Ospitalitate, Scolala de bucatari, chef, culinary school, Horeca School, Bucatari, Bucuresti, Cofetari, Cursuri, restaurant, oferte de munca, job, ICEP, scoala, educatie, gastronomie, chefi la cutite, master chef, patiseri, patiserie, 

Tânăra Andra Andriuc va reprezenta Regiunea Gastronomică Europeană Sibiu la finala concursului "Young Chef Award", care va avea loc între 25 şi 27 noiembrie, în Irlanda, după ce a câştigat aseară competiţia locală.

Preşedintele juriului de la Sibiu, Cornelia Ghişoi, singura Lady Chef din România si Secretar Genaral al Asociațiatiei Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism A.N.B.C.T.- România, a declarat la finalul competiţiei că ea c...

20/3/2018

Selgros Cash & Carry organizează, începând cu luna aceasta, a X-a ediție a concursului de gătit „Arena Bucătarilor”, dedicat profesioniștilor gastronomiei din industria HoReCa. Miza competiției din acest an crește și mai mult, atât grație premiilor, cât și modificărilor menite să bucure deopotrivă bucătarii, proprietarii de restaurante și publicul.

Emanuel Mocan este castigatorul editiei din anul 2017 si reprezentantul Romaniei la prestigiosu...

Top Culinary Trends a devenit intr-un an de la prima editie, cel mai asteptat si important eveniment gastronomic de la noi. Organizat de catre Asociatia Bucatarilor si Cofetarilor Profesionisti - Top Hospitality in parteneriat cu  revista Trends HRB, ziua de miercuri, 2 noiembrie, a strans in cea mai vasta sala din Hotel Radisson Blu, peste 400 de participanti. Ca si cum vestea ca atatia oameni au dezvoltat un interes activ in a-si continua...

Luni seara foyer-ul hotelului Novotel a fost arhiplin. Peste 150 de bucatari din Bucuresti si din tara au venit manati de bucurie, determinare, sau cel putin curiozitate la lansarea Asociatiei Bucatarilor si Cofetarilor Profesionisti – Top Hospitality. Multi, luand in calcul ora, natura evenimentului si programul draconic al bucatarilor, putini raportat la cei 542 de membrii inscrisi in Asociatie deja. Restul de 400 de oameni au fost probabi...

2/3/2016

Au mai ramas 30 de zile de inscriere pentru editia din 2016 a competitiei globale de recrutare a  celui mai bun tanar chef din lume, S.Pellegrino Young Chef.

 

Aceasta initiativa unica, ce imparte lumea in 20 de arii geografice si in care se implica aproximativ 100 din cei mai buni bucatari internationali ca jurati, 20 de finalisti, 20 de mentori si un juriu cu adevarat exceptional, reflecta dedicatia S.Pellegrino pentru a sustine tinerele tal...

 

L-am rugat pe Laurențiu Mâță-Tănase să ne povestească un pic despre Asociația Bucătarilor și Cofetarilor Profesioniști – Top Hospitality. A început să vorbească fără să respire, mâinile să-i zboare în aer și ochii să-i lucească. Mi-am propus să-i reproduc în scris discursul și entuziasmul cu un scop clar: să provoc cât mai mulți profesioniști din bucătăriile din România să afle despre ce e vorba și să se înscrie. 

 

  Ideea unei forme de...

Am cautat cele mai reprezentative locatii din Bucuresti care se mandresc cu bucatari celebri. Le-am  identificat si am pus in balanta mai multe aspecte printre care reamintim: calitatea arhitecturala, ambienta, calitatea/gustul mancarii, serviciile, raport calitate/pret, si nu in ultimul rand, gradul de popularitate al bucatarului. Dupa ce am aplicat un altgoritm ce evidentiaza gradul calitativ general al localurilor, ne-a reiesit urmatorul...

