top of page
Mastering the Art of Plating: un webinar gratuit dedicat artei plating-ului culinar
Webinar Gratuit: Îmbunătățește Experiența Culinară prin Arta Prezentării Suntem încântați să vă prezentăm un eveniment online de excepție...
Marketing restaurante: 3 strategii eficiente pentru a atrage clienți noi în 2025
Cum pot restaurantele din România să folosească tehnici moderne de marketing pentru a crește vânzările și a atrage un public nou...
Cum influențează algoritmii de social media vizibilitatea restaurantelor în România?
Înțelege modul în care funcționează algoritmii de social media în 2025 și află cum restaurantele din România pot folosi aceste mecanisme...
De la gunoi la strategie: cum transformi risipa alimentară într-un avantaj competitiv în industria HoReCa
Ce pot face restaurantele pentru a reduce risipa alimentară, optimiza food cost-ul și obține un avantaj competitiv real Într-o industrie...
De ce o ciorbă de burtă costă 17 lei în Drumul Taberei și 46 de lei în Centrul Vechi? Cum alegem corect restaurantul în funcție de bugetul disponibil
Reportaj de teren – Top Hospitality România Într-un oraș în care gastronomia urbană este în plină efervescență, iar restaurantele...
5 greșeli care îți pot închide restaurantul în 2025 - HoReCa
Provocările Anului 2025 în HoReCa: Cinci Greșeli Critice de Evitat pentru Succesul Afacerii - Un ghid practic pentru profesioniștii din...
HoReCa nu e un inamic public! Ce nu știu clienții despre prețurile din restaurante.
În spatele fiecărei farfurii servite cu zâmbetul pe buze se ascunde o realitate financiară complexă. Restaurantele nu se îmbogățesc, ci...
De ce aderarea la asociații patronale ar trebui să fie o normalitate pentru hotelieri și operatorii HoReCa în 2025
Hai să vorbim deschis. Trăim vremuri în care economia e tot mai instabilă, iar industria noastră – HoReCa – simte din plin fiecare...
A treia generație de cofetari-patiseri a absolvit Bakery School România.
Tărtășești, iulie 2025 – Emoție, mândrie și recunoștință: acestea sunt cuvintele care au definit ceremonia de absolvire a celei de-a...
60% dintre bucătarii profesioniști resimt efecte negative asupra sănătății mintale
O nouă cercetare realizată de Unilever Food Solutions (UFS) - Vezi Tendinte Alimentare Globale in Horeca- VOLUMUL 3 - scoate la lumină...
Este apa gratuită în restaurantele din România?
Cum ceri corect un pahar de apă gratuit într-un restaurant? Ghid practic pentru consumatori în baza Legii 96/2024 Începând din aprilie...
Top 5 greșeli care îți distrug food cost-ul și cum le poți evita în restaurantele românești
Cum să identifici și să previi cele mai costisitoare erori operaționale în restaurante Într-o industrie în care marjele de profit se...
Ce putem învăța din insolvența lanțului „La Plăcinte”? Lecții esențiale pentru antreprenorii din HoReCa
În luna iunie 2025, brandul „La Plăcinte”, cunoscut în România pentru reinterpretarea preparatelor tradiționale în formă fast-casual, a...
Cum atragi Generația Z în restaurantele și barurile din România? Tendințe, cifre și direcții strategice pentru profesioniștii HoReCa
Generația Z (născuți între 1997 și 2012) este deja activă în piața de consum și influențează semnificativ industria ospitalității. Nu...
Gustul începe în creier: Ce este neurogastronomia și cum o pot folosi bucătarii și managerii din HoReCa
Ce este neurogastronomia? Definiție : Neurogastronomia este o disciplină fascinantă care se concentrează asupra modului în care creierul...
Cum îți alegi vinul potrivit pentru fiecare preparat: ghidul unui pairing corect în restaurant
Un pairing reușit între vin și mâncare nu e doar o potrivire de gusturi. E chimie pură, e echilibru, e poveste. Într-un restaurant care...
De ce oferă restaurantele pâine la începutul mesei?
Analiză științifică despre chimia digestiei, psihologia gustului și strategia economică din spatele unei tradiții globale În majoritatea...
Lista completă a temperaturilor de gătire recomandate în 2025 – tu o respecți?
De ce este esențial controlul temperaturii în HoReCa? În industria ospitalității, temperatura alimentelor nu este doar o variabilă fizică...
10 Greșeli subtile pe care managerii F&B cu experiență le fac fără să își dea seama. / Greșeli în Ospitalitate
Cum îți poți rafina leadershipul în ospitalitate, chiar dacă ai ani de experiență în spate În industria ospitalității, experiența este un...
10 greșeli care îți pot bloca promovarea în bucătărie – și cum le corectezi ca un profesionist adevărat / Dezvoltare Profesională
Știm cât de mult contează pentru tine să evoluezi, să fii apreciat și promovat pe merit. Iar la Top Hospitality , misiunea noastră este...
Proprietatea datelor în francizele hoteliere: activul invizibil care decide viitorul industriei
Controlul Datelor: Noua Valoare în Industria Hotelieră Modernă În epoca inteligenței artificiale și a hiper-personalizării, valoarea unui...
AI și limitele sale în HoReCa: ce contează cu adevărat pentru clienți în 2025
Transformarea Industriei HoReCa prin Inteligența Artificială: Provocări și Oportunități Industria HoReCa trece printr-o schimbare...
Securitatea cibernetică în hoteluri în 2025: De ce „stack-ul uman” este cheia protecției
Securitatea cibernetică în hoteluri este un aspect central în industria anului 2025 Industria hotelieră este una dintre cele mai expuse...
Studiu HoReCa: românii plătesc mai mult, dar comandă mai puțin
Studiu HoReCa: Impactul Inflației asupra Obiceiurilor de Consum în România: Creșterea Valorii Comenzilor și Scăderea Numărului de Produse...
Turismul românesc, sub presiune în vara 2025: scăderi în sosiri și semnale de alarmă pentru întreaga industrie a serviciilor
Prima lună oficială de vară a adus statistici îngrijorătoare pentru turismul românesc: scăderea sosirilor interne, polarizarea cererii pe...
Starbucks în derivă globală: lecții esențiale pentru industria cafenelelor din România
Starbucks: Al șaselea trimestru consecutiv de scădere După ani de ascensiune continuă și o poziție de referință în cultura globală a...
Cum maximizează hotelurile profitul prin design: Strategii invizibile care schimbă industria ospitalității
Cum optimizează hotelurile fiecare centimetru pătrat și ce lecții poate învăța România Industria hotelieră globală traversează o...
Hotelierii avertizează: fără sprijin legislativ, turismul riscă o prăbușire sistemică
COLAPS SAU REDRESARE? INDUSTRIA HOTELIERĂ ROMÂNEASCĂ CERE MĂSURI URGENTE PENTRU A EVITA PRĂBUȘIREA SISTEMICĂ PÂNĂ ÎN 2026 Într-o perioadă...
De ce investește un studio de design în restaurante și media HoReCa?
Lecții de strategie și influență de la PickTwo HoR eCa Într-o industrie în care experiența completă a clientului a devenit principalul...
Tendințe globale în ospitalitate: lecții pentru România din strategiile europene și americane
În timp ce Europa mizează pe digitalizare și sustenabilitate pentru a reconstrui ospitalitatea, Statele Unite încearcă să mențină ritmul...
Litoral 2025: provocările unui sezon slab
Vara anului 2025 pare să fi adus nu doar temperaturi mai ridicate, ci și un aer neliniștitor în stațiunile românești de la malul mării....
Top 5 bucătari români care schimbă regulile jocului în restaurantele din România anului 2025
Top 5 bucătari români: selecția Top Hospitality din 2025. Caut, de ani buni, printre profesioniștii din bucătării, acel „ceva” care nu...
De la gunoi la strategie: cum transformi risipa alimentară într-un avantaj competitiv în industria HoReCa
Ce pot face restaurantele pentru a reduce risipa alimentară, optimiza food cost-ul și obține un avantaj competitiv real Într-o industrie...
2025: La cinci ani după pandemie – cum a schimbat COVID-19 pentru totdeauna HoReCa din România
2025 a marcat cinci ani de la începutul pandemiei de COVID-19 – un moment care a zdruncinat din temelii industria ospitalității din...
De ce aderarea la asociații patronale ar trebui să fie o normalitate pentru hotelieri și operatorii HoReCa în 2025
Hai să vorbim deschis. Trăim vremuri în care economia e tot mai instabilă, iar industria noastră – HoReCa – simte din plin fiecare...
Ce îi ține pe bucătari în bucătărie?
Un studiu recent arată că salariul corect nu este singura motivație. Oamenii rămân pentru oameni. Industria ospitalității din România se...
Frații Pavăl: hotel de business cu 10 etaje, parte a unui proiect mixt în Bacău
Frații Dragoș și Adrian Pavăl, cunoscuți pentru dezvoltarea rețelei Dedeman, își extind portofoliul investițional într-o nouă direcție...
Când bucătăria devine cinema: Lecții de fine dining, storytelling și curaj culinar de la TIFF.25
Trei seri de film și gastronomie conceptuală – fiecare cu un chef român de top, fiecare cu o filozofie diferită despre ce înseamnă gust,...
Românii au cheltuit peste 6 miliarde de euro pe ieșiri în oraș în 2024. Ce semnale transmite piața HoReCa?
Piața ospitalității din România se transformă accelerat, alimentată de o schimbare clară în comportamentul de consum. Potrivit unei...
HoReCa a declarat război gospodinelor care vând la negru
Evaziunea fiscală din sectorul alimentar nu începe în restaurante, ci în bucătăriile casnice , susține RESTO Constanța , prin campania...
Cum atragi Generația Z în restaurantele și barurile din România? Tendințe, cifre și direcții strategice pentru profesioniștii HoReCa
Generația Z (născuți între 1997 și 2012) este deja activă în piața de consum și influențează semnificativ industria ospitalității. Nu...
bottom of page