Rezultatele cautarii

Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) efectuează în această perioadă controale la unități de alimentație publică de pe litoral. Pe 2 august a.c., echipe de control din cadrul structurii teritoriale „Comandament Litoral 2014” coordonate de Președintele ANPC, Marius Duncă, au desfășurat acțiuni de control la operatori economici ce prestează servicii de alimentație publică în stațiunea Eforie Sud. Au fost verificate 2 terase care prestau servicii de alimentație publică, situate în zona inferioară a falezei. La prima terasă verificată s-au constatat nereguli la produse: 13 kg pește (crap și fitofag), expirate din 15.07.2014; 40 kg pește, diferite sortimente (calcan, guvizi, pisică de mare) fără elemente de identificare, neputându-se determina încadrarea în data durabilității minimale sau data limită de consum, produs cu aspect necorespunzător care a fost supus unor decongelări și recongelări repetate; 20 kg pastă de roșii și muștar ce prezentau colonii de mucegai datorită condițiilor de depozitare necorespunzătoare. Pe eticheta ce însoțește produsul se menționa „a se păstra la frigider după deschidere”, în realitate acestea erau depozitate la temperaturi ridicate (temperatura mediului ambiant). Loturile de materii prime utilizate în prestarea de servicii cu data durabilității minimale depasită au fost interzise la utilizare și denaturate pe timpul acțiunii de control. Interzise la utilizare și denaturate au fost și produsele cu modificări organoleptice (mucegăite) și speciile de pește pentru care nu existau informații despre data de expirare, neputându-se stabili încadrarea în data durabilității minimale. Potrivit ANPC, se va aplica o amendă în valoare de 50.000 lei și s-a dispus măsura complementară de închidere a unității. La cea de a doua terasă verificată au fost constate următoarele: 2,1 kg mozzarella, expirată din 01.08.2014; 24 bucăți ouă, expirate din 23.07.2014; 0,6 kg cârnați de casă cu modificări organoleptice de aspect (suprafața mâzguită). Loturile de produse alimentare cu data durabilității minimale (expirate) au fost interzise la utilizare în prestarea de servicii și denaturate.Potrivit ANPC, în acest caz se va aplica o amendă în valoare de 20.000 lei. Sursa: www.anpc.ro

Designul meniurilor restaurantelor şi descrierea în detaliu a preparatelor culinare influenţează comanda clienţilor, aceştia ajungând de multe ori să îşi cumpere mâncare prea bogată în grăsimi şi nesănătoasă, potrivit unui studiu recent al cercetătorilor americani. „Ceea ce comanzi s-ar putea să aibă o prea mică legătură cu ceea ce îţi doreşti şi s-ar putea să îţi cumperi mâncare în funcţie de designul meniului şi descrierile din el“, a declarat Brian Wansink, profesor care predă comportamentul consumului la Universitatea Cornell din Statele Unite ale Americii, citat de Dailymail.co.uk. Împreună cu colegii lui, profesorul a ajuns la aceste concluzii după ce au analizat 217 meniuri şi 300 de cine comandate. În primul rând, designul meniului poate influenţa consumatorii. Orice fel de mâncare ce atrage atenţia, de exemplu, cele scrise cu litere îngroşate, în relief sau colorate, îi face pe clienţi să comande acel produs mai repede decât pe cel de lângă. „Dar, în cele mai multe cazuri, aceste feluri de mâncare sunt cel mai puţin sănătoase“, a declarat profesorul Wansink. În al doilea rând, meniurile cu sortimente culinare descrise în detaliu se vând mult mai bine şi îi fac pe consumatori să creadă că au un gust mult mai bun. Un studiu anterior a arătat că, atunci când restaurantele decid să schimbe numele produselor din meniu cu unele mai descriptive, acestea devin mai populare. În momentul în care „fileul de peşte“ a devenit „fileu de peşte suculent“, „fasolea roşie cu orez“ a devenit „fasole roşie cu orez cajun“, vânzările acestor produse a crescut cu 28%, iar clienţii au afirmat că sunt mult mai gustoase, chiar dacă reţeta era identică. De asemenea, clienţii trebuiau să plătească cu 12% mai mult pe un astfel de fel de mâncare. „Când vine vorba de ceea ce comanzi pentru cină, două lucruri contează cel mai mult: ce vezi în meniu şi ce gust îţi imaginezi că are“, a adăugat profesorul Wansink. Astfel, pentru a evita mâncarea bogată în calorii, profesorul a spus că există două întrebări care pot fi puse ospătarului. „Întreabă «care sunt cele două mâncăruri ce primesc cele mai multe aprecieri» şi «care este cel mai potrivit fel de mâncare pentru cineva care îşi doreşte o cină lejer㻓. Studiul va fi publicat luna viitoare în International Journal of Hospitality Management. Un studiu publicat în luna mai a arătat că persoanele care plătesc mai mult pe mâncarea de la restaurant consideră că aceasta este mult mai gustoasă decât cea care are un preţ mai mic. Persoanele care au plătit 8 dolari în loc de 4 dolari pentru un platou rece s-au declarat în proporţie de 11% mai încântaţi de mâncarea pe care au servit-o faţă de cei care au cumpărat preparate mai ieftine sursa

Capul Caliacra din Bulgaria va fi legat de Constanta prin rute de turism subacvatic, in cadrul unui proiect numit Heras, a anuntat profesorul Atanas Palazov de la Institutul de Oceanografie din cadrul Academiei bulgare de Stiinte. Potrivit lui Palazov, proiectul a obtinut finantare in cadrul Programului de Cooperare Transfrontaliera Romania-Bulgaria si va primi 1,5 milioane de euro de la Fondul European de Dezvoltare Regionala, scrie Novinite. La acest proiect lucreaza scafandri si cercetatori din Bulgaria si Romania.Scopul proiectului este dezvoltarea celei mai moderne si scumpe industrii turistice pentru vizitarea obiectivelor subacvatice, precum epave, porturi si cladiri din secolele IV-V inainte de Hristos, a mai spus Palazov. Obiectivele disponibile pe aceste rute vor fi prezentate intr-o carte. Proiectul va dura pana in februarie 2015 si include si instruirea scafandrilor care vor avea rolul de ghizi.

Investitori din Qatar, Abu Dhabi, China si Coreea de Sud sunt interesati sa construiasca insule artificiale in apropierea statiunii Pomorie din Bulgaria, dupa modelul celor din Dubai, relateaza Novinite. Terenul din regiune este foarte favorabil, cu o adancime a marii de numai 5 metri in apropierea tarmului, ceea ce va face usoara construirea insulelor, a declarat Kamen Sipkov, arhitect din Pomorie, citat de publicatia Monitor. Planurile proprii ale lui Sipkov includ trei insule, cu un pod de 260 de metri care sa le conecteze de tarm. Pe una dintre insule ar putea fi construite un delfinariu, piscine si parcuri acvatice, cea de-a doua ar putea sa gazduiasca un cazino, iar a treia hoteluri de cinci sau sapte stele. Sipkov considera ca ar putea fi construit si un hotel cu 20 sau 30 de etaje, cum exista in portul Barcelona, care se ridica direct din mare, scrie Mediafax. Statiunea-oras Pomorie se afla la circa 20 de kilometri de Burgas si 18 kilometri de statiunea Sunny Beach, in sudul litoralului bulgaresc. Statiunea beneficiaza de un cadru natural deosebit, fiind amplasata pe o peninsula stancoasa care iese in mare pe o distanta de aproximativ 5 kilometri.

