top of page
Articole Top Hospitality
În această pagină, comunitatea Top Hospitality are la dispoziție o colecție completă a articolelor publicate, selectate și structurate pentru a oferi o imagine clară și actuală asupra industriei ospitalității din România. Fiecare material este realizat de jurnaliști cu experiență editorială solidă în domeniul HoReCa și management, abordând cu rigoare subiecte de interes major: hoteluri, restaurante, investiții, management operațional, consultanță de specialitate, tendințe culinare și implicațiile legislative ale momentului.
Vă mulțumim că ne sunteți alături și că transformați această platformă într-un spațiu de dialog și schimb de idei valoros pentru întreaga industrie.
ibis Styles Bucharest Erbas accelerează dezvoltarea: hotelul a fost reclasificat la 4 stele, iar două noi proiecte sunt programate pentru 2027
ibis Styles Bucharest Erbas marchează o nouă etapă de dezvoltare după obținerea clasificării oficiale de 4 stele, consolidându-și poziția pe piața hotelieră din București și pregătind terenul pentru extinderea portofoliului prin două noi investiții hoteliere programate pentru anul 2027. Potrivit reprezentanților hotelului, reclasificarea la 4 stele este rezultatul investițiilor constante realizate în infrastructură, servicii și experiența oferită oaspeților, confirmând standa
Florea Marian
4 min de citit
Hotel independent: noua generație de proprietăți premium redefinește ospitalitatea din România - Vibre Hotel din Cluj-Napoca
Premiul obținut de Vibre Hotel din Cluj-Napoca în cadrul TopHotel Awards 2026 confirmă o tendință tot mai vizibilă pe piața europeană: ascensiunea conceptului de hotel independent ca alternativă competitivă la marile lanțuri internaționale. Distincția Gold Winner – Hotel of the Year, Independent Hotel, 5 Stars demonstrează că experiența oferită oaspeților poate deveni mai importantă decât dimensiunea proprietății sau afilierea la un brand global. Hotel independent și experien
Florea Marian
1 min de citit
Michelin și gastronomia premium: cum devin restaurantele motoare pentru dezvoltarea turismului
Discuția despre impactul unei stele Michelin asupra unui restaurant depășește de mult granițele gastronomiei și intră în zona dezvoltării economice și turistice. Vizita în România a lui João Sá, chef și antreprenor portughez, proprietarul restaurantului SÁLA din Lisabona, distins cu o stea Michelin, oferă industriei locale o perspectivă valoroasă asupra modului în care gastronomia premium poate transforma atât un business, cât și o întreagă destinație. Michelin și transformar
Laurentiu Mata
2 min de citit
Turism gastronomic: Dobrogea construiește un ecosistem regional între HoReCa, crame și producători locali
Industria ospitalității din România începe să înțeleagă faptul că dezvoltarea durabilă nu mai poate fi realizată prin acțiuni individuale, ci prin parteneriate care generează experiențe complete pentru vizitatori. În acest context, turismul gastronomic devine una dintre cele mai importante direcții strategice pentru litoralul românesc, iar evenimentul VIN LA MARE, ajuns la cea de-a treia ediție, demonstrează că Dobrogea își asumă din ce în ce mai clar rolul de destinație în c
Mirela Carstea
2 min de citit
Marketingul culinar intră într-o nouă etapă: creatorii de conținut și inteligența artificială devin instrumente strategice
Marketingul culinar: Vizibilitatea online influențează tot mai mult succesul unui restaurant Industria HoReCa traversează o transformare profundă în ceea ce privește promovarea și comunicarea cu publicul. Dacă în urmă cu câțiva ani notorietatea unui restaurant era construită în principal prin recomandări și recenzii, astăzi decizia de cumpărare este influențată într-o măsură tot mai mare de conținutul digital. Marketingul culinar Acesta a fost unul dintre subiectele centrale
Mirela Carstea
2 min de citit
FITS 2026 aduce oportunități importante pentru hotelurile și restaurantele din Sibiu