25/9/2015

In timp ce restaurantele devin tot mai rafinate, cu design spectaculos si oferte sofisticate, “oferta” de angajati pe piata Clujului este tot mai slaba. Fie ca este vorba de chelneri, barmani, de piccolo, bucatari sau ajutori de bucatar, oamenii calificati sunt tot mai greu de gasit. In plus, o data angajati, cei mai multi aleg sa plece peste vara la munca in alte tari. Cativa dintre cei mai importanti lideri ai acestei industrii pe plan loc...

Odată îmbarcat pe vas, te distrezi bine, dacă eşti turist, şi înveţi despre servicii cât ai învăţa la o şcoală de management, dacă faci parte din staff. Cum au folosit românii cursurile intensive de pe vasele de croazieră pentru a deveni manageri sau antreprenori?

Royal Caribbean Cruises recrutează în permanenţă români pentru departamentul restaurant assistant waiter. Cerinţe: vârsta minimă - 21 de ani, limba engleză la nivel conversaţional;...

8/6/2015

Sosise momentul şi pentru noi, pentru cei care de dimineaţa, la cele mai nepotrivite ore ne încolonăm în cutii de metal, de diferite dimensiuni, pentru a ajunge la sediile de birouri, alte cutii, din care scăpăm abia atunci când soarele dispare de pe cer. Aveam nevoie de un spectacol dincolo de cel al power-point-urilor montate în sălile de şedinţe aromate cu cafea de la dozator. Se cerea o schimbare iar schimbarea a venit.

 Undeva, în inima...

8/6/2015

Henrik Sebok lucrează de 30 de ani în domeniul gastronomiei, iar de peste un deceniu este executive chef la Howard Johnson, hotelul care în curând va avea cinci stele odată cu „înrolarea“ sub brandul Sheraton. În ultimii zece ani, România în sine a trecut prin schimbări profunde, iar una dintre cele mai spectaculoase este chiar cea legată de simţuri şi de cultura aromelor. Din postura de martor şi factor al schimbării, Henrik Sebok spune că...

28/5/2015

Cel mai delicios festival, BurgerFest, a avut loc intre 22 si 24 mai, la Verde Stop din Bucuresti. Pragul festivalului a fost trecut de peste 10.000 de persoane, in cele trei zile, care au consumat aproximativ 14.000 de burgeri. Au avut loc 4 concerte cu Golan, Coma, Niste Baieti si ROA, doua concursuri pentru cel mai bun burger - unul de amatori si unul de profesionisti.

 La festival au participat noua...

1/5/2015

Desi burgerul este un preparat clasic american, in Romania, pana nu demult, acesta a fost mai degraba asociat cu industria fast food. Insa, de cativa ani, cea mai mare parte a localurilor populare din Romania au inceput sa se mandreasca cu aceste preparate, in varianta home-made, cu ingrediente de calitate si retete tot mai variate.

 
Drept urmare, pentru a ne putea bucura cat mai mult de deliciosii burgeri oferiti de restaurantele din intrea...

26/2/2015

Pentru bucătarii de top, lansarea unei noi ediţii a ghidului Michelin reprezintă cel mai important mo-ment al anului. Cei ale căror restaurante intră sau rămân în top au toate motivele să se bucure, în vreme ce alţii trebuie să accepte ideea că locaţiile lor nu mai sunt demne de celebrele stele. În Franţa, acolo unde Michelin notează restaurantele de mai bine de 100 de ani, momentul are o încărcătură deosebită. Pierderea stelelor Michelin re...

26/2/2015

2015 va fi un an plin de evenimente si targuri profesionale dedicate horeca, motiv pentru care, in aceasta editie a HRB expert, vom vorbi despre primele trei manifestari care contureaza inceputul de an.

Bocuse d’Or, unul din cele mai prestigioase concursuri organizate in lumea tinerilor bucatari profesionisti, a avut loc in luna ianuarie, in cadrul Salonului International dedicat Ospitalitatii si Industriei Horeca (SIRHA), la Lyon. Cei mai bu...

Please reload

Parteneri