Asociatia EPCAS (European Party Caterer Association) a organizat cea de-a sasea editie a evenimentului „Summer General Assembly” in Bucuresti, intre 28 si 30 iulie. Anul acesta, EPCAS, una dintre cele mai renumite asociatii de catering din Europa, a ales Romania pentru desfasurarea unuia dintre evenimentele sale anuale, Summer General Assembly. Tema editiei, „Autenticitatea, o strategie pentru schimbare”, a fost inspirata de cultura si gastronomia locala, dar si de capitala Romaniei, Bucuresti. In cele trei zile, Summer General Assembly a creat un mediu in care membrii EPCAS au impartasit din cunostintele lor gastronomice si au discutat pe marginea tendintelor din domeniu. Agenda evenimentul a inclus cele mai recente teme privind risipa de alimente si puncte de referinta din industria de catering, doua directii principale ale EPCAS. Programul schimbului de experienta la nivelul bucatarilor sefi a fost sustinut de METRO Cash & Carry Romania prin intermediul Centrului de Competenta in Gastronomie. Acolo, bucatarii-sefi s-au familiarizat cu bucataria romaneasca printr-o sesiune de degustare si au creat propriul lor meniu traditional. „Schimbul de experienta, exemplele de bune practici si discutiile pe baza tendintelor alimentare sunt cele mai importante teme de dezbatere pentru membrii EPCAS. A fost un privilegiu sa contam pe METRO Cash & Carry Romania pentru asigurarea programului bucatarilor-sefi din cadrul Summer General Assembly. Am certitudinea ca programul de anul acesta a adus beneficii ambelor organizatii si o experienta valoroasa participantilor,” a declarat Ruedi Bachmann, Presedinte EPCAS. Gazda principala a celei de-a sasea editii a Summer General Assembly a fost Privileg Catering, membru EPCAS in Romania: „Privileg Catering este singura firma de catering din Romania care s-a alaturat asociatiei EPCAS. Suntem foarte mandri de a fi ambasadorii EPCAS in Romania si de a gazdui Summer General Assemby. Cu aceasta ocazie, ne-a fost reconfirmata convingerea ca Romania poate oferi toate conditiile pentru succesul unui astfel de eveniment si le-a aratat membrilor EPCAS potentialul sectorului HoReCa pe piata locala de afaceri. A fost o provocare pentru Privileg Catering sa ia parte la organizarea acestui eveniment. Speram ca aceasta a fost una dintre cele mai autentice experiente la care au participat membrii EPCAS si speram ca Chef-ii au ramas cu aminitiri de neuitat”, a declarat Anca Mitu, Manager General Privileg Catering. Asociatia Europeana a Firmelor de Catering (EPCAS) a fost fondata in 2007 si este prima organizatie care protejeaza interesele grupului european de catering. EPCAS ofera o platforma pentru firme de catering exclusive, in care componentele cheie sunt relationarea si impartasirea cunostintelor pe teme actuale si de interes comun. Prin aceasta platforma, EPCAS creeaza transparenta in industria de catering, astfel incat sa poata fi adresate diferentele de regulementari si legislatii in tarile europene. Misiunea EPCAS de a incuraja o industrie de catering sanatoasa, pentru a putea atinge o crestere a ROI, este realizata prin unirea fortelor si prin punerea la dispozitie a unei platforme de schimb de cunostinte pe subiecte actuale. Doua subiecte sunt, in mod deosebit, de mare importanta pentru asociatie: asumarea unui rol de conducere in reducerea deseurilor alimentare prin EPCAS Food Waste Toolkit, si asigurarea unor informatii de profunzime pentru membrii sai prin Quarterly EPCAS Monitor, un instrument de referinta pentru membrii asociatiei.

InterContinental Bucureşti este unul dintre simbolurile Capitalei, fiind primul hotel de cinci stele din România şi cel de-al doilea hotel construit de lanţul hotelier InterContinental într-o ţară comunistă, după Esplanada din Zagreb (Yugoslavia). Vechii angajaţi ai hotelului, ridicat odată cu Teatrul Naţional, spun că, înainte de Revoluţie, oamenii îi rugau să-i lase să intre măcar pe hol „să vadă şi ei cum e la Inter“. Colosul de lângă Universitate, pentru ridicarea căruia s-au cheltuit şase milioane de dolari, este în continuare cel mai înalt hotel din oraş, deşi are aproape 40 de ani. Istoria hotelului începe în anii ‘60, când legenda spune că Cyrus Eaton Junior, şeful „Cyrus Eaton Group“, care administrează lanţul de hoteluri InterContinental, a ajuns în Bucureşti într-o călătorie de afaceri. În acea perioadă nu erau multe hoteluri în capitala noastră şi Eaton, negăsind o cameră în care să se cazeze, a dormit pe holul unui hotel. Atunci i-a venit magnatului ideea de a construi un InterContinental în Bucureşti. „Este doar o legendă, dar este singura poveste care explică rădăcinile hotelului“, spune reprezentanta hotelului InterContinental, Dana Chiriac. 200 de camere sunt în renovare Construcţia a început în 1967, respectând un proiect al arhitecţilor Dinu Hariton, Gheorghe Nădrag, Ion Moscu şi Romeo Belea, arhitect care se ocupă şi de renovarea Teatrului Naţional, clădire ridicată odată cu InterContinentalul. InterContinentalul s-a ridicat odată cu Teatrul Naţional (foto: Pompiliu Galmeanu) Hotelul, înalt de 90 de metri, a fost inaugurat în luna mai 1971, fiind cea mai înaltă clădire din oraş. Cele peste 400 de camere sunt dotate cu aer condiţionat şi mobilier de lux, dar în prezent sunt funcţionale doar 200, celelalte fiind în renovare. De la ultimul etaj al hotelului se pot admira Spitalul Colţea, Palatul Şuţu şi Universitatea Bucureşti Peretele semirotund din Sala Rondă, dedicată conferinţelor, a fost decorat de pictorul Sabin Bălaşa şi face parte din Patrimoniul Naţional de Artă. În incinta hotelului există un restaurant-Modigliani, o braserie-Corso, şi un lounge bar, dar şi piscina de la etajul 22, cea mai mare înălţime la care poate fi găsit un bazin de înot în Bucureşti. Sala Rondă a fost decorată de Sabin Bălaşa (foto: Lucian Muntean) Bufet suedez şi room-service Înainte de Revoluţie lucrurile stăteau puţin altfel. Hotelul avea un bar de noapte la etajul 21- Luna Bar, unde se strângea toată „crema“ Capitalei şi unul de zi la etajul 2 – Belvedere, care era mai accesibil. Românii au auzit prima oară de bufet suedez şi de room-service tot la InterContinental. „Nu intra bucureşteanul de rând. Intrau şmecheraşii de atunci, fotbaliştii, cântăreţii. Preţuril nu erau pentru toate buzunarele. Veneau şi fetiţe seara la Luna, se primea valută, ca peste tot prin centru. Era un reper al Capitalei pentru lumea mondenă de atunci şi nu numai“, explică portarul Dumitru Niţu, care lucrează la InterContinental din 1983. Nicu Ceauşescu a venit o singură dată în vizită Tot el mai povesteşte că, de multe ori, diferite persoane care treceau pe lângă hotel se apropiau şi îl rugau să-i lase să intre până în hol cu copiii să le arate „cum e la Inter“. „Veneau ca la muzeu, domne’. Pe unii îi mai lăsam să bage capul să vadă holul şi recepţia, dar nu poţi să-i laşi să intre pe toţi, că nu ştii niciodată ce are omul în cap“, îşi aminteşte portarul. Niţu mai spune că Ceauşeştii nu frecventau hotelul şi că o singură dată la văzut pe Nicu Ceauşescu venind la hotel. „Când au auzit că vine Nicu, şefii ne-au pus să facem coloană între el şi restul clienţilor care vroiau să iasă din hotel, dar când a văzut Nicu Ceauşescu îmbulzeala ne-a întrebat de ce se înghesuie oamenii, i-am spus motivul şi ne-a trimis de-acolo. Era un băiat modest“, spune Dumitru Niţu, care este cel mai vechi angajat de la Intercontinental. Nea Mărin Miliardar s-a filmat la Inter Cel mai scump apartament care poate fi închiriat la Inter este „Imperial Suit“. Situat la etajul 19, apartamentul a devenit faimos în anul 1979, atunci când a fost folosit ca platou de filmare pentru unele scene din filmul „Nea Mărin Miliardar“, cu Amza Pellea în rolul principal. Pianul din Apartamentul Imperial este un Stainway & Sons original şi funcţional (foto: Sorin Antonescu) Apartamentul se întinde pe o suprafaţă de 240 de metri pătraţi, este dotat cu două dormitoare, un living decorat cu mobilă albă clasică italiană din lemn de nuc, în care se găseşte şi un pian alb cu coadă, în stare perfectă de funcţionare, marca Stainway & Sons. 1.500 de dolari, cea mai scumpă cameră De la balconul apartamentului se pot vedea Universitatea Bucureşti, Palatul Şuţu, dar şi o panoramă completă a centrului oraşului. Baia este dotată cu o cadă jacuzzi, un duş cu hidro-masaj şi saună proprie. O noapte de cazare în acest apartament costă 1.500 de euro, plus o taxă de 12%. În ultimii 35 de ani au fost cazaţi aici şefi de stat, ambasadori, politicieni, sportivi şi artişti faimoşi. Lenny Kravitz, Anatoli Karpov, Ariel Sharon, Luciano Pavarotti, Jose Carreras şi violonistul Nigel Kennedy sunt doar câteva exemple. sursa