FITS 2026: Sibiu se pregătește pentru unul dintre cele mai importante evenimente culturale din Europa FITS 2026: Festivalul Internațional de Teatru de la Sibiu FITS 2026: Festivalul Internațional de Teatru de la Sibiu (FITS) se apropie de startul unei noi ediții și promite să transforme orașul într-un punct central al culturii europene. Programat în perioada 19–28 iunie 2026, evenimentul va reuni peste 5.000 de artiști proveniți din 83 de țări și va include nu mai puțin de 84
Mirela Carstea
2 min de citit
Cererea pentru pachete turistice complete confirmă nevoia de predictibilitate a consumatorilor
Pachete turistice: Românii aleg tot mai des vacanțe fără surprize Piața turismului organizat transmite un semnal important pentru întreaga industrie a ospitalității. Potrivit datelor prezentate de Christian Tour, cererea pentru vacanțele charter către Grecia continuă să crească, iar turiștii preferă pachetele complete și serviciile cu costuri predictibile. pachete turistice Destinații precum Creta, Corfu, Rhodos, Zakynthos și Kefalonia se află în topul preferințelor pentru se
Mirela Carstea
2 min de citit
ANPC și HORA transmit un nou semnal de alarmă privind vânzarea produselor restricționate minorilor - Campania „Zero Compromises”
Campania „Zero Compromises” pune accent pe responsabilitatea operatorilor Conformarea legislativă revine în prim-planul preocupărilor operatorilor HoReCa după lansarea campaniei „Zero Compromises”, inițiativă care implică autorități, organizații profesionale și companii private. Campania urmărește limitarea accesului minorilor la produse restricționate și atrage atenția asupra obligațiilor legale ale operatorilor economici. ZERO COMPROMISURI: O campanie pentru prevenirea acce
Mirela Carstea
1 min de citit
City Grill continuă investițiile în restaurante cu identitate și patrimoniu. Hanu' lui Manuc rămâne un reper al gastronomiei românești
Industria restaurantelor din România traversează o perioadă în care experiența oferită clientului devine la fel de importantă precum preparatele servite. În acest context, City Grill Group continuă să investească în locații cu identitate puternică și valoare istorică, iar Hanu' lui Manuc reprezintă unul dintre cele mai relevante exemple. Restaurantul, unul dintre cele mai cunoscute simboluri gastronomice ale Bucureștiului, face parte din strategia grupului de a valorifica pat
Top Hospitality
1 min de citit
Ce e HoReCa? Definiție, semnificație și rolul industriei HoReCa în România
Ce e HoReCa și ce înseamnă acest termen? Descoperă definiția HoReCa, sectoarele incluse, importanța economică și evoluția industriei ospitalității din România.
Top Hospitality
14 min de citit
Ghid complet pentru joburi pe vase de croazieră
În lumea dinamică a ospitalității, oportunitățile de carieră pe vasele de croazieră reprezintă o cale fascinantă și provocatoare pentru profesioniștii din domeniul HoReCa, care doresc să îmbine pasiunea pentru servicii de calitate cu dorința de a explora noi orizonturi. Acest ghid complet pentru joburi pe vase de croazieră își propune să ofere o perspectivă detaliată asupra diverselor poziții disponibile, cerințelor specifice, avantajelor și provocărilor pe care le implică ac
Top Hospitality
4 min de citit
Marriott aduce în România brandul AC Hotels. Primul hotel va fi deschis în centrul istoric din Baia Mare
O nouă premieră pentru piața hotelieră din România: grupul hotelier Marriott International introduce oficial brandul AC Hotels pe piața locală, iar primul proiect va fi dezvoltat în centrul istoric al municipiului Baia Mare. Investiția este estimată la aproximativ 10 milioane de euro și confirmă interesul tot mai mare al marilor operatori internaționali pentru destinațiile regionale din România. Baia Mare devine prima destinație AC Hotels din România Potrivit informațiilor pu
Mirela Carstea
2 min de citit
Sondaj RoChefs: Burnout-ul, salariile și lipsa personalului reprezintă cele mai mari probleme din bucătăriile profesionale din România
Studiul realizat în comunitatea RoChefs oferă o imagine relevantă asupra provocărilor cu care se confruntă profesioniștii din gastronomie Presiunea psihologică, nivelul salariilor și deficitul de personal continuă să reprezinte principalele provocări pentru bucătarii și cofetarii profesioniști din România, potrivit unui sondaj realizat de comunitatea RoChefs, una dintre cele mai active comunități profesionale dedicate industriei gastronomice din țară. La sondaj au participat
