Arena Bucătarilor 2025 – Competiția gastronomică organizată de Selgros România
- Tophospitality.ro
- 26 iul.
- 3 min de citit
Arena Bucătarilor 2025
Arena Bucătarilor, concursul culinar lansat de Selgros România, revine în 2025 cu o nouă ediție destinată bucătarilor din industrie care doresc să își testeze abilitățile într-un cadru competitiv. Competiția face parte dintr-un set de inițiative prin care organizatorul își propune să susțină dezvoltarea profesională în sectorul HoReCa.
Formatul competiției
Ediția 2025 va continua structura cunoscută a edițiilor anterioare, fiind organizată în mai multe etape:
1. Etapa preliminară
Perioada: 01.08.2025 – 28.08.2025
Participanții trimit online rețete și materiale foto-video cu un fel principal bazat pe ingrediente impuse:
pui (2 kg), pipote (500 g), cartof, castravete, cardamom
Se vor selecta 16 semifinaliști, anunțați până la data de 02.09.2025
2. Semifinale – 8 noiembrie 2025
Locație: FoodService & Hospitality Expo, Hala Laminor, București
Două sesiuni:
Semifinala 1: 09:00 – 13:10
Semifinala 2: 14:00 – 18:10
Cei 16 concurenți vor reproduce rețeta din etapa preliminară, utilizând doar ingredientele oferite de organizator (nu sunt permise ingrediente externe).
Se vor califica 8 finaliști
3. Finala – 9 noiembrie 2025
Locație: FoodService & Hospitality Expo, Hala Laminor, București
Interval: 09:00 – 14:10
Concurenții vor pregăti un nou preparat cu ingrediente impuse, anunțate după calificarea în finală
Preparatul trebuie să cântărească între 250 g și 300 g/porție
Timp alocat: 3 ore
Se vor realiza 7 porții per concurent
Structura concursului are în vedere atât aptitudinile tehnice ale participanților, cât și capacitatea de organizare, coerența în prezentare și respectarea criteriilor de igienă și timp.
Participanți eligibili
Competiția este deschisă bucătarilor cu experiență în domeniul gastronomic, indiferent dacă aceștia lucrează în restaurante, hoteluri, unități de catering sau alte structuri profesionale. Participarea este gratuită, dar condiționată de acceptarea regulamentului și de trimiterea unui dosar complet pentru preselecție.
Eligibilitate și condiții de participare conform regulamentului
Pot participa doar bucătari profesioniști, confirmați de unități gastronomice sau școli de profil
Vârsta minimă: 18 ani
Excluderi: angajați Selgros, rude până la gradul III, câștigători ai locului I din edițiile anterioare
Premiile puse în joc
Potrivit informațiilor furnizate de organizator, premiile au o valoare financiară semnificativă.
Locul I – 40.000 lei
Locul II – 25.000 lei
Locul III – 15.000 lei
Toți cei 8 finaliști vor primi diplome și premii speciale oferite de partenerii competiției
Juriu și evaluare
Evaluarea în toate etapele va fi realizată de un juriu alcătuit din profesioniști din domeniu, care vor analiza preparatele după criterii standardizate: gust, tehnică, prezentare, organizare și respectarea regulamentului. În edițiile anterioare, în juriu s-au aflat bucătari activi în educație culinară sau consultanță, fără a fi asociate figuri publice sau influenceri culinari.
Calificări Preliminare: juriu format din 3 bucătari-șefi
Semifinale & Finală: juriu format din 10 chefi din Europa
Criterii de evaluare:
Prezentare: armonie, creativitate, respectarea temei
Gust: asezonare, echilibru arome, temperatură
Tehnică: igienă, organizare, execuție, respectarea fișei tehnice
Greutate preparat: între 250–300 g per porție
Rolul organizatorului și poziționare
Selgros România, în calitate de organizator, desfășoară de mai mulți ani proiecte de susținere a sectorului culinar, inclusiv prin evenimente, parteneriate educaționale și dezvoltarea de spații dedicate formării profesionale, cum este Centrul Gastronomic Brașov. Arena Bucătarilor se încadrează în această direcție și are ca obiectiv identificarea și promovarea competențelor existente în piața locală.
Arena Bucătarilor 2025 se adresează bucătarilor care doresc să participe la o competiție structurată, desfășurată sub egida unui retailer din industria alimentară. Concursul oferă vizibilitate, premii în bani și un cadru de testare a competențelor individuale. Informațiile privind calendarul complet al ediției, regulamentul actualizat și perioada exactă de înscriere pot fi urmărite pe site-ul oficial al Selgros România.
Urmărește Jurizarea Finalei de anul trecut (2024)
Pentru profesioniștii interesați, vă încurajăm să descărcați regulamentul oficial al competiției.
📌Pentru știri esențiale din domeniul HoReCa, insight-uri practice din Formare profesională, studii de caz despre Modele de business, tendințe care conturează viitorul ospitalității și analize de profunzime în Competiții culinare, urmărește TopHospitality.ro – destinația dedicată profesioniștilor din industrie care își propun excelență, acces la informație relevantă și oportunități de networking valoroase.
📩 Pentru opinii, propuneri sau colaborări, ne puteți scrie la pagina de contact
Comments