Din septembrie, "MasterChef" aprinde gustul competitiei intr-un sezon nou cu un numar total de 25 de episoade, difuzate de doua ori pe saptamana, in prime time. Astfel, comparativ cu sezoanele precedente, ProTV va aduce celor de acasa de doua ori mai mult spectacol, pus pe scena celui mai impresionant reality cooking show din Romania. Noul sezon "MasterChef" a pregatit in premiera probe noi, ingenioase, dar in acelasi timp extrem de solicitante, care vor necesita multa indemanare din partea concurentilor. Mii de participanti si-au incercat norocul si s-au prezentat la preselectiile din vara, punandu-si in valoare, cum au putut mai bine, veleitatile gastronomice in fata noului juriu MasterChef. Pe cei mai buni ii vom putea urmari, din toamna, in lupta pentru mult ravnitul sort. Juriul format din chefii FOA, Adrian Hadean si Patrizia Paglieri va ridica mingea la fileu concurentilor si ii va provoca intr-un duel al talentului, rezistentei si creativitatii culinare. Cu o imagine proaspata si un format nou cu mult mai incitant si impredictibil, realizat la cele mai inalte standarde de calitate, "MasterChef" este pe cale sa schimbe din nou cursul vietilor celor inscrisi in cea mai dura si solicitanta competitie culinara. Cei care vor pasi in bucataria "MasterChef", trebuie sa demonstreze ca au idei creative pentru retete de succes, altfel vor fi trimisi acasa fara ezitare. Concursul, care imbina intr-un mod unic suspansul, emotia si pasiunea fara limite intr-un mix de senzatii si momente complesitoare, va deveni si mai antrenant. Pana in prezent, "MasterChef" a dedicat telespectatorilor trei sezoane in care amatorii de bucatarie au dovedit ca pot fi adevarati artisti culinari si un altul in care vedetele de la noi au lasat lumina reflectoarelor si au trecut in fata plitelor si a cuptoarelor incinse, in editia speciala "MasterChef: Proba Celebritatii". Telespectatorii sunt invitati sa savureze grandoarea show-ului in adevarata lui maiestrie si sa nu rateze niciun episod din cursa pentru titlul de "MasterChef". Despre juriul "MasterChef": Patrizia Paglieri, de origine italiana, din San Remo, este supranumita si Liza Minnelli, datorita asemanarii cu faimoasa diva. Cu o personalitate carismatica si plina de viata, Patrizia este insa dura in bucatarie, ridicand foarte sus standardele de calitate ale restaurantelor pe care le conduce. Ea a ajuns in Romȃnia in anul 1999, impreuna cu parintii, cand au fondat primul restaurant de familie in Buftea. Acum, declara ca in Romania se simte acasa, iar in Italia calatoreste doar o data pe an. Adrian Hadean lucreaza de peste 15 ani in arta culinara si a fost gazda mai multor emisiuni TV de profil, difuzate pe posturi locale si nationale. In 2003 publica prima sa carte gastronomica, "Sare si piper", iar din 2004 incepe mai multe stagii de pregatire profesionala in bucatarii din Europa (Spania, Franta, Germania) si din Asia (Singapore, Malaezia, Thailanda). In 2011, a propus si implementat programul de responsabilitate sociala "Farfurii curate", care promoveaza alimentatia sanatoasa in gradinitele din Cluj-Napoca. Florin Scripca face parte din celebra echipa Flavours si, in prezent, coordoneaza bucatariile unora dintre cele mai apreciate locuri din Bucuresti: Biutiful, Fratelli, Le Bistro sau Willbrook Platinum Center. Florin impresioneaza prin dedicare si seriozitate, dar si prin carisma si simt al umorului. In ultimii 10 ani, a urmat mai multe cursuri de perfectionare in Marea Britanie, la Londra, in Oxfordshire, in cadrul companiei de catering "Jamie Oliver’s Fabulous Feasts" si in Exeter, la ferma bio de carne "Pipers Farm", si in Franta, la "Cantine du Faubourg" din Paris. sursa

În data de 29 iulie, ultima etapă preliminară a Arenei Bucătarilor 2014, competiția tradițională de suflet a Selgros Cash&Carry, și-a desemnat cei trei finaliști. Toate rețetele concurente la tema etapei, “Bucătărie tradițională în perspectivă modernă”, au reprezentat o adevărată provocare pentru juriu, demonstrând cu bucurie că tradițiile sunt cultivate și revoluționate permanent în bucătăriile restaurantelor românești. Încă trei finaliști se pregătesc acum pentru o finală fierbinte de Arena Bucătarilor 2014: Daniel Buzea (Coressi Business Lunch Brașov), Gabriel Cupșa (Anthimos Oradea) și Iulian Chivu (Restaurant Concerto - Grand Hotel Continental București). Ceilalți finaliști care vor concura în Marea Finală de pe 10 septembrie sunt: Vasile Șerban (Exotic Palace Codlea), George Crăciun (Grand´Or Deluxe Oradea), Sotoc Ciprian (Ramada Oradea), Remus Iota și Claudiu Vaida (Salon Gourmet Timișoara), Cecilia Ene (Taverna Domnească Brăila) și Ovidiu Cherametli (Chandellier Eforie Nord). Competiţia, ajunsă la a şasea ediţie, îşi propune să premieze priceperea şi măiestria celor mai buni Chefi, ce vor convinge juriul de profesionalismul şi ingeniozitatea pregătirii reţetelor pentru premiile puse în joc, în valoare de peste 40.000 lei. Totodată, unul dintre concurenţi va fi premiat şi cu premiul special Selgros România, constând în antrenamentele personale şi participarea la concursul internaţional Les Chefs en Or, din Paris, în luna noiembrie 2014. sursa

În ce constă exact Bursa România Culinară? Vrem ca in fiecare an sa sprijinim cel putin un om tanar (uneori mai multi, in functie de locurile pe care le vom avea) foarte pasionat de bucatarie dar care nu are posibilitati financiare prea mari si nici nu cunoaste bine aceasta industrie, sa faca o scoala culinara, sa faca practica in restaurante bune, sa invete cum functioneaza aceasta meserie si, evident, sa-si gaseasca si un loc de munca. Practic, an de an, in colaborare cu cate o scoala de gatit romaneasca, vom oferi unul sau doua locuri gratuite de studiu in aceste scoli, vom asigura apoi practica in restaurante sau in hoteluri, il vom ghida pe tanarul ales (sfaturi, discutii fata in fata, sprijin logistic) sa-si gaseasca cea mai buna cale spre succesul in aceasta industrie. In final, dupa ce aceste etape sunt parcurse cu succes, il vom ajuta prin recomandarile si colaborarile noastre din industria de restaurante sa isi gaseasca un loc de munca. Pentru anul 2014 institutia aleasa de noi pentru indeplinirea acestui proiecte este HORECA School, care tine cursuri de bucatar si de cofetar in Bucuresti si in Brasov. Cui se adreseaza “Bursa Romania Culinară“? “Bursa Romania Culinara” se adreseaza tinerilor de pana in 25 de ani (fete sau baieti) cu o situatie financiara mai putin fericita, care isi doresc mult sa activeze in zona culinara (in special in bucatariile de restaurante, baruri, hoteluri, etc). Acestia trebuie sa fie seriosi si sa-si doreasca in mod real aceasta cariera. Bursierul va fi liber sa isi aleaga fie cursul de bucatar, fie pe cel de cofetar. Diploma de bacalaureat nu este obligatorie, insa vor fi preferati candidatii care au acest document. Unde se trimit aplicatiile? Pentru anul 2014 cautam un bursier din Bucuresti sau din imprejurimi care sa inceapa cursul gratuit la data de 4 septembrie, in Bucuresti. Atat cursurile, cat si practica vor avea loc in Bucuresti. Durata cursurilor care vor incepe pe 4 septembrie este de 3 luni de zile. Asteptam aplicatiile pana pe data de 20 august pe adresa de email contact@cristiroman.ro, fie dand un mesaj pe pagina de Facebook Romania Culinara. Avem nevoie sa ne spui numele complet, unde locuiesti, sa ne povestesti putin despre situatia ta financiara mai putin fericita, sa ne povestesti despre pasiunea ta pentru bucatarie si de ce iti doresti sa lucrezi in acest domeniu. Bursierul va fi ales in urma unui interviu final cu mai multi membrii fondatori ai Asociatiei Romania Culinara. Mult succes! Asociatia Romania Culinara