Top Hospitality
3 min de citit
OMD București trebuie să devină funcțional cât mai repede. De ce este esențial pentru dezvoltarea turismului și a industriei HoReCa din Capitală
OMD București rămâne unul dintre cele mai importante proiecte nefinalizate din turismul românesc Deși Bucureștiul reprezintă principalul centru economic al României, cea mai importantă destinație pentru turismul de afaceri și orașul care concentrează cea mai mare capacitate hotelieră din țară, Organizația de Management al Destinației București (OMD București) nu este încă pe deplin funcțională, situație pe care reprezentanții Ministerului Economiei, Digitalizării, Antreprenor
Mirela Carstea
3 min de citit
KAPITAL Festival se reprogramează pentru 2027. Organizatorii anunță anularea ediției din 2026
KAPITAL Festival se reprogramează pentru 2027. Organizatorii anunță anularea ediției din 2026 KAPITAL nu va avea loc în vara acestui an Organizatorii KAPITAL Festival au anunțat oficial că ediția programată pentru vara anului 2026 nu va mai avea loc, urmând ca festivalul să revină în 2027 într-un format „îmbunătățit”. Potrivit comunicatului publicat de organizatori, decizia a fost luată în urma unui cumul complex de factori externi care au făcut imposibilă organizarea evenime
Mirela Carstea
2 min de citit
TopHotel Conference & Awards 2026 a reunit liderii industriei hoteliere și ai ospitalității din România la București / Castigatorii 2026
JW Marriott București a devenit, timp de două zile, centrul industriei hoteliere din România În perioada 26–27 mai 2026, Hotelul JW Marriott din București a găzduit o nouă ediție a TopHotel Conference & Awards, unul dintre cele mai importante evenimente dedicate industriei hoteliere, turismului și ospitalității din România. Evenimentul a reunit investitori, dezvoltatori, operatori hotelieri, consultanți, manageri și lideri din sectorul HoReCa, într-un context în care piața lo
Florea Marian
5 min de citit
Hotel Ambasador din București intră într-un amplu proces de renovare și va fi redeschis în 2028
Hotel Ambasador revine în centrul uneia dintre cele mai importante investiții hoteliere din București Piața hospitality din România marchează una dintre cele mai importante investiții recente din segmentul premium, după ce grupul austriac Julius Meinl Living a anunțat oficial începerea lucrărilor de renovare pentru Hotel Ambasador din București, una dintre cele mai emblematice clădiri hoteliere ale Capitalei, care urmează să fie complet reconvertită și redeschisă în anul 2028
Mirela Carstea
3 min de citit
Gastronomia modernă din România funcționează între inovație și o legislație HoReCa care nu mai reflectă realitatea bucătăriilor profesioniste
Bucătăriile profesioniste au evoluat într-un ritm pe care legislația românească nu a reușit să îl urmeze - gastronomie modernă România Una dintre cele mai importante dezbateri generate în ultimele zile în industria gastronomică românească a pornit de la intervenția Oanei Coantă, care a readus în atenția profesioniștilor din HoReCa o problemă discutată de foarte mulți ani în interiorul bucătăriilor profesioniste, și anume faptul că gastronomia contemporană a evoluat radical în
Top Hospitality
6 min de citit
Top 50 firme cu unități mobile de alimentație publică din România: analiza completă a liderilor financiari din street food
Piața unităților mobile de alimentație publică din România traversează una dintre cele mai interesante etape din dezvoltarea sa. Ceea ce în urmă cu câțiva ani era perceput drept un segment experimental, dominat de câteva food truck-uri prezente sporadic la festivaluri, începe astăzi să se transforme într-o industrie de street food cu jucători maturi, volume financiare consistente și modele operaționale tot mai sofisticate. Analiza realizată pentru Top Hospitality și StreetFoo
Top Hospitality
5 min de citit
Taste of Transylvania 2026 își extinde formatul la nivel național.
