A treia generație de cofetari-patiseri a absolvit Bakery School România.

Tărtășești, iulie 2025 – Emoție, mândrie și recunoștință: acestea sunt cuvintele care au definit ceremonia de absolvire a celei de-a treia generații de viitori cofetari-patiseri din cadrul programului educațional Bakery School România. După trei ani de formare intensivă la Tărtășești, elevii au finalizat cu succes un parcurs care le va transforma visul într-o carieră în lumea dulce a cofetăriei și patiseriei.

Programul Bakery School, inițiat de Puratos România în parteneriat cu autorități locale și instituții educaționale, își propune să formeze profesioniști în domeniul cofetăriei și panificației, oferind tinerilor acces gratuit la educație de calitate, stagii de practică alături de mentori și oportunități reale de angajare.

🧁 „Au fost trei ani de muncă, pasiune și muuultă ciocolată. Acum suntem gata să ne îndreptăm cu încredere spre viitor, pas cu pas și prăjitură cu prăjitură”, a declarat unul dintre absolvenți, vizibil emoționat în cadrul festivității.

„Generațiile de tineri absolvenți ai Bakery School vor fi deja considerați calificați în domeniu după terminarea liceului. Ne dorim să continuăm extinderea misiunii Bakery School, ideal în fiecare oraș mare din țară”. - Gabriela Bereș, Director Regional Puratos pentru Europa Centrală și de Est

Cu fiecare generație, Bakery School nu doar că oferă o formare tehnică solidă, ci cultivă și valori precum responsabilitatea, creativitatea și dorința de a construi un viitor mai dulce – la propriu și la figurat. Elevii învață să lucreze cu ingrediente moderne și tehnici inovatoare, dar și să respecte tradiția artizanală a meseriei.

Începând cu această toamnă, noii absolvenți vor putea activa în laboratoare de cofetărie și patiserie din întreaga țară, iar mulți dintre ei își doresc să devină antreprenori sau să lucreze alături de maeștri cofetari în marile orașe ale României.

Ce este Bakery School Foundation?

Bakery School Foundation, înființată în 2016 de fondatorii Puratos Group NV, Puratos NV și Coprem NV, este o organizație non-profit dedicată instruirii tinerilor din medii defavorizate pentru a deveni brutari, patiseri și cofetari profesioniști. Misiunea sa este de a le oferi acestora șansa la o viață mai bună, printr-o meserie nobilă și căutată.

„La Bakery School le oferim elevilor șansa la o educație de calitate, nu îi învățăm doar o meserie, ci îi învățăm să fie oameni și să pășească cu dreptul în viața lor de adult.” - Andreea Ciocănescu, Marketing Manager la Puratos România

Prezență globală

Până în prezent, Bakery School Foundation a deschis 12 școli în întreaga lume: în India, Brazilia, Mexic, Africa de Sud, România (două școli), Portugalia, Filipine, SUA, Liban, El Salvador și Vietnam. Obiectivul este de a ajunge la 20 de școli până în 2030 și de a forma peste 1.000 de studenți anual.

Cum a apărut Bakery School România?

Prima școală din România a fost inaugurată în septembrie 2020, în comuna Tărtășești, în parteneriat cu Liceul Tehnologic „Marin Grigore Năstase”. A doua unitate a fost deschisă în 2022 la Cluj-Napoca, consolidând un sistem de învățământ dual: cursuri teoretice la liceu și pregătire practică în laboratoare moderne.

Structura programului

Programul educațional are o durată de aproximativ doi ani (patru semestre) și însumează circa 1.600 de ore de formare. Elevii învață atât competențe tehnice – brutărie, patiserie, cofetărie, temperare a ciocolatei, decorare, produse dospite – cât și module complementare precum siguranță alimentară, matematică aplicată, limba engleză, management și tehnici de vânzare.

La final, tinerii obțin o diplomă recunoscută la nivel internațional. Programul include burse lunare pentru elevii din medii vulnerabile, precum și sprijin logistic (uniforme, transport, masă).

Impactul social și comunitar

Elevii provin în majoritate din familii cu dificultăți materiale sau sociale. Bakery School România acoperă toate costurile asociate educației, oferindu-le tinerilor o șansă reală de integrare profesională. Chiar și în timpul pandemiei, programul a continuat în format online, asigurând materiale și suport permanent pentru elevi.

Scopul esențial al proiectului este integrarea reală a absolvenților pe piața muncii: fie în cadrul companiei Puratos, fie la alți angajatori din domeniu, sau chiar ca antreprenori în propriile afaceri.

De ce contează Bakery School România?

• Răspunde unui deficit major de forță de muncă calificată în domeniul cofetăriei și brutăriei.

• Oferă o a doua șansă unor tineri care altfel ar fi putut rămâne în afara sistemului educațional sau profesional.

• Asigură o pregătire de înalt nivel, cu echipamente moderne, mentori dedicați și o abordare aplicată.

• Contribuie la dezvoltarea comunităților locale și la construirea unei economii sustenabile.