Staţiunea Boghiş Băi din judeţul Sălaj, deţinută de femeia de afaceri Lia Stanca şi de Elena Udrea, preşedintele Partidului Mişcarea Populară, a avut în cele trei zile care au trecut de la redeschidere mii de turişti. Potrivit Vocea Transilvaniei, care o citează pe Lia Stanca, în ziua de duminică 27 iulie au fost prezenţi 2.300 de turişti în cadrul staţiunii. Baza de agrement a fost redeschisă pe 25 iulie, după mai multe lucrări de modernizare începute la finele anului trecut. În primele două zile de funcţionare, vineri şi sâmbătă, au fost prezente aproape 1.500 de persoane. Lia Stanca a declarat că numărul mare de turişti a dus şi la câteva probleme de logistică: "S-au creat cozi, motiv pentru care lucrăm deja la rezolvarea acestei probleme. Se va deschide încă o casă pe intrare şi încă două puncte de ieşire." Elena Udrea a intrat oficial în afacerea de la Boghiş, o comună din Sălaj cu un izvor de apă termală şi altul de apă minerală, la sfârşitul anului 2013. Aici, Udrea s-a asociat cu unul dintre cei mai puternici oameni de afaceri din zonă, Lia Stanca, proprietara grupului de firme Vidalis, primit integral în urma divorţului. Până în 2008, Lia Stanca a fost soţia ex-generalului de securitate trecut ulterior la SRI, Viorel Nicolae Stanca, implicat în afaceri cu turism după ce a luat de la stat, în anii ` 90, hotelurile din zonă şi supranumit "generalul lui Băsescu" pentru protecţia pe care actualul preşedinte i-a acordat-o aproape 10 ani pe poziţii de vârf în PD, în ciuda trecutului său controversat, scrie gandul.info. Primele indicii despre intenţiile sale la Boghiş au fost date de Elena Udrea în noiembrie, frără a menţiona însă cine îi vor fi asociaţii în noua afacere. În octombrie înregistra însă deja dosarul noii sale firme, SC Băi Boghiş SRL, având ca activitate "hoteluri şi alte facilităţi de cazare similare" şi în care a intrat ca partener cu 50%. Restul de 50% revin în principal Elenei Veronica Stanca, mai cunoscută ca Lia Stanca, 40%, şi Mariei Ciurte, desemnată şi unic administrator al companiei - 10%. Sediul din Zalău al firmei, aranjat în acte încă din septembrie, este preluat de la SC Vidalis Impex SRL, una din firmele grupului Vidalis al Liei Stanca. Investiţia în noile spaţii de cazare va începe în 2014. Deocamdată, baza de tratament a Liei Stanca de la Boghiş are un hotel, 28 de bungalow-uri şi un teren pentru camping, un bazin cu apă termală şi un restaurant, mai scrie sursa citată.

S-a înfiinţat primul Centru de excelenţă în ospitalitate. Acesta se află la Oradea şi îşi propune dezvoltarea resursei umane din mediul rural, prin calificarea, gratuită, a 1.000 de persoane din mediul rural, din cinci regiuni de dezvoltare ale României. “Prezentul proiect a fost demarat ca urmare a identificării nevoii de servicii de calitate în industria ospitalităţii. România este o ţară cu un potenţial turistic uriaş, dar insuficient şi neinspirat exploatat, astfel încât a rămas în urma statelor vecine Ungaria şi Bulgaria din punct de vedere al serviciilor oferite. Experienţa personală şi profesională a managerului de proiect în industria ospitalităţii, dobândită ca urmare a celor peste patru ani petrecuţi în afara ţării, a conturat un vis – acela de a crea şi în România un Centru de Excelenţă în Ospitalitate, în care resursa umană pregătită să se ridice la standarde internaţionale”, a declarat Luminiţa Popa, manager de proiect. Începând cu luna septembrie, vor demara gratuit o serie de cursuri: cameristă; ospătar (chelner) sau vânzător în unităţi de alimentaţie; bucătar; administrator pensiune turistică, tehnician activităţi de agroturism montan; barman – preparator; şef de sală restaurant; bucătar şef; competenţe antreprenoriale în turism şi agro-turism; instructor/preparator de formare; relaţii cu clienţii; limba engleză pentru turism; respectiv competenţe informatice pentru turism. O condiţie a proiectului este ca 50% dintre cursanţi să fie femei. În două săptămâni, aşa cum prevede şi proiectul, va fi funcţional şi site-ul www.centruldeospitalitate.ro

Sosirile şi înnoptările turiştilor în hoteluri, pensiuni şi alte unităţi de cazare au crescut în primul semestru, comparativ cu aceeaşi perioadă a anului trecut, cu 11,7%, respectiv 4,2%, după ce în iunie indicatorii au fost mai mari faţă de aceeaşi lună a anului precedent cu 17,6%, respectiv 3%. "Sosirile înregistrate în structurile de primire turistică în luna iunie 2011 au însumat 686.400, în creştere cu 17,6% faţă de cele din luna iunie 2010. Sosirile turiştilor români în structurile de primire turistică cu funcţiuni de cazare au reprezentat în iunie 77,1% din numărul total de sosiri, în timp ce turiştii străini au reprezentat 22,9% din numărul total de sosiri, ponderi apropiate de cele din iunie 2010", potrivit Institutului Naţional de Statistică (INS). Sosirile în hoteluri au avut o pondere de 77,3% raportat la totalul structurilor de cazare. Înnoptările în unităţile de primire turistică au totalizat în iunie 1,849 milioane, în creştere cu 3% faţă de cele din iunie 2010. Din total, 82,6% au fost înnoptări ale turiştilor români. Indicele de utilizare netă a locurilor de cazare a fost de 27,3%, în scădere cu 1,5 procente faţă de iunie 2010. La hoteluri s-a înregistrat un indice de utilizare netă a locurilor de cazare de 32,8%. Sosirile vizitatorilor străini în România, înregistrate la punctele de frontieră, au fost în iunie de 746.900, în creştere cu 9% faţă de luna iunie 2010. Majoritatea vizitatorilor străini provin din ţări situate în Europa (93,2%). Din statele Uniunii Europene s-au înregistrat 55% din totalul sosirilor vizitatorilor străini în România. Dintre statele UE cele mai multe sosiri s-au înregistrat din Ungaria (39,1%), Bulgaria (15,3%), Germania (9%), Italia (7,5%) şi Austria (4,1%). Plecările turiştilor români în străinătate au fost în luna iunie în creştere cu 5,1% Plecările vizitatorilor români în străinătate, înregistrate la punctele de frontieră, au fost în luna iunie de puţin peste un milion, în creştere cu 5,1% comparativ cu iunie 2010. Mijloacele de transport rutier au fost cele mai utilizate de vizitatorii români pentru plecările în străinătate, reprezentând 71,4% din numărul total de plecări. În primul semestru, comparativ cu aceeaşi perioadă a anului precedent, sosirile înregistrate în structurile de primire turistică au urcat cu 11,7%, la 2,828 milioane. Sosirile turiştilor români au reprezentat în primul semestru 76,7% din numărul total. Hotelurile au o pondere de 77,7% în totalul unităţilor de cazare. Înnoptările au însumat 6,517 milioane, în creştere cu 4,2% faţă de cele din semestrul I 2010. Înnoptările turiştilor români au reprezentat 79,5% din numărul total. Indicele de utilizare netă a locurilor de cazare a fost de 22,2% pe total structuri de cazare turistică, în creştere cu 0,1 puncte procentuale faţă de semestrul I 2010. La hoteluri s-a înregistrat un indice de utilizare netă a locurilor de cazare de 26,6%. Sosirile vizitatorilor străini în România, înregistrate la punctele de frontieră, au fost la şase luni de 3,314 milioane, în scădere cu 0,5% faţă de semestrul I 2010. Majoritatea vizitatorilor străini provin din ţări situate în Europa (94,3%). Din statele Uniunii Europene s-au înregistrat 58,8% din totalul sosirilor vizitatorilor străini în România. Dintre ţările UE cele mai multe sosiri s-au înregistrat din Ungaria (37,1%), Bulgaria (18,7%), Germania (8,6%), Italia (8,3%), Austria şi Polonia (cu câte 4,2%). Plecările vizitatorilor români în străinătate, înregistrate la punctele de frontieră, au fost în semestrul I de 5,169 milioane, în scădere cu 0,6%, comparativ cu acelaşi interval din anul precedent. Mijloacele de transport rutier au fost cele mai utilizate, reprezentând 71,3% din totalul plecărilor.

