top of page
Când bucătăria devine cinema: Lecții de fine dining, storytelling și curaj culinar de la TIFF.25
Trei seri de film și gastronomie conceptuală – fiecare cu un chef român de top, fiecare cu o filozofie diferită despre ce înseamnă gust,...
éto – „Cuisine of Now”: un nou reper în gastronomia bucureșteană, semnat de chef Sorin Stoica
Săptămâna aceasta, scena gastronomică din București primește un nou jucător cu potențial de referință: restaurantul éto , un proiect...
Top 50 Best Restaurants 2025 / Top 50 Cele Mai Bune Restaurante din Lume 2025
19 iunie 2025, Torino – The World’s 50 Best Restaurants și-a anunțat lista anuală a celor mai bune restaurante din lume, un reper global...
Gustul începe în creier: Ce este neurogastronomia și cum o pot folosi bucătarii și managerii din HoReCa
Ce este neurogastronomia? Definiție : Neurogastronomia este o disciplină fascinantă care se concentrează asupra modului în care creierul...
De ce oferă restaurantele pâine la începutul mesei?
Analiză științifică despre chimia digestiei, psihologia gustului și strategia economică din spatele unei tradiții globale În majoritatea...
METRO sprijină talentul culinar românesc la Sushi Cup
METRO Romania va găzdui, în perioada 12 – 14 iunie 2025, pentru al doilea an consecutiv, competiția Romania Sushi Cup, care va avea loc...
Restaurante cu Stele Michelin în România: Ce lipsește și cum putem ajunge pe harta gastronomiei mondiale
De ani buni, întrebarea „Când vom avea restaurante cu Stele Michelin în România?” revine constant în discuțiile dintre profesioniștii din...
Chef George Mihali: România reinterpretată cu respect la cina RePatriot 2025 de la Paris
Chef George Mihali a acordat un interviu în exclusivitate pentru Top Hospitality , dezvăluind conceptul culinar pe care îl va aduce în...
60% dintre Bucatarii romani petrec zilnic peste 12 ore în picioare. Sondajul care arată realitatea dură din bucătăriile profesionale
Un sondaj realizat în rândul bucătarilor profesioniști din România scoate la iveală orele epuizante, presiunea constantă și lipsa...
Michelin Nights la Boulevard 73: Corinthia Bucharest aduce în România cinele colaborative cu chefi de top
O inițiativă de fine dining cu aer internațional, care marchează lansarea unei serii lunare de experiențe gastronomice exclusiviste în...
Arena Bucătarilor 2025 – Competiția gastronomică organizată de Selgros România
Arena Bucătarilor 2025 Arena Bucătarilor , concursul culinar lansat de Selgros România , revine în 2025 cu o nouă ediție destinată...
Interviu Exclusiv: Executive Chef Claudiu Rusu – 30.000 de porții pe zi și 280 de oameni în subordine
Într-o industrie în care succesul se măsoară în stele Michelin sau în urmăritori pe rețelele sociale, povestea lui Chef Claudiu Rusu se...
Top 5 bucătari români care schimbă regulile jocului în restaurantele din România anului 2025
Top 5 bucătari români: selecția Top Hospitality din 2025. Caut, de ani buni, printre profesioniștii din bucătării, acel „ceva” care nu...
De la gunoi la strategie: cum transformi risipa alimentară într-un avantaj competitiv în industria HoReCa
Ce pot face restaurantele pentru a reduce risipa alimentară, optimiza food cost-ul și obține un avantaj competitiv real Într-o industrie...
METRO România lansează „HoReCa Manifesto” – un apel public pentru recunoașterea reală a oamenilor din ospitalitate
Industria ospitalității din România primește un nou impuls de vizibilitate și validare prin campania „HoReCa Manifesto”, lansată de METRO...
Ce n-ar mai face niciodată un bucătar cu experiență: lecții după 10+ ani în HoReCa
Confesiuni oneste din bucătăriile României „Dacă ar fi să o iau de la capăt, n-aș mai accepta niciodată să fiu tratat ca un sclav pentru...
60% dintre bucătarii profesioniști resimt efecte negative asupra sănătății mintale
O nouă cercetare realizată de Unilever Food Solutions (UFS) - Vezi Tendinte Alimentare Globale in Horeca- VOLUMUL 3 - scoate la lumină...
Când bucătăria devine cinema: Lecții de fine dining, storytelling și curaj culinar de la TIFF.25
Trei seri de film și gastronomie conceptuală – fiecare cu un chef român de top, fiecare cu o filozofie diferită despre ce înseamnă gust,...
bottom of page