Alexandru Petricean scrie istorie la Milano: primul chef român premiat la The Best Chef Awards 2025

Un moment istoric pentru gastronomia românească - Primul Chef Român Recompensat la The Best Chef Awards 2025

Pentru prima dată în istorie, un chef român a urcat pe scena unuia dintre cele mai importante evenimente gastronomice mondiale – The Best Chef Awards 2025, desfășurat la Milano. Alexandru Petricean, chef și fondator al restaurantului NOUA – Bucătărie Românească, a primit distincția One Knife (Excellent), intrând oficial în comunitatea globală a marilor bucătari care dau direcția gastronomiei contemporane.

Recunoașterea marchează un pas uriaș pentru România: țara noastră are acum un loc la masa celor mai respectați chefi din lume, într-un sistem de validare internațională care depășește granițele unei simple competiții.

The Best Chef Awards – o platformă globală pentru inovație și excelență

Ajunsă la a 9-a ediție, competiția The Best Chef Awards a avut loc pe 1–2 octombrie 2025, în capitala modei și designului – Milano. Evenimentul a reunit sute de bucătari, lideri de opinie și profesioniști din industria HoReCa, confirmându-și rolul de platformă globală pentru dialog, inovație și recunoaștere profesională.

După ce în 2024 a abandonat clasamentul tradițional, competiția a introdus sistemul Knife Recognition, care premiază nu doar „cei mai buni trei”, ci o întreagă comunitate internațională de bucătari:

• Three Knives (The Best) – pentru excelența absolută, cu peste 80% din punctaj;

• Two Knives (World-Class) – pentru chefi recunoscuți la nivel mondial, cu peste 40%;

• One Knife (Excellent) – pentru profesioniști remarcabili care au obținut peste 20% din punctaj.

În 2025, peste 780 de chefi din 64 de țări au primit această recunoaștere, consolidând The Best Chef Awards ca cea mai inclusivă celebrare a gastronomiei internaționale

The-Best-Chef-Awards-2025-Winner

Alex Petricean – „Dreams come true and hard work pays off”

Premiul One Knife (Excellent) oferit lui Alex Petricean nu reprezintă doar o medalie personală, ci o confirmare că bucătăria românească începe să fie ascultată și respectată pe scena globală.

Pe pagina restaurantului NOUA România, echipa a scris:

„Pentru prima dată în istorie, un chef român a fost nominalizat la The Best Chef Awards și a primit recunoașterea internațională printr-un cuțit, simbol al excelenței și al apartenenței la comunitatea celor mai buni chefi ai lumii. Este un moment istoric pentru țara noastră. Alex Petricean a scris istorie la Milano și a intrat în comunitatea globală a celor care dau tonul gastronomiei mondiale.”

La rândul său, chef-ul a sintetizat emoția într-o singură frază: „Dreams come true and hard work pays off.”

Dincolo de premiu: echipa, producătorii și oaspeții

Restaurantul NOUA a subliniat că această distincție nu îi aparține doar lui Alex Petricean, ci întregii comunități care a contribuit la povestea sa:

• echipa NOUA, care îl susține în fiecare etapă creativă și operațională;

• producătorii locali, care furnizează ingrediente autentice, de sezon, cu identitate clară;

• oaspeții restaurantului, care prin încrederea și curiozitatea lor dau curaj viziunii de a reinterpreta gastronomia românească.

„Este despre nopți târzii, sacrificii, lacrimi și bucurii care astăzi se transformă într-un vis devenit realitate”, a transmis echipa NOUA.

Importanța pentru România

Intrarea lui Alexandru Petricean în comunitatea The Best Chef Awards deschide ușa pentru o nouă generație de bucătari români. Până acum, gastronomia românească era aproape absentă de pe scena internațională a marilor competiții. Acest premiu transmite un semnal clar: România are voci, povești și talente care merită să fie ascultate și recunoscute.

Mai mult, evenimentul arată că un restaurant cu rădăcini adânci în identitatea locală și în ingredientele românești poate sta la aceeași masă cu nume precum Rasmus Munk (Alchemist, Danemarca), Ana Roš (Hiša Franko, Slovenia) sau Himanshu Saini (Trèsind Studio, Emiratele Arabe Unite) – câștigătorii podiumului 2025 The Best Chef Awards

Recunoașterea internațională obținută de Alex Petricean și NOUA România la Milano nu este doar o victorie personală, ci un moment de referință pentru întreaga industrie HoReCa din România. Este dovada că bucătăria românească are potențial global, că sacrificiile și munca susținută dau roade și că visele pot fi transformate în realitate atunci când pasiunea se împletește cu perseverența.

De astăzi, România nu mai este doar spectator la marile gale gastronomice internaționale. România are un reprezentant recunoscut, un chef care a demonstrat că tradiția reinterpretată cu curaj și creativitate poate cuceri scena mondială.

---