Târgul de Dulciuri și Bunătăți Naturale vine la Ploiești Shopping CityTârgul de Dulciuri și Bunătăți Naturale aduce în acest weekend în cel mai mare centru comercial din Prahova produse delicioase de la numeroși participanți din Ploiești, Oradea, București și Târgoviște. Printre bunătăţile naturale care vor putea fi degustate și cumpărate se află: ciocolata de casă cu nuci, alune sau fructe uscate, caramele de casă, halva, nuga, baclava, sarailie, dar și diferite sortimente de rahat turcesc, bomboane și înghețată, toate home-made. Desigur, nu vor lipsi nici prăjiturile, tartele și plăcintele cu mere și dovleac. Târgul de Dulciuri și Bunătăți Naturale va fi deschis în perioada 1 – 3 august, de la 10:00 la 22:00, în zona scărilor rulante și în galeria Ploiești Shopping City. Accesul vizitatorilor în cadrul târgului este gratuit.Ofertă specială 1+1 în cafenelele şi restaurantele din Ploiești Shopping City În plus, o parte din cafenelele și restaurantele din Ploiești Shopping City vin cu oferte speciale 1+1, valabile toată luna august. Astfel, la un meniu cumpărat, clienții îl vor primi automat pe cel de-al doilea gratis. La această promoție participă: La Cucina, Grillandia, Aroma by Segafredo, Delice și La Nașu Conaşu. Totodată, Play Again Ploiești le oferă jucătorilor 1 oră gratis de biliard la fiecare oră plătită, de luni până joi de la orele 16:00 și în weekend (vineri, sâmbătă și duminică) în intervalul orar 10:00 – 16:00.

La 13 de ani de activitate in domeniul dezvoltarii si furnizarii de solutii software pentru companii din HoReCa, retail, saloane de infrumusetare sau centre spa, compania TOP HoReCa isi schimba denumirea in "Expressoft Technology". Incepand de la infiintare, compania TOP HoReCa si-a extins constant atat portofoliul de solutii, cat si pe cel de clienti, ajungand sa deserveasca o gama larga de companii, de la hoteluri, restaurante, cantine, cafenele, baruri, cluburi, patiserii, cofetarii si firme de catering, pana la magazine cu diverse formate si nise, saloane de infrumusetare, centre spa sau sali de fitness. Odata cu dezvoltarea si perfectionarea continua a solutiilor software adaptate la specificul si nevoile clientilor din diverse domenii, compania a pus la dispozitia utilizatorilor expressoft un sistem de suport tehnic disponibil la orice ora, sapte zile pe saptamana, astfel incat orice problema sa poata fi solutionata imediat de specialistii sai, prin acces online la distanta. De asemenea, clientii au beneficiat de verificari, analize, asistenta post-instalare, sesiuni dedicate de training specializat si programe personalizate. Astfel, schimbarea denumirii companiei survine ca o urmare fireasca a acestei diversificari a activitatii sale, completand lansarea brandului expressoft din noiembrie 2012, pentru a tine pasul cu misiunea si viziunea companiei. "Ne mandrim cu peste un deceniu de inovatie, cu o echipa bine sudata, de profesionisti, si mii de clienti multumiti, din tara si din strainatate. Cele mai frumoase rezultate sunt insa beneficiile pe care solutiile noastre, expressoft, le aduc clientilor nostri, ajutandu-i sa ofere, la randul lor, servicii la o calitate ireprosabila: servire prompta, un management eficient al resurselor, optimizarea costurilor si dezvoltarea afacerii. Impreuna, toate acestea se numesc acum, pe scurt, Expressoft Technology. Le multumim clientilor nostri pentru colaborare si ii asiguram ca le ramanem in continuare la dispozitie cu intreaga expertiza", declara Gabriel Iovu, director general Expressoft Technology.

Începând de vineri, 1 august, până la 13 septembrie, un nou operator de transport feroviar de călători – Softrans – va intra în forţă pe ruta Bucureşti-Constanţa. Călătoria este cu 20 de lei mai ieftină decât la CFR Călători, iar trenurile private au internet gratuit. Trenul Hyperion, fabricat la Craiova de firma Softronic, va circula, de la 1 august până la 13 septembrie, pe ruta Craiova-Bucureşti-Constanţa şi retur, biletele putându-se procura la urcare sau online. Preţul unui bilet Craiova-Bucureşti este de 40 de lei, un bilet Bucureşti-Constanţa costă 40 de lei, iar un bilet Craiova-Constanţa costă 70 de lei. Aşadar, Bucureşti-Constanţa cu doar 40 de lei, în timp ce la CFR Călători, cu aceeaşi viteză de deplasare, biletul costă 62 de lei la clasa a II-a, respectiv 92 de lei la clasa I. „Trenul va face aproape şase ore de la Craiova la Constanţa, iar doritorii unui weekend la mare pot avea o deplasare rapidă şi comodă. Plecările din Craiova sunt la 5,30 în fiecare zi, iar din Constanţa la 14,20 în fiecare zi“, a declarat Radu Zlatian, consultant în cadrul Softronic. În Bucureşti-Nord, trenul Softronic soseşte de la Craiova la ora 8.30 şi pleacă spre Constanţa la ora 9.10. La ora 9.00, un tren al CFR Călători pleacă tot spre Constanţa. Internet gratuit Oficialul Softronic a mai declarat că trenul este omologat intern, a trecut toate încercările făcute de Autoritatea Feroviară Română şi a fost pus în funcţiune conform reglementărilor legale, fiind introdus în registrul mijloacelor de transport de călători europene, în acest moment putând rula pe căile ferate europene. „Din punctul de vedere al habitatului, pasagerii au condiţii deosebite, este vorba de nivel redus de zgomote şi vibraţii, aer condiţionat, asigurarea unor prize cu tensiune de 220 V pentru alimentarea unor aparate personale, Wi-Fi gratuit. Trenul a circulat pe ruta Craiova-Bucureşti şi 80% au fost locurile ocupate în permanenţă, iar în weekend nu mai erau locuri“, a mai afirmat Zlatian. Trenul Hyperion a fost realizat de firma Softronic prin intermediul unui proiect cu finanţare europeană.

Festivalul Intercultural de Traditie Maramureseana "Drumul lung spre Cimitirul Vesel" revine in perioada 12-16 august la Sapanta. Potrivit organizatorilor, intregul festival este conceput astfel incat sa puna Maramuresul pe harta turistica si culturala a Europei. Editia de anul acesta include concerte de muzica traditionala si simfonica, ateliere de mestesugarit, degustari de produse locale si vizite in casele mesterilor din Tara Maramuresului. Acestia isi vor deschide casele pentru a arata turistilor atelierele in care creeaza obiecte rare, lucrate cu migala si suflet. Vor evolua 120 de muzicieni din Romania, Irlanda, Scotia si Spania, iar celebrul compozitor irlandez Shaun Davey va oferi publicului, pe pajistea festivalului, o colectie de compozitii clasice in prima auditie. "Prin acest festival incercam sa promovam aceste valori autentice, sa atragem atentia asupra lor", a declarat Peter Hurley, directorul si initiatorul festivalului, devenit intre timp cetatean de onoare al comunei Sapanta. Festivalul Intercultural de Traditie Maramureseana "Drumul lung spre Cimitirul Vesel" are ca scop cresterea turismului stationar in zona, conservarea traditiilor si a mestesugurilor si expunerea culturii traditionale in context european. Festivalul este realizat anul acesta cu finantare UE prin Programul Operational Regional si este sprijinit financiar si de o companie care acopera o parte a cheltuielilor neeligibile ale proiectului. sursa