Gastronomia transilvăneană: Un Produs Cultural și Turistic Strategic În ultimii ani, România a început să dezvolte tot mai vizibil concepte gastronomice care depășesc modelul clasic de festival culinar. Aceste concepte încearcă să transforme gastronomia locală într-un instrument real de promovare regională, turism și identitate culturală. Unul dintre cele mai ambițioase proiecte din această zonă este Taste of Transylvania, un festival care continuă să se extindă în 2026, avân
Laurentiu Mata
4 min de citit
Primul complex balnear construit de la zero în România în ultimii 35 de ani a fost inaugurat la Vizantea-Livezi - Complexul Balnear Vizantea
România începe să redescopere potențialul turismului balnear Turismul balnear românesc primește una dintre cele mai importante investiții din ultimele decenii, odată cu inaugurarea noului Complex Balnear Vizantea din comuna Vizantea-Livezi, județul Vrancea, proiect prezentat drept primul complex balnear construit de la zero în România în ultimii 35 de ani. Evenimentul de inaugurare a avut loc în prezența premierului interimar Ilie Bolojan și marchează relansarea unei stațiuni
Top Hospitality
2 min de citit
Starbucks accelerează expansiunea în România și deschide primul Drive-Thru din Cluj-Napoca
Formatul Drive-Thru devine tot mai important pentru marile lanțuri internaționale de coffee shop Starbucks Piața cafenelelor premium din România continuă să se dezvolte accelerat, iar Starbucks își consolidează prezența pe piața locală prin deschiderea primului restaurant Drive-Thru din Cluj-Napoca, în cadrul proiectului URBANO Shopping & Living. Noua locație reprezintă doar al doilea Starbucks Drive-Thru din România și confirmă faptul că marile branduri internaționale invest
Top Hospitality
2 min de citit
Bartini Rooftop redeschide terasa la capacitate completă și consolidează trendul rooftop-urilor premium din București
Bucureștiul dezvoltă tot mai puternic segmentul rooftop hospitality Piața rooftop barurilor și restaurantelor premium din București continuă să se maturizeze accelerat, iar operatorii din segmentul lifestyle & cocktail experience investesc tot mai mult în concepte construite în jurul experienței urbane, panoramei și socializării premium. Un exemplu relevant pentru această direcție este redeschiderea la capacitate completă a terasei Bartini Rooftop, concept poziționat drept pr
Mirela Carstea
3 min de citit
Sass’ Outdoor, noua terasă de la Corinthia Grand Hotel du Boulevard
Corinthia Grand Hotel du Boulevard din București își extinde universul gastronomic prin inaugurarea terasei Sass’ Outdoor. Spațiul, deschis publicului din 15 mai, duce în aer liber experiența propusă de Sass’ Restaurant & Lounge, combinând bucătăria mediteraneană cu muzica live și o ambianță inspirată de Riviera franceză. Un pas înainte pentru un hotel de lux Deschiderea terasei reprezintă o nouă etapă în evoluția hotelului de lux din centrul Capitalei. Corinthia își consolid
Laurentiu Mata
2 min de citit
Piața HoReCa din România a ajuns la 7,8 miliarde de euro, însă restaurantele dispar într-un ritm alarmant.
Paradoxul unei industrii care crește în cifre, dar se contractă în realitate În timp ce statisticile arată că industria ospitalității din România continuă să crească și să genereze volume financiare tot mai mari, realitatea din teren începe să arate complet diferit pentru foarte mulți operatori care descoperă că un restaurant plin nu mai înseamnă automat un business profitabil, iar ceea ce la prima vedere pare o industrie aflată în expansiune ascunde, de fapt, una dintre cele
Top Hospitality
4 min de citit
Burger King accelerează expansiunea în România și deschide primul restaurant din 2026 lângă Cluj-Napoca
Florești devine următoarea țintă strategică pentru marile lanțuri internaționale de fast-food - Burger King Cluj-Napoca Piața restaurantelor de tip quick service restaurant (QSR) din România continuă să traverseze una dintre cele mai agresive perioade de dezvoltare din ultimii ani, iar Burger King România își accelerează vizibil strategia de expansiune la nivel național. Brandul american a inaugurat primul restaurant din 2026 în cadrul proiectului Urbano Shopping & Living di
Top Hospitality
3 min de citit
Un nou brand Hilton intră în România prin proiectul hotelier de la Promenada Mall București.
NEPI Rockcastle accelerează transformarea zonei de business din nordul Capitalei într-un nou pol hotelier premium Piața hotelieră din București continuă să intre într-o nouă etapă de dezvoltare și repoziționare internațională, după ce grupul sud-african NEPI Rockcastle se apropie de finalizarea unui acord prin care hotelul aflat în construcție în extinderea Promenada Mall va fi operat sub brandul Hampton by Hilton, într-o mișcare care confirmă atât interesul tot mai mare al m
Laurentiu Mata
4 min de citit
Primul Maguro Kaitai Show organizat în România: Hikari aduce în fața publicului una dintre cele mai spectaculoase tradiții culinare japoneze
Gastronomia premium din România începe să intre într-o nouă etapă de experiență culinară Industria restaurantelor premium din România începe să depășească tot mai vizibil modelul clasic în care experiența clientului era construită exclusiv în jurul preparatului servit în farfurie și intră într-o zonă în care storytelling-ul gastronomic, componenta educațională și spectacolul culinar devin elemente esențiale ale conceptului de restaurant. Un exemplu extrem de relevant pentru a
Laurentiu Mata
4 min de citit
România găzduiește pentru prima dată semifinala regională S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026–2027.
