Rezultatele cautarii

Într-o lume în care gastronomia atrage tot mai mulți tineri pasionați, întrebarea firească este: se poate trăi decent din meseria de bucătar? Salariu de Bucătar in 2025 Răspunsul variază radical în funcție de experiență, locație, tipul de restaurant și mai ales... țara în care lucrezi. Bucătar profesionist în bucătăria modernă, exemplu de salarii competitive de 12.000 lei. România: Situația salarială în sectorul culinar 1. Salariul de pornire – debutant fără experiență 2025: între 2.300 și 3.500 lei net/lună Poziții frecvente: ajutor bucătar, prep cook, linie caldă/rece Probleme frecvente: lipsa formării, muncă peste program, contracte part-time declarate, dar program full-time real 2. Bucătar cu experiență (3-5 ani) Salarii uzuale: 4.000 – 6.000 lei net Bonusuri posibile: bacșișuri, prime de performanță, cazare în zone turistice 3. Chef de partie / Sous-chef Între 6.000 – 8.500 lei net , în restaurante de top, hoteluri sau locații HoReCa de sezon Posibilități de creștere doar dacă se implică în meniu, training și reducerea pierderilor 4. Executive Chef / Head Chef În România, rar depășește 10.000 – 12.000 lei net/lună , chiar și în locații de top Mulți aleg să colaboreze pe proiecte multiple sau să devină consultanți Graficul arată salariile medii ale bucătarilor din România în 2025, subliniind o creștere semnificativă de la nivelul de începător până la poziția de Executive Chef. Cariera internațională în bucătărie: avantaje salariale și provocări 1. Germania / Austria / Olanda Ajutor bucătar: 1.500 – 2.000 EUR net Bucătar mediu: 2.200 – 3.000 EUR net Chef de partie / Sous-chef: 3.000 – 3.800 EUR net Executive Chef: peste 4.000 EUR net , uneori cu cazare oferită 2. Marea Britanie / Irlanda (post-Brexit) Condiții mai dure, dar salarii încă atractive: 2.200 – 3.500 GBP Dificultăți legate de vize, recunoașterea calificărilor, limba engleză profesională 3. Croația, Grecia, Cipru – sezonieri Sezon de vară: 1.500 – 2.200 EUR + cazare și masă Muncă intensă, dar accesibilă și pentru bucătari fără experiență internațională 4. Vase de croazieră și resorturi internaționale Salarii între 2.500 – 4.000 USD/lună Contracte de 6-8 luni, muncă 6 zile din 7, dar oportunitate uriașă de economisire Graficul prezintă salariile medii nete în 2025 pentru bucătarii români care lucrează în afara țării, evidențiind diferențe semnificative între pozițiile de Ajutor Bucătar, Bucătar mediu, Chef de Partie și Executive Chef. În România, un bucătar bun poate trăi decent, dar greu va ajunge la independență financiară fără poziții de leadership sau antreprenoriat. Aceasta se datorează în principal salariilor relativ mici din industria gastronomică, care nu reflectă întotdeauna abilitățile și creativitatea unui bucătar talentat. Deși există restaurante de prestigiu care oferă salarii competitive, majoritatea bucătarilor trebuie să se confrunte cu provocări financiare constante, mai ales în orașele mai mici, unde cererea pentru mâncare gourmet nu este la fel de ridicată. În plus, lipsa oportunităților de avansare în carieră poate face ca mulți bucătari să se simtă blocați în roluri de bază, fără posibilitatea de a-și valorifica pe deplin abilitățile. Așadar, pentru a atinge o stabilitate financiară reală, mulți aleg să își deschidă propriile restaurante sau să își dezvolte afaceri în domeniul catering-ului, ceea ce le permite nu doar să câștige mai bine, ci și să își exprime creativitatea culinară. În străinătate, munca este grea, dar diferența salarială și oportunitățile profesionale pot schimba o carieră în câțiva ani. În multe țări, industria gastronomică beneficiază de o recunoaștere mai mare, iar salariile sunt semnificativ mai mari comparativ cu cele din România. De exemplu, în țări precum Statele Unite, Canada sau Germania, un bucătar poate câștiga un salariu decent chiar și la început de carieră, iar posibilitățile de avansare sunt mult mai variate. Aceasta se traduce prin oportunități de a lucra în restaurante de renume, de a participa la competiții culinare internaționale sau de a colabora cu șefi bucătari celebri, ceea ce poate îmbunătăți semnificativ abilitățile și reputația unui profesionist în domeniu. De asemenea, formarea profesională continuă este adesea încurajată, iar multe instituții oferă cursuri avansate care pot ajuta bucătarii să își îmbunătățească tehnicile și să își extindă cunoștințele despre gastronomie. Astfel, un bucătar care decide să își continue cariera în străinătate poate experimenta o transformare rapidă, având șansa de a câștiga nu doar un venit mai bun, ci și de a-și construi o carieră de succes în domeniul culinar. Pentru tinerii bucătari, cheia este: educația continuă, mobilitatea și capacitatea de adaptare.  Salariul poate crește odată cu valoarea pe care o aduci în bucătărie.