Cum poți transforma arta culinară într-o misiune de salvare a unor tineri condamnați la sărăcie? O lecție pe care doar Chef Cezar o poate preda. Cu o experiență de peste 25 de ani în domeniul culinar și un impresionant portofoliu de premii și diplome, Cezar Munteanu, sau Chef Cezar – așa cum este cunoscut de toată lumea, vorbește mereu cu entuziasm despre proiectele sociale pe care le coordonează. „Diplomația face parte din viața mea”, spune Chef Cezar după o activitate îndelungată în cadrul Ministerului Afacerilor Externe, unde a avut privilegiul de a lua parte la câteva dintre cele mai importante momente politice pentru România și de a găti pentru personaje cheie ale lumii geopolitice. Cu toate acestea, pare mult mai încântat să vorbească despre impactul pe care l-au avut proiectele sale sociale asupra unor tineri cărora mulți nu le mai dădeau nicio șansă de a se integra în societate. După un periplu prin întreaga lume, în 2008, s-a reîntors în România, a început să lucreze în domeniul privat, pentru ca apoi, la scurt timp, din dorința de a da, la rândul său, înapoi societății care l-a ajutat atât de mult, a început să se dedice profund unor campanii sociale cu un deosebit impact. „Sunt voluntar în România și am implementat aici programe pentru societate, programe în care statul se ferește să investească”, declară Chef Cezar. Așa a apărut proiectul ,,Sărbătorile pentru toți”, prin care, împreună cu studenți de la sociologie și alți voluntari, gătește pentru oamenii străzii „care nu mai intră în atenția societății sau autorităților”, spune Chef Cezar. S-a implicat apoi în educarea copiilor rromi din orfelinate cărora a încercat să le transmită din pasiunea lui pentru bucătărie și chiar a reușit, pe mulţi dintre ei întâlnindu-i la scurtă vreme în bucătăriile unor restaurante și hoteluri de prestigiu. Un alt proiect important lansat de el, în urmă cu patru ani, are ca scop îndrumarea părinților și a copiilor spre o atitudine pozitivă faţă de nutriţie. „Sănătatea începe din farfurie” este un program care se adresează unui număr de peste 12.000 de elevi, din peste 60 de școli, „o cifră mică pentru câtă nevoie este în societate, dar care poate fi considerat un început”, spune Chef Cezar. Însă micuții pe care el încearcă să îi învețe cum să se hrănească sănătos nu sunt singurii lui cursanți. De câțiva ani, Chef Cezare este lector colaborator la Academia Culinară „Exclusive” din Moscova. Iar pentru că domeniul gastronomic pare să fie tot mai apreciat în Rusia, Cezar Munteanu și-a deschis acolo o companie de consultanță gastronomică și lucrează, în prezent, la realizarea unor proiecte în colaborare cu Ministerul Educației din Rusia. Nici la capitolul proiecte sociale nu s-a rezumat doar la cele din plan local. Astfel că, în urmă cu doi ani, s-a înrolat într-un program de voluntariat în Africa, unde chefi renumiți din întreaga lume au dat startul luptei cu foamea, o experiență despre care spune că a reușit să îi schimbe viziunea despre ceea ce înseamnă sărăcie în România. „Am văzut acolo copii care mănâncă o dată la câteva zile”, povestește Chef Cezar. Au gătit în Africa atât pentru copii săraci cât și pentru cei care pot să îi ajute pe cei sărmani, iar implicarea lui în acest proiect continuă. Totată determinare sa pornește dintr-un crez pe care l-a transformat în timp într-un motto personal: „nu trebuie să ajungi miliardar pentru a da ceva societății care te-a creat. Viața nu face altceva decât să ne facă să conștientizăm anumite lucruri. Este foarte importantă implicarea fiecăruia în societate.” sursa: Forbes

Horia Szabo, Marketing Manager la Conacul Archia, este un tanar ambitios si entuziast care face totul pentru clientii lui si care a ales o cariera in marketing in industria ospitalitatii. De ce ai ales domeniul marketingului? Am ales marketingul cand am terminat liceul si voiam neaparat sa intru la facultate la ASE! Am dat examene de admitere la Facultatea de Marketing si la cea de Management. Am intrat la amandoua si a trebuit sa aleg. Am ales Factultatea de Marketing pentru ca am crezut ca mi se potriveste mai bine. Imi placea sa vorbesc mult, sa socializez, sa cunosc oameni! Cam asa a fost cu alegerea mea! Ce pregatire si experienta sunt necesare pentru un post de Marketing Manager in domeniului marketingului in industria ospitalitatii? Cred ca cel mai important este sa fii deschis la lucruri inedite. Trebuie sa gandesti lucrurile pe care altii nu le gandesc! Trebuie sa ai curajul si intuitia sa folosesti instrumente si programe pe care turistii (in special turistii romani) inca nu le folosesc, dar poate in timp o vor face (ex. Instagram) si cred ca cel mai important dintre toate este sa stii sa copiezi ce fac altii! (evident din Europa sau Statele Unite)! Ce canale de marketing online folosesti pentru promovarea Conacului Archia? Principalele canale de comunicare si promovare: Facebook, Google, TripAdvisor, Booking.com. Alte canale mai putin folosite, dar pe care trebuie sa existam sunt Twitter, LinkedIn, sau Foursquare. Cat v-au ajutat mentiunile si comentariile de pe TripAdvisor? Exista initiative romanesti care va ajuta? De exemplu, Amfostacolo.ro. Dupa parerea mea, daca nu esti listat pe TripAdvisor nu existi in turism. Acesta este probabil unul dintre cele mai importante canale pe care un om de marketing in turism, mai ales intr-un business de familie, trebuie sa-l foloseasca! Un blog sau website de turism care pe mine m-a impresionat este www.locurifaine.ro ! Am avut mai multi turisti care au ajuns la noi datorita acestui website! Conacul Archia ocupa locul intai pe Facebrands.ro in segmentul sau, cu aproape 103.000 de fani. Cat va ajuta concret acest lucru? Simtiti un impact asupra rezervarilor? Asa este, suntem pe primul loc la categoria „Hoteluri si cazari”, chiar daca promovarea pe social media a inceput, spun eu, dintr-o joaca si o incapatanare majora a mea de a invata instrumentele pe care Facebook le punea la dispozitie. In timp, a avut si are un impact foarte mare asupra business-ului nostru si mai ales asupra vanzarilor, dar mai mult decat orice, Facebook este platforma care a crescut brand-ul „Conacul Archia”! De multe ori avem oameni care vin la receptie sau suna si spun „V-am vazut pe Facebook” sau ne spun mie si familiei mele, personal ca ne cunosc de pe Facebook, ceea ce este un sentiment minunat. Care sunt cele mai bune instrumente, din punctul tau de vedere, pentru a masura performanta in Social Media? Instrumente de masurare ale performantei pe social media sunt o gramada si dau informatii extrem de interesante si variate, dar toate depind si de piata pe care joci! Noi suntem pe o piata mica in care concurenta nu foloseste la acelasi nivel, cel putin nu acum, social media si atunci nu este rentabil sa investim in astfel de programe. Noi in acest moment folosim doar instrumentele pe care le ofera platformele Facebook si Google. Ne poti da ca exemplu o campanie de marketing pe care ai realizat-o pentru Conacul Archia si rezultatele pe care le-ai obtinut? Nu pot spune ca am facut o campanie de marketing concreta. Noi promovam in continuu in functie de sezonul in care suntem si pachetele pe care le vindem. O campanie pe care imi doresc foarte mult sa o realizez si o voi realiza anul acesta, este sa vindem o camera (noi avand camere cu tematici diferite) pentru pachetul de revelion, la licitatie pe social media. Cred ca va fi foarte fun acest proces. Cum arata o zi obisnuita la munca? Care sunt responsabilitatile si atributiile tale? Care sunt lucrurile dificile pe care trebuie să le faci la job-ul tău? Avand in vedere ca este un business de familie mie nu imi mai revine doar rolul de Marketing Manager la Conacul Archia. In ceea ce priveste marketing-ul am reusit sa-mi programez anumite zile in care fac activitati de marketing. De exemplu lunea verific toate campaniile de saptamana trecuta, fac postarile generale pe Facebook pentru saptamana ce urmeaza, setez campaniile de email care urmeaza sa fie trimise si raspund la toate review-urile care vin pe TripAdvisor (desi pe acestea in general le fac in momentul in care sunt scrise de catre client – o regula foarte importanta pe care trebuie sa o invatam despre client este ca isi doreste un raspuns cat mai prompt si sa simta ca esti acolo pentru el chiar daca a plecat de la tine). In rest mai fac mici modificari la website daca este nevoie si in continuu incerc sa caut noi modalitati inedite de a promova. Evident orice dezvoltare a business-ului nostru, care implicit necesita si o gandire de marketing pe termen scurt, mediu si lung, imi revine mie! Ce aptitudini sunt necesare pentru ca o persoana sa lucreze in acest domeniu? Cred ca cea mai importanta aptitudine este dorinta de a invata si a ramane intotdeauna in tema cu toate schimbarile care se intampla in social media! Noi, oamenii de marketing, invatam in continuu! Un alt lucru pe care eu il consider extrem de important (desi asta cred ca este valabil pentru orice domeniu) este sufletul! Eu pun suflet in ceea ce fac mai mult decat orice! Este adevarat, este business de familie si poate am mai multa motivatie, dar daca un om de marketing reuseste sa puna suflet in proiectele lui nici nu ne imaginam ce poate sa creeze! Dupa ce ai absolvit Facultatea de Marketing ai simtit nevoia sa urmezi si alte cursuri sau training-uri? Crezi ca este important sa urmezi si altfel de cursuri, aparte de cele din cadrul facultatilor? Chiar daca este un interviu o sa fiu foarte sincer! Cand am terminat facultatea nu stiam mare lucru! (evident nu este vina facultatii, este vina mea pentru ca nu m-am dedicat mai mult). Tot ceea ce stiu acum am invatat dupa facultate. Exista o gramada de cursuri online, tutoriale, bloguri specializate pentru marketing si social media (Mashable.com, Allfacebook.com, etc)! Dupa cum spuneam si mai devreme noi, oamenii de marketing, invatam in continuu! Eu am un principiu pe care ma bazez cand vine vorba despre dezvoltarea mea personala: daca am fost la un curs, am asistat la un seminar sau am citit o carte din care am invatat un singur lucru pe care il pot folosi inseamna ca a meritat efortul si banii! Apoi, il recomand tuturor! sursa: institutuldemarketing.ro

Reteaua hoteliera Ibis Romania, parte a grupului international Accor, a inregistrat in prima jumatate a anului 2014 un grad de ocupare de 62% si peste 85.600 de camere inchiriate, in crestere cu 12% fata de aceeasi perioada a anului trecut. Astfel, 65% din cazari sunt facute de catre turistii romani. Ibis este cea mai mare retea hoteliera economy din Europa, iar in Romania opereaza 4 hoteluri de 3 stele: doua in Bucuresti si cate unul in Constanta si Sibiu. Din totalul camerelor vandute in Romania, 77% au reprezentat cazari aferente calatoriilor de afaceri, iar 23% din cazari au provenit din segmentul leisure. Turistii romani au reprezentat 65% din cazarile la hotelurile Ibis in prima jumatate a anului 2014, urmati la mare distanta de germani, italieni, francezi si greci, fiecare cu aproximativ 5% din cazarile Ibis. Ibis a avut o evolutie constanta pe segmentul de conferinte si evenimente, cu 1500 de sali de conferinta vandute in perioada ianuarie-iunie 2014, similar cu aceeasi perioada din 2013. Cele 4 hoteluri Ibis au 24 de sali de conferinte si seminarii, cu un total de pana la 1650 de locuri. In primul semestru al anului 2014, 28% din rezervarile in hotelurile Ibis au fost efectuate pe canale online, 11% fiind rezervari directe pe site-urile proprii, iar 17% rezervari generate de site-uri specializate (booking.com, expedia.com etc). “Pentru restul anului 2014, estimam o consolidare a rezultatelor, atat in privinta cazarilor, cat si in ce priveste segmentul de conferinte si evenimente. Ne asteptam la o crestere moderata in trimestrul 3, in special in segmentul de business, din care provin majoritatea oaspetilor nostri si pentru care hotelurile Ibis sunt o alegere perfect adaptata, atat ca servicii, cat si ca nivel al preturilor”, a declarat Ioan David, director general Ibis Romania. In total, cele patru hoteluri Ibis au 760 de camere, astfel: 250 de camere la Ibis Bucuresti Gara de Nord, 161 de camere la Ibis Bucuresti Palatul Parlamentului, 154 de camere la Ibis Constanta si 195 camere la Ibis Sibiu. In total, reteaua Ibis are 235 de angajati in Romania.