Competiția internațională pentru tineri bucătari ajunge pentru prima dată în România sub noua structură regională South-East Europe & Mediterranean. Ce trebuie să știe tinerii chefi care vor să intre în una dintre cele mai importante competiții gastronomice din lume România intră oficial într-o nouă etapă de vizibilitate gastronomică internațională după confirmarea faptului că va găzdui, pentru prima dată, semifinala regională South-East Europe a competiției S.Pellegrino Youn
Mirela Carstea
5 min de citit
„Școala de Gust” aduce la Oradea prima competiție gastronomică județeană dedicată elevilor din România și deschide o discuție esențială despre viitorul educației culinare din industria HoReCa
Într-un moment în care întreaga industrie a ospitalității vorbește aproape obsesiv despre lipsa forței de muncă, despre dificultatea găsirii unor tineri pregătiți pentru ritmul și standardele reale ale gastronomiei profesioniste și despre ruptura tot mai evidentă dintre sistemul educațional și realitatea operațională a restaurantelor moderne, județul Bihor pregătește un proiect care ar putea deveni unul dintre cele mai interesante modele de dezvoltare educațională aplicată în
Florea Marian
5 min de citit
Doua medalii pentru România la Global Chefs Challenge
România s-a întors cu două medalii de la Global Chefs Challenge Finals, competiție organizată în cadrul Worldchefs Congress & Expo 2026 din Țara Galilor de către Worldchefs - World Association of Chefs Societies. În clasamentele oficiale publicate după competiție, de cetre site-ul oficial al Worldchefs - World Association of Chefs Societies, România a obținut: Medalie de ARGINT (locul 5 mondial) la Global Vegan Chefs Challenge, prin cheful Vadean Alin, secondat de către Andre
Laurentiu Mata
3 min de citit
Millennium Hub & Hotel: proiectul de 10 milioane de euro care încearcă să redefinească ospitalitatea și business lifestyle-ul din Constanța
Constanța începe să dezvolte proiecte integrate de nouă generație Piața ospitalității și a real estate-ului comercial din Constanța începe să intre într-o nouă etapă de dezvoltare, în care proiectele nu mai sunt construite exclusiv în jurul unei singure funcțiuni, ci integrează hospitality, office, socializare, gastronomie și lifestyle urban într-un ecosistem comun. Un exemplu relevant pentru această direcție este noul Millennium Hub & Hotel, concept inaugurat recent în Const
Mirela Carstea
3 min de citit
HORA solicită măsuri urgente pentru dezvoltarea turismului din București
HORA avertizează că lipsa unui OMD funcțional, birocrația excesivă și absența unor reguli unitare pentru terase afectează competitivitatea Capitalei HORA - Bucureștiul funcționează fără o strategie reală de destinație turistică Industria ospitalității din București transmite din ce în ce mai ferm faptul că dezvoltarea turistică a Capitalei nu mai poate continua într-un mod fragmentat, fără o strategie coerentă de destinație urbană și fără un parteneriat real între administraț
Top Hospitality
3 min de citit
De ce pierd bani restaurantele chiar și atunci când negociază „cel mai bun preț”? Relația dintre furnizor și operator a devenit una dintre cele mai mari probleme structurale ale industriei HoReCa
Într-o perioadă în care presiunea pe costuri, lipsa de personal, creșterea fiscalității și scăderea predictibilității economice obligă operatorii din ospitalitate să urmărească fiecare procent din food cost și fiecare decizie operațională, industria începe să descopere că una dintre cele mai mari surse de pierdere nu se află nici în bucătărie, nici în sala de restaurant, ci în modul în care este construită relația dintre operator și furnizor
Florea Marian
6 min de citit
Turism în Europa 2025: Sudul continentului domină piața, iar România rămâne mult sub potențialul regional
Un nou studiu publicat în 2025, bazat pe date Eurostat și UK Office for National Statistics, confirmă o realitate care redefinește industria ospitalității europene: turismul continental este dominat aproape integral de statele mediteraneene, în timp ce Europa de Est continuă să joace un rol marginal în atragerea turiștilor internaționali. turism La nivelul Uniunii Europene au fost înregistrate peste 1,5 miliarde de nopți petrecute de turiști internaționali, cifră care arată d
Mirela Carstea
3 min de citit
Normele de clasificare în turism provoacă revoltă în industrie. FPTR cere suspendarea proiectului MEDAT și acuză „o ruptură totală de realitatea operațională”
Modificările propuse pentru clasificarea structurilor turistice riscă să transforme certificatul de clasificare într-un „super-aviz” birocratic care dublează atribuțiile DSP, DSVSA, ISU, ANPC și ale autorităților locale, avertizează Federația Patronatelor din Turismul Românesc. Industria ospitalității traversează una dintre cele mai tensionate dezbateri administrative din ultimii ani, după ce Federația Patronatelor din Turismul Românesc (FPTR) a solicitat oficial suspendarea
Mirela Carstea
4 min de citit
Turismul înregistrează un început de an 2026 cu scăderi: sosiri reduse, mai puține înnoptări și un grad de ocupare de doar 20,8%
Turismul intern a început anul 2026 cu o scădere semnificativă. În primul trimestru, structurile de cazare din România au raportat diminuări atât în numărul de sosiri, cât și în cel al înnoptărilor, în timp ce gradul de utilizare a locurilor de cazare a rămas scăzut. Datele indică o presiune mai mare asupra cererii interne, dar și o ușoară rezistență în rândul turiștilor străini. Structurile de primire turistică din România, incluzând apartamentele și camerele de închiriat, a
Top Hospitality
3 min de citit
FIHR Connect @ Constanța – Litoralul 365: industria turismului caută soluții pentru supraviețuirea și dezvoltarea litoralului românesc
Federația Industriei Hoteliere din România organizează pe 14 mai 2026 evenimentul „FIHR Connect @ Constanța – Litoralul 365”, o inițiativă strategică dedicată viitorului litoralului românesc și provocărilor majore cu care se confruntă industria ospitalității în acest moment. Evenimentul va avea loc la Continental Forum Constanța și este organizat în cadrul proiectului european „FIHR: Focus pe Inovare, Harmonizare și Reprezentare” (MySMIS: 349655), cofinanțat prin Programul Ed
Top Hospitality
3 min de citit
wagamama intră în România prin Sphera Franchise Group: o nouă etapă pentru piața de food service premium din HoReCa
Pentru noi, fiecare cititor contează. Dacă urmăriți constant știrile de specialitate, puteți sprijini Streetfoodconnect.ro printr-un simplu click pe butonul „Adaugă-ne ca sursă preferată în Google”. Va multumim! Industria de food service din România continuă să atragă branduri internaționale cu notorietate globală, iar una dintre cele mai importante mutări anunțate în 2026 vine din partea Sphera Franchise Group, compania care operează pe piața locală branduri precum KFC, Pizz
Laurentiu Mata
3 min de citit
City Grill Group deschide cafeneaua-bistro din Cazinoul Constanța după o investiție de 550.000 de euro
Cazinoul din Constanța începe să fie reintegrat în circuitul ospitalității premium Una dintre cele mai importante clădiri-simbol ale României începe să revină treptat la funcția care a consacrat-o timp de generații: spațiu social, cultural și de ospitalitate. City Grill Group a inaugurat noua cafenea-bistro din interiorul Cazinoului Constanța, în urma unei investiții de aproximativ 550.000 de euro, marcând una dintre cele mai importante deschideri HoReCa de pe litoral în 2026
Mirela Carstea
2 min de citit
Bocuse d’Or Europe 2026: echipele participante, favoriții competiției și șansele României
Bocuse d’Or Europe 2026 Competiția Bocuse d'Or este considerată de peste trei decenii cel mai important concurs culinar din lume, fiind adesea comparată cu Jocurile Olimpice ale gastronomiei. Creată în 1987 de legendarul chef francez Paul Bocuse , competiția reunește cei mai talentați bucătari ai lumii și cele mai puternice sisteme gastronomice naționale. Ediția Bocuse d'Or Europe 2026 , organizată la Marseille în perioada 15–16 martie 2026, reprezintă semifinala continenta
Laurentiu Mata
9 min de citit
Piața Food Truck din România: câte food truck-uri există, cât se câștigă și care sunt cele mai profitabile festivaluri
Piața Food Truck din România: cifre reale, sezon, oportunități și mecanismele industriei Industria street food din România a evoluat spectaculos în ultimul deceniu. Dacă la început vorbeam despre câteva rulote prezente sporadic la târguri locale sau festivaluri izolate, astăzi discutăm despre un ecosistem complet, în care sute de antreprenori operează food truck-uri moderne, participă la evenimente majore și generează venituri de milioane de euro anual. Pentru comunitatea RoT
Laurentiu Mata
7 min de citit
René Redzepi se retrage din conducerea Noma
Demisia lui René Redzepi zguduie lumea gastronomiei: ce a dus la retragerea fondatorului Noma Industria gastronomică internațională traversează unul dintre cele mai sensibile momente din ultimii ani. René Redzepi , unul dintre cei mai influenți chefi ai generației sale și fondatorul celebrului restaurant Noma , a anunțat că se retrage din conducerea restaurantului după mai bine de două decenii. Decizia vine în urma unei perioade intense de dezbatere publică provocată de o inv
Laurentiu Mata
3 min de citit
Drumul României către Bocuse d’Or & Bocuse d’Or Romania
O istorie de două decenii care ajunge la momentul Marsilia 2026 În gastronomia mondială există câteva repere care definesc excelența absolută. Între acestea, Bocuse d’Or ocupă un loc unic. Fondată în 1987 de legendarul chef francez Paul Bocuse, competiția este considerată astăzi cea mai prestigioasă confruntare culinară din lume – un adevărat campionat mondial al bucătăriei profesioniste. Pentru România, drumul până la această scenă nu a fost unul simplu și nici rapid. Nu a
Mirela Carstea
7 min de citit
Grupul Flavours duce Stradale Carnivale la nivelul următor – noi deschideri în 2025
Astfel, grupul ajunge la un total de 28 de locații Stradale și își extinde prezența pe piață cu conceptul Stradale Carnivale, destinat...
Mirela Carstea
2 min de citit
Restaurantele de 20 de locuri: noul model de business care schimbă fine dining-ul românesc
Revoluția Restaurantelor de 20 de Locuri în România: Între Pasiune și Pragmatism în fine dining-ul românesc Într-o industrie în care...
Laurentiu Mata
4 min de citit
Alexandru Petricean scrie istorie la Milano: primul chef român premiat la The Best Chef Awards 2025
Un moment istoric pentru gastronomia românească - Primul Chef Român Recompensat la The Best Chef Awards 2025 Pentru prima dată în...
Laurentiu Mata
3 min de citit
Nespresso primește certificarea Rainforest Alliance pentru cafeaua din agricultură regenerativă
Nespresso Deschide Calea Spre Sustenabilitate în Industria Ospitalității cu Certificarea Rainforest Alliance Industria ospitalității se...
Mirela Carstea
3 min de citit
Lanțul hotelier Corinthia deschide oficial Grand Hotel du Boulevard și îl numește pe Todd Cilano la conducere
Todd Cilano, noul Managing Director al Corinthia Grand Hotel du Boulevard din București Lanțul hotelier Corinthia a anunțat numirea lui...
Laurentiu Mata
2 min de citit
Epoque Hotel, 15 ani de excelență: ce lipsește României pentru a deveni o destinație premium
Provocările și Oportunitățile Turismului de Lux în România: Lecții de la Epoque Hotel Industria ospitalității din România se află într-un...
Laurentiu Mata
4 min de citit
ECHIPA NOASTRĂ
_.png)
Florea Marian, Redactor
De la deschideri de restaurante și interviuri cu profesioniști, până la legislație, investiții și povești de succes, îl veți regăsi semnând articole care vor inspira, informa și conecta întreaga comunitate HoReCa din România.
Mirela Carstea, Redactor
Pasionată de jurnalismul dedicat industriei HoReCa. Cu un ochi atent la detalii și un stil clar și documentat, aduce în prim-plan știri, interviuri și articole care informează, inspiră și conectează profesioniștii din ospitalitate.
_e.png)
Laurentiu Mățâ, Owner
Proprietar și redactor-șef al Top Hospitality, are peste 28 de ani de experiență în industria HoReCa. Consultant și strateg, semnează articole și analize ce oferă profesioniștilor HoReCa informații utile și soluții practice pentru dezvoltarea afacerilor.
bottom of page