Claudiu Gherguț a fost desemnat câștigătorul sezonului 15 al emisiunii Chefi la Cuțite, cucerind inimile juraților și ale telespectatorilor prin talentul său culinar și povestea de viață impresionantă. Originar din Brașov, Claudiu a demonstrat că pasiunea și perseverența pot transforma obstacolele în trepte spre succes. Claudiu Gherguț câștigător „Chefi la cuțite” Un început marcat de greutăți Copilăria lui Claudiu a fost una dificilă, marcată de lipsuri materiale și de absența mamei, plecată la muncă în străinătate. Într-un moment emoționant din emisiune, el a povestit cum, în lipsa altor alimente, a mâncat o felie de pâine mucegăită cu muștar și ceapă. Această experiență l-a motivat să își dorească să ajute copiii aflați în situații similare, oferindu-le o șansă prin bucătărie. Ascensiunea în lumea gastronomiei La vârsta de 11 ani, Claudiu a părăsit România, stabilindu-se în Italia, unde și-a descoperit pasiunea pentru gătit. A urmat o perioadă de formare în Franța și Elveția, ajungând să lucreze ca sous chef într-un restaurant cu o stea Michelin. Această experiență i-a oferit o bază solidă pentru participarea la „Chefi la cuțite”. Performanța în competiție În cadrul emisiunii, Claudiu a impresionat încă de la audiții, obținând toate cele patru cuțite de aur, o premieră în istoria show-ului. A ales să facă parte din echipa chef-ului Orlando Zaharia, alături de care a parcurs un drum plin de provocări și reușite. În finală, Claudiu a demonstrat creativitate și măiestrie, reușind să câștige marele premiu de 30.000 de euro și un stagiu la restaurantul Retroscena, deținut de chef Richard Abou Zaki. Planuri de viitor și dorința de a da înapoi Claudiu intenționează să folosească o parte din premiu pentru a acoperi cheltuielile personale, iar restul să îl investească în sprijinirea tinerilor pasionați de gastronomie, dar care nu au resursele necesare. El își dorește să creeze oportunități pentru acești tineri, oferindu-le șansa de a-și construi un viitor mai bun prin bucătărie. Povestea lui Claudiu Gherguț este o sursă de inspirație, demonstrând că, prin muncă, dedicare și dorința de a reuși, orice vis poate deveni realitate.

Contextul economic actual al sectorului HoReCa din România Într-un context economic marcat de incertitudini și provocări, sectorul HoReCa din România primește o veste pozitivă: taxa pe valoare adăugată (TVA) nu va crește. Această asigurare a fost oferită de președintele României, Nicușor Dan, în cadrul unei întâlniri recente cu reprezentanții mediului de afaceri, inclusiv cu Federația Patronatelor din Industria Ospitalității din România (FPIOR) . Importanța sectorului HoReCa Sectorul HoReCa, care include hoteluri, restaurante și cafenele, joacă un rol esențial în economia României, contribuind semnificativ la PIB-ul național și generând locuri de muncă pentru un număr considerabil de persoane. Acest sector nu doar că stimulează turismul, dar și promovează cultura culinară locală, având un impact pozitiv asupra dezvoltării economice regionale. Impactul TVA-ului asupra afacerilor din HoReCa Decizia de a menține TVA-ul la nivelul actual este deosebit de importantă pentru operatorii din domeniul ospitalității, care se confruntă cu o serie de provocări, inclusiv creșterea costurilor cu materii prime, inflația și schimbările în comportamentul consumatorilor. O eventuală creștere a TVA-ului ar fi putut duce la majorarea prețurilor pentru consumatori, ceea ce ar fi putut afecta cererea și, implicit, veniturile afacerilor din acest sector. Reacția mediului de afaceri Reprezentanții FPIOR au salutat această veste, subliniind că menținerea TVA-ului la un nivel stabil va oferi un impuls necesar pentru recuperarea și dezvoltarea sectorului. Aceștia au exprimat, de asemenea, speranța că autoritățile vor continua să sprijine industria ospitalității prin măsuri care să faciliteze adaptarea la noile condiții economice și să încurajeze investițiile în acest domeniu. Perspectivele de viitor Pe termen lung, menținerea unei politici fiscale favorabile pentru sectorul HoReCa ar putea contribui la atragerea de noi investiții și la creșterea competitivității pe piața europeană. De asemenea, este esențial ca sectorul să se adapteze la schimbările din preferințele consumatorilor, să inoveze și să îmbunătățească serviciile oferite, pentru a răspunde cerințelor tot mai exigente ale clienților. În concluzie, vestea că TVA-ul nu va crește reprezintă un semnal pozitiv pentru sectorul HoReCa din România, oferind un context favorabil pentru dezvoltare și stabilitate într-o perioadă plină de provocări economice. Această decizie ar putea avea efecte benefice pe termen lung, atât pentru operatorii din industrie, cât și pentru consumatori. O decizie esențială pentru stabilitatea sectorului Potrivit lui Călin Cozma, președinte executiv al FPIOR, această confirmare aduce un sentiment de stabilitate necesar pentru antreprenorii din domeniu: „Mediul de afaceri și, în mod particular, sectorul HoReCa aveau nevoie de această asigurare ca să poată continua, deoarece cele mai multe companii autohtone se aflau exact în pragul de 3% înainte de colaps. Aceasta este realitatea. Și, cu atât mai mult, salutăm și apreciem răspunsul rapid al Președintelui României din această dimineață: TVA nu va crește .” Această declarație subliniază importanța predictibilității fiscale pentru planificarea și dezvoltarea afacerilor din industria ospitalității. Contextul european și impactul asupra competitivității Alex Costea, vicepreședinte FPIOR, a evidențiat faptul că multe țări europene aplică cote reduse de TVA pentru sectorul HoReCa, pentru a stimula turismul și consumul intern: Germania: 7% Ungaria: 5% Polonia: 8% Franța, Italia, Austria, Spania: 10% Aceste exemple arată că menținerea unei cote reduse de TVA poate fi un instrument eficient pentru susținerea și dezvoltarea industriei ospitalității. Provocările actuale ale industriei HoReCa În ciuda acestei vești bune, sectorul HoReCa se confruntă cu dificultăți semnificative. Conform datelor FPIOR, în anul precedent, industria a înregistrat o scădere de peste 35% a profitabilității și o reducere medie de 12% a cifrei de afaceri comparativ cu 2023. Nicu Rusei, vicepreședinte FPIOR, a avertizat că majorarea taxelor ar putea duce la un scenariu similar cu cel din perioada 2020-2021, când lipsa de predictibilitate a avut consecințe grave asupra afacerilor din domeniu. Menținerea cotei actuale de TVA reprezintă un pas important pentru stabilizarea și relansarea industriei ospitalității din România. Este esențial ca autoritățile să continue dialogul cu reprezentanții sectorului și să adopte măsuri care să sprijine dezvoltarea sustenabilă a acestuia. Federația Patronatelor din Industria Ospitalității din România reunește peste 1.000 de companii și reprezintă 24 de județe ale țării, plus municipiul București, 29 de patronate și peste 26.000 de angajați.

Ce este acțiunea colectivă împotriva Booking.com? Federația Industriei Hoteliere din România (FIHR) a demarat un demers legal major pentru recuperarea comisioanelor percepute ilegal de Booking.com între anii 2004 și 2024. Inițiativa vine în urma unei decizii istorice a Curții de Justiție a Uniunii Europene (CJUE) din 19 septembrie 2024, care a sancționat practicile anticoncurențiale ale Booking.com , în special clauza de „paritate tarifară”. Ce este clauza de paritate și de ce este ilegală? Clauza de paritate interzicea hotelurilor din România și din Europa să afișeze prețuri mai mici pe propriile site-uri sau alte platforme decât cele de pe Booking.com , reducând astfel libertatea tarifară și concurența reală. Această practică a fost considerată un abuz de poziție dominantă și o barieră în calea digitalizării și sustenabilității în sectorul HoReCa. Cine poate beneficia și cum? Toate hotelurile și unitățile de cazare din România afectate de aceste comisioane pot participa gratuit la această acțiune colectivă europeană. FIHR oferă suport în: Verificarea eligibilității hotelului Colectarea documentației necesare Înscrierea în platforma de acțiune colectivă (disponibilă până la 15 iulie 2025) Link oficial: www.fihr.ro O inițiativă susținută de întreaga industrie hotelieră europeană Acțiunea este coordonată de organizația Stichting Hotel Claims Alliance și sprijinită de 25 de asociații hoteliere naționale din Europa, inclusiv din Germania, Austria, Belgia, Italia și Spania. FIHR reprezintă România în această coaliție, consolidând rolul țării în lupta pentru drepturi egale în economia digitală. Ce sume pot fi recuperate? Estimările arată că unitățile hoteliere pot solicita restituirea unor comisioane în valoare de zeci de mii de euro, în funcție de volumul rezervărilor procesate prin Booking.com . Recuperarea se face fără costuri inițiale pentru hoteluri, iar onorariul avocatului este procentual și aplicabil doar în caz de câștig. De ce este important pentru industria HoReCa din România? Această acțiune colectivă este cea mai amplă inițiativă legală din HoReCa la nivel european și poate reseta modul în care funcționează platformele de rezervări online. Beneficiile includ: Revenirea la concurență loială Libertate tarifară pentru hoteluri Creșterea profitabilității directe Protecția brandului și relației directe cu clienții Pași pentru înscriere hoteluri România Contactați FIHR la contact@fihr.ro Pregătiți facturile sau extrasele Booking.com Înscrieți hotelul pe platforma FIHR până la 15 iulie 2025 Linkuri utile și surse oficiale FIHR anunță acțiunea colectivă Economedia: detalii despre clauzele Booking CJUE – Hotărârea din 19 septembrie 2024 Acțiunea colectivă inițiată de FIHR este un moment definitoriu pentru industria ospitalității din România, aducând în prim plan drepturile hotelierilor și nevoia de reglementare echitabilă a pieței online. Hotelurile au acum o șansă reală să își recupereze pierderile și să revină în control asupra tarifelor și clienților proprii.

Pasiunea pentru vin nu se oprește la degustare. Tot mai mulți români încep să-și creeze colecții personale, fie din dorința de a savura vinuri de calitate, fie ca investiție pe termen lung. Dar cum începi, ce alegi și mai ales unde le păstrezi? Colectie de vinuri 1. Nu cumpăra după etichetă – învață să recunoști calitatea Primul pas nu este achiziția, ci educația gustului . Participă la degustări, discută cu somelieri, citește descrieri profesionale și testează vinuri din diferite zone și soiuri. Astfel, îți vei construi repere solide și vei putea evalua un vin dincolo de marketing. 2. Stabilește un buget lunar – colecția nu se face într-o zi Începe cu 5–10 sticle pe lună, în funcție de buget. Nu e nevoie de investiții masive inițiale. Un colecționar inteligent crește organic, documentat și atent la oportunități (recolte speciale, ediții limitate, reduceri de la crame). 3. Pune accent pe vinuri românești – sunt accesibile și în creștere Soiurile autohtone ca Feteasca Neagră , Băbeasca , Busuioaca de Bohotin  sau Negru de Drăgășani  sunt tot mai apreciate internațional. Investind în vinuri locale de calitate, sprijini cramele românești și poți avea surprize plăcute la maturare. 