Autoritatea Naţională pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC) a prezentat, într-un răspuns la solicitarea MEDIAFAX, unele dintre cel mai des reclamate probleme pe care le întâmpină românii în vacanţă. Au fost cazuri în care turiştii plecaţi în diferite zone turistice, cu pachete de servicii achitate integral la agenţia de turism din România, au suportat pe cheltuiala proprie, cazarea şi întoarcerea în ţară, deoarece firma din România a intrat în insolvenţă. Au fost reclamate şi agenţii de turism la care rezervările se făceau online şi care trimiteau mesaje cu câteva zile înainte de plecare că rezervarea s-a anulat şi că oamenii vor primi contravaloarea sejurului, lucru care nu se mai întâmpla. Aceste cazuri au fost transmise către serviciile de investigare a fraudelor. Totodată, au fost situaţii în care la intrarea pe teritoriul altui stat se solicita viză, iar în caz de refuz de către organele abilitate ale statului respectiv, turistul nu-şi putea recupera suma ce reprezenta contravaloarea pachetului de servicii turistice care avea inclus şi biletul de avion. Unui reclamant, care nu era cetăţean român, o agenţie de turism a refuzat să-i vândă pachetul la oferta de pe site pe motiv că acela era numai pentru cetăţenii români sau cei cu reşedinţă în România. Au fost şi situaţii în care agenţiile de turism nu au dat dreptul celor care le-au contractat serviciile să cesioneze pachetul înainte de plecare, chiar dacă aceştia au găsit înlocuitori. Mii de euro pentru circuite turistice de care nu au mai beneficiat La Comisariatul Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor Iaşi, unii turişti au reclamat că nu le-au fost asigurate în totalitate serviciile din oferta standard denumiă "Franţa le grand voyage & nordul Italiei", şi anume că nu a fost continuat circuitul sau excursia contractată iniţial pentru 16 zile, începând cu ziua a 11-a a excursiei. Din verificări a reieşit că nu au fost executate corespunzător serviciile menţionate în contract, turiştii fiind anunţaţi că nu mai sunt disponibile fonduri pentru achitarea hotelurilor şi a altor servicii sau cheltuielile pentru continuarea excursiei. Serviciile neprestate au fost estimate la valoarea de 660 de euro. Agenţia de turism care a organizat circuitul a trebuit să restituie valoarea serviciilor neprestate şi a fost amendată. O familie, tot din Iaşi, a achitat agenţiei de turism suma de 6.160 de euro, reprezentând contravaloarea unui circuit turistic Portugalia - Maroc. Contractul a fost semnat în 22 aprilie 2013, iar data plecării trebuia să fie 6 septembrie 2013. Turiştii au fost anunţaţi însă, în 28 august 2013, că excursia nu se mai organizează. Agenţia nu a mai restituit suma plătită pentru circuitul turistic, motivând că aceasta fusese virată deja tour operatorului. Şi în acest caz a fost aplicată o amendă şi a fost dispusă măsura restituirii contravalorii serviciilor neprestate. O altă excursie circuit, Anglia-Scoţia-Irlanda, de 11 zile, contractată de doi clujeni la preţul de 1.085 de euro/persoană, de la o agenţie detailistă din Cluj-Napoca, nu s-a mai efectuat din cauza insolvenţei firmei tour-operatoare din Bucureşti. Agenţia de la Cluj a refuzat să returneze clienţilor suma de 2.174 de euro, astfel că aceştia s-au adresat Comisariatului Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor Cluj, care a dispus restituirea banilor şi amendarea firmei cu 5.000 de lei. Mai multe persoane au sesizat Comisariatul Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor Galaţi când au aflat că operatorul turistic care trebuia să le asigure locurile de cazare în Paris nici măcar nu făcuse rezervarea, cu toate că ei achitaseră peste 2.000 de euro. La controlul efectuat s-a constatat că agenţia de turism, deşi nu deţinea licenţă, încasa bani, efectuând rezervări pentru diferite sejururi. Reclamanţii şi-au primit banii înapoi, ANPC atrăgând însă atenţia că aceştia puteau plăti mai scump greşeala de a-şi fi acontat sejurul doar în baza unei chitanţe, fără a primi un contract semnat de agenţie şi un voucher. Agenţiei i-a fost suspendată temporar activitatea până la obţinerea licenţei, fiind sancţionată şi cu amendă contravenţională. La Comisariatul Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor Constanţa, o persoană a reclamat că nu a mai fost organizat sejurul plătit, iar reprezentanţii agenţiei au refuzat să-i dea banii înapoi, după ce i-au prezentat mai multe alternative la oferta iniţială şi el le-a refuzat pe toate. În urma reclamaţiei, agenţia a returnat banii şi a fost amendată. Un alt turist, care a cumpărat un pachet de vacanţă pentru cinci zile în România, a primit cazare în afara localităţii trecute pe voucher, pe care a refuzat-o. Reclamaţia a fost soluţionată amiabil, consumatorului restituindu-se suma integral achitată, conform contractului, adică 770 de lei. Serviciile găsite la locurile de cazare, sub nivelul celor pentru care au plătit Într-un caz similar, la un pachet de vacanţă de şapte zile all inclusive în Bulgaria, nu a fost asigurată cazarea în hotelul prevăzut în contract. Turistul, din Dolj, a refuzat cazarea oferită, s-a întors în România şi s-a adresat agenţiei pentru soluţionarea problemei. În faţa tergiversărilor, clientul s-a adresat Comisariatului Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor Dolj şi, în urma medierii instituţiei, reclamaţia a fost soluţionată amiabil, consumatorul fiind despăgubit cu întreaga sumă plătită, conform contractului. Un alt petent, din Constanţa, alesese cazare la un hotel din Paris, situat în centru, la tarifele prezentate la agenţie, pentru a constata că, în capitala Franţei, erau două hoteluri cu acelaşi nume, situate pe străzi diferite şi cu clasificare diferită, el neavând rezervare la hotelul ales. Nici pe voucherele emise de agenţie şi nici în contract nu erau informaţii cu privire la categoria de clasificare a hotelului şi adresa acestuia. Petentul a considerat că celălalt hotel, cel unde avea rezervare, nu corespundea calitativ cerinţelor şi a refuzat cazarea. Agenţia i-a găsit un hotel conform cerinţelor, dar la un preţ mai mare. În urma reclamaţiei, agenţia a returnat contravaloarea diferenţei de plată la cazare, a pierdut avansul dat pentru hotelul de categorie inferioară şi a fost amendată pentru neinformarea completă şi corectă a consumatorilor. Alţi petenţi au reclamat că, după achiziţionarea unui pachet de Revelion (patru zile în perioada 29 decembrie 2013 - 1 ianuarie 2014) la o pensiune din Rânca, judeţul Gorj, pentru un preţ de 1.200 de lei, nu au mai beneficiat de ultima zi din sejur pentru că au plecat înainte, după ce în noaptea de Revelion a izbucnit un scandal între o parte din participanţi şi nu s-au mai simţit în siguranţă. ANPC a constatat că operatorul economic nu a luat toate măsurile pentru a asigura siguranţa consumatorilor pe parcursul sejurului şi i-a aplicat o amendă de 5.000 de lei, obligându-l şi să le restituie petenţilor contravalorea serviciilor pe care le-au achitat şi de care nu au mai beneficiat pentru ziua de 1 ianuarie 2014. Au fost şi turişti care au reclamat că agenţia de turism nu i-a informat înainte de plecare de faptul că, pe timpul zborului, au escală şi au ajuns la destinaţie cu întârziere de mai mult de cinci ore, scurtându-li-se timpul de şedere. La Comisariatul Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor Brăila s-a înregistrat o reclamaţie privind achiziţionarea, de către trei familii, a unui pachet de servicii turistice de şapte zile pentru Marmaris, Turcia, cazarea fiind asigurată la un hotel de patru stele. Petenţii au fost nemulţumiţi de faptul că nu au putut lua prima cină inclusă în pachet, deoarece debarcarea şi transferul de la aeroport la hotel au fost făcute după ora 23.00, dar şi din cauza condiţiilor de cazare (camerele aveau un miros greu de mucegai, meniurile erau de tip fast-food, de slabă calitate). Reclamanţilor li s-a restituit contravalorea cinei pe care nu au luat-o (60 de euro), iar agenţia de turism a fost sancţionată cu avertisment. În Vrancea, o persoană a rezervat la un hotel cinci camere single şi patru camere duble, în vederea organizării unui eveniment festiv la restaurantul hotelului, pentru care a plătit un avans. Ulterior a sunat să mai rezerve o cameră. După organizarea evenimentului, i s-a perceput şi tariful pentru camera suplimentară rezervată telefonic, deşi aceasta a rămas neocupată. Petentul a reclamat faptul că rezervarea nu s-a făcut cu avans sau cu o comandă fermă, nu i s-a dat bon fiscal pentru camera respectivă, care nu a fost ocupată, deci nu trebuia să plătească pentru aceasta. În urma cercetării, s-a constatat că rezervarea a fost efectuată de către hotel, s-a emis bon fiscal pentru întreaga sumă, dar petentul nu a ridicat bonul. Pentru stingerea litigiului în mod amiabil, s-a restituit petentului suma de 130 lei, tariful perceput pentru camera single rezervată, acesta declarându-se mulţumit. La Comisariatul Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor Tulcea, o persoană a reclamat faptul că, la 1 iulie 2013, a solicitat telefonic (telefonul a fost luat de pe site-ul oficial al structurii turstice clasificată ca pensiune de trei stele) o rezervare pentru două camere, pentru ziua de sâmbătă 6 iulie 2013, orele 20.00. Rezervarea a fost confirmată ca fiind efectuată, inclusiv printr-un telefon primit în 4 iuie 2013, prilej cu care a mai fost rezervată o cameră, pentru 6 iulie 2013, ora 20.00. În acea zi însă, petentul a găsit camerele ocupate de alte persoane care participaseră la acelaşi eveniment, în Tulcea. Reprezentaţii pensiunii au refuzat să rezolve problema, astfel încât petentul şi grupul de persoane care îl însoţeau au fost nevoiţi să se mute cu bagajele şi să caute o altă cazare. În urma controlului efectuat, s-a constatat faptul că reprezentanţii pensiunii nu au respectat rezervarea făcută telefonic, motivând că au închiriat camerele unor persoane din acelaşi grup, neştiind că nu sunt persoanele care au făcut rezervarea. Pensiunea a fost amendată cu 1.000 lei, dar nu s-au dispus alte măsuri întrucât petentul nu plătise un avans pentru rezervarea camerelor. Reclame înşelătoare "Pentru tine gratuit!" La Comisariatul Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor Cluj, în cursul lunii martie 2014 a fost înregistrată o sesizare privind reclama înşelătoare în cazul unei excursii cadou de opt zile în Turcia, pe Coasta Licia, textul reclamei fiind: "Pentru tine GRATUIT! Zbor dus-întors, cazare cu mic dejun în hoteluri de 4 şi 5 stele şi transfer de la/la aeroport!". În continuare era descris programul pe zile, cu excursii şi croaziere gratuite, iar la finalul pliantului se menţiona cu caractere foarte mici: "Tu plăteşti doar taxele de aeroport şi taxele de servicii în valoare de 480 lei/pers., taxa de rezervare în valoare de 40 lei/pers. şi asigurarea medicală şi de bagaje de 39 lei/pers. Nu se pot caza într-o cameră dublă 2 clienţi care beneficiază de gratuitate", taxele suplimentare pentru camera single fiind cuprinse între 145 şi 185 de lei/noapte în funcţie de perioadă. Operatorul economic care a distribuit pliantele cu oferta respectivă a fost sancţionat cu amendă în valoare de 5.000 de lei pentru practici comerciale incorecte şi a fost obligat să nu mai utilizeze reclama respectivă. O pensiune din Orşova a fost reclamată, prin două sesizări, pentru condiţiile improprii de cazare, inspectorii ANPC constatând că nu erau respectate condiţiile minime obligatorii în pensiunile turistice. Lenjeria de pat şi prosoapele erau în diverse culori, nu erau saltele de protecţie pe paturi, lipseau plasele la geamuri, precum şi perdelele, în camere nu erau mese şi scaune, iar mocheta de pe scările de acces era găurită şi pătată. S-a constatat de asemenea că pensiunea nu era autorizată de Ministerul Turismului şi nu deţinea certificat de clasificare. Astfel, inspectorii ANPC au dispus amendarea pensiunii cu 25.000 de lei şi închiderea temporară. Un preţ suspect de mic poate indica faptul că trebuie acordată o atenţie sporită ofertei şi agenţiei Autoritatea Naţională pentru Protecţia Consumatorilor îi sfătuieşte pe cei care achiziţionează pachete de vacanţă să verifice dacă agenţia are poliţă de asigurare în caz de insolvenţă. Totodată, aceştia trebuie să consulte cu atenţie contractul, în special datele legate de unitatea de cazare şi categoria acesteia, detalii legate de mese, mijloace de transport, cuantumul avansului şi alte termene de plată, precum şi alte servicii aflate în pachetul turistic. Turiştii trebuie să verifice întocmirea de către agenţie a tuturor documentelor necesare: voucher-ul în cazul serviciilor turistice, biletul în cazul serviciilor de transport, asigurare pentru pachetele de servicii turistice, factura, chitanţa sau extrasul de cont din care să rezulte că cei care au plătit sunt beneficiarii serviciului respectiv. În situaţia în care nu beneficiază de serviciul achiziţionat, cu documentele enumerate mai sus sau copii după acestea, turiştii au posiblilitatea să facă o reclamaţie scrisă către ANPC. În cazul achiziţionării unor pachete de servicii turistice în străinătate, agenţiile de turism trebuie sa informeze consumatorii atât despre operatorul care asigură transportul, în situaţia în care acesta este inclus în preţul pachetului, cât şi despre disponibilităţile de cazare pentru perioada solicitată, printr-o confirmare scrisă din partea structurii de primire. Totodată, agenţia trebuie să pună la dispoziţia consumatorilor toate formele legale de achiziţonare, cât şi de plată, fie ele şi online, şi să nu îl constrângă în alegerea uneia. În situaţia în care, la momentul achiziţionării serviciilor, agenţia nu îşi asumă responsabilitatea scrisă (asigurare Storno, precontract) asupra imposibilităţii din partea consumatorului de a mai beneficia de serviciul respectiv (pentru un motiv personal întemeiat, justificat în baza unui document), consumatorul se poate adresa printr-o reclamaţie scrisă în primul rând către agenţie, precum şi către ANPC. sursa: mediafax