4. Asigură depozitarea corectă – fără asta, totul e degeaba Vinul are nevoie de: Temperatură constantă  (12–15°C) Umiditate controlată  (70%) Fără lumină directă  sau mirosuri persistente Dacă nu ai pivniță, poți investi într-un frigider special de vinuri  (de la 700 lei în sus) care oferă condiții ideale chiar și într-un apartament. 5. Diversifică: alb, roșu, spumant și desert O colecție echilibrată înseamnă vinuri pentru toate momentele și tipurile de mâncare. Nu te limita la roșii de Crame mari – explorează și vinuri spumante românești sau deserturi rare. 6. Ține un jurnal – memoria vinului este scurtă Notează fiecare sticlă: anul, producătorul, prețul, locul de achiziție, impresiile personale și recomandările pentru păstrare. Poți folosi aplicații mobile sau un simplu carnețel. Asta te va ajuta să știi ce merită recumpărat  și ce nu. 7. Nu te teme să deschizi – colecția nu e muzeu Scopul colecției nu este doar să arate bine, ci să îți ofere plăcere și experiențe . Deschide din când în când o sticlă mai veche, compară, învață. Vinul trăiește doar când e băut. colecție de vinuri Colecționarea vinului: O Artă și o Plăcere Personală Colecționarea vinului este o formă de cultură și bucurie personală, o activitate ce transcende simpla acumulare de sticle și se transformă într-o adevărată pasiune. Această practică nu necesită neapărat un conac impunător cu beci de piatră, ci mai degrabă o atitudine deschisă, curiozitate și răbdare, alături de câteva alegeri bine gândite. Fiecare sticlă de vin devine o poveste, un capitol dintr-o călătorie personală, iar colecționarea acestora poate aduce nu doar satisfacție estetică, ci și oportunitatea de a explora cultura și tradițiile diferitelor regiuni viticole. Importanța Curiozității și Răbdării Curiozitatea joacă un rol esențial în călătoria unui colecționar de vin. Aceasta implică dorința de a învăța despre soiurile de struguri, despre metodele de vinificație, dar și despre istoria fiecărei crame. Răbdarea este la fel de crucială, deoarece vinul necesită timp pentru a se maturiza și a-și dezvolta aromele complexe. Un colecționar experimentat știe că unele vinuri pot necesita ani sau chiar decenii pentru a atinge apogeul, iar așteptarea poate fi o parte din plăcerea procesului. România: Un Teritoriu de Oportunități pentru Colecționari România, cu terroir-ul său variat și cramele în plină ascensiune, oferă un teren excelent pentru orice colecționar la început de drum. Din regiunile viticole bine cunoscute, precum Dealu Mare, Cotnari sau Târgu Mureș, până la micile crame artizanale care își dezvoltă propriile stiluri unice, există o diversitate impresionantă de vinuri de descoperit. Fiecare zonă viticolă din România are caracteristici distincte, influențate de clima locală, de sol și de tradițiile viticole, ceea ce face ca fiecare vin să fie o reflecție a locului de origine. Alegerile Bune: Ghid pentru Începători Pentru un colecționar începător, alegerea vinurilor potrivite poate părea o provocare. Este important să începi prin a explora diferite soiuri și stiluri, să participi la degustări și să te consulți cu experți sau cu alți pasionați. În plus, documentarea despre tendințele actuale din lumea vinului, precum vinurile bio sau cele din culturi sustenabile, poate oferi perspective valoroase. Astfel, fiecare achiziție devine nu doar o simplă sticlă, ci o alegere conștientă care contribuie la construirea unei colecții personale și semnificative. Colecționarea vinului este o activitate care îmbină pasiunea cu educația, oferind oportunități nesfârșite de explorare și descoperire. România, cu diversitatea sa viticolă și cramele emergente, reprezintă un cadru ideal pentru a începe această călătorie. Cu curiozitate, răbdare și alegeri inspirate, orice entuziast al vinului poate construi o colecție care nu doar că va aduce bucurie personală, ci va deveni și o punte între tradiții, culturi și momente memorabile.

Automatizarea serviciilor: eficiență și autonomie Una dintre cele mai semnificative evoluții în cadrul automatizării este introducerea pe scară largă a roboților utilitari în hoteluri și restaurante. Acești roboți nu doar livrează produse, ci și efectuează activități de curățenie, întreținere sau asistență în bucătării. În Japonia și Coreea de Sud, roboții de curățenie autonomi sunt deja utilizați zilnic pentru igienizarea toaletelor sau a spațiilor comune, contribuind la standarde de igienă ridicate cu costuri reduse. Conform unui raport al companiei Global Market Insights, piața roboților de servicii pentru ospitalitate va depăși 3 miliarde USD până în 2026, alimentată de cererea crescută pentru eficiență operațională și lipsa forței de muncă calificate. Restaurantele de tip fast-casual integrează deja roboți care prepară salate sau prăjesc cartofi, iar unele lanțuri hoteliere testează roboți concierge, capabili să ofere informații turiștilor în mai multe limbi. Această integrare nu are rolul de a înlocui complet personalul uman, ci de a susține echipele existente, permițându-le să se concentreze pe activități care implică empatie și relaționare umană, esențiale în crearea unei experiențe memorabile. Roboții de curățenie autonomi sunt deja integrați operațional în igienizarea complet automatizată a grupurilor sanitare Automatizarea proceselor precum check-in-ul și check-out-ul devine tot mai răspândită. Până în 2025, se estimează că 60% dintre hoteluri vor implementa sisteme automate de check-in, reducând timpul de așteptare și îmbunătățind experiența oaspeților. De asemenea, roboții de livrare, precum cei de la Relay Robotics sau Keenon Robotics, sunt deja integrați în lanțuri hoteliere din Asia și SUA, livrând mâncare, prosoape sau alte cerințe direct la ușa camerei. Studiile efectuate de Hospitality Technology indică faptul că hotelurile care adoptă automatizarea operațională observă o scădere de până la 30% a costurilor de personal, fără a compromite calitatea serviciilor. În același timp, gradul de satisfacție al clienților crește datorită timpilor de răspuns reduși. Inteligența artificială: personalizare și eficiență Inteligența artificială (IA) joacă un rol esențial în personalizarea experienței oaspeților. Aproximativ 80% dintre hoteluri utilizează sau intenționează să implementeze IA pentru a oferi sugestii personalizate bazate pe comportamentul anterior al clienților. Conform datelor de la Oracle Hospitality, IA este capabilă să crească rata de conversie a rezervărilor online cu 25% prin recomandări inteligente. De asemenea, chatbot-urile alimentate de IA sunt utilizate pentru a răspunde solicitărilor simple în timp real, reducând presiunea asupra recepției și facilitând o comunicare continuă, indiferent de fusul orar. Aplicații mobile și CRM: conectivitate și gestionare eficientă Aplicațiile mobile au devenit o extensie esențială a serviciilor hoteliere. Conform unui raport de la Statista, peste 70% dintre utilizatorii globali de smartphone-uri au folosit cel puțin o dată o aplicație mobilă pentru rezervări hoteliere. În același timp, sistemele CRM moderne, precum Salesforce Hospitality Cloud sau Oracle OPERA, permit segmentarea clienților și adaptarea comunicării în funcție de istoricul fiecăruia. Integrarea aplicațiilor cu funcții precum room service, cereri speciale, plăți directe și feedback în timp real transformă aplicația mobilă într-un hub central pentru interacțiunea cu clientul. Digitalizarea rezervărilor: preferința pentru online În 2025, se estimează că 95% dintre consumatori vor prefera să efectueze rezervări prin aplicații mobile sau platforme online, conform unui studiu realizat de eHotelier. Această digitalizare oferă beneficii clare: viteză, accesibilitate și control. Algoritmii de recomandare folosiți de platforme precum Booking.com și Airbnb optimizează afișarea ofertelor în funcție de comportamentul și preferințele utilizatorilor. Mai mult, sistemele de tip "dynamic pricing" permit ajustarea în timp real a tarifelor în funcție de cerere, sezonalitate sau comportamentul pieței, maximizând gradul de ocupare și veniturile. Realitatea augmentată și virtuală: explorare și experiență Realitatea augmentată (AR) și realitatea virtuală (VR) câștigă teren în promovarea destinațiilor și a unităților de cazare. Platforme precum Matterport oferă tururi 3D interactive, folosite de mari lanțuri hoteliere precum Marriott și Hilton. Potrivit Allied Market Research, piața soluțiilor VR/AR în ospitalitate este estimată să ajungă la peste 304 miliarde USD până în 2030. Clienții pot vedea camerele în detaliu, simula o plimbare pe plajă sau verifica facilitățile spa. Această abordare reduce incertitudinea din procesul de rezervare și crește semnificativ încrederea în decizia de achiziție. Experiențe personalizate Personalizarea a devenit un standard de așteptare. Conform Accenture, 91% dintre consumatori sunt mai predispuși să aleagă un brand care le oferă oferte și recomandări relevante. Hotelurile de lux implementează profile digitale pentru oaspeți care includ preferințe culinare, temperatura camerei sau activități preferate. Această strategie nu doar că sporește loialitatea (cu până la 27% în unele cazuri), ci și oferă un sentiment de familiaritate și exclusivitate fiecărui client. Tehnologie pentru sustenabilitate Conform Global Sustainable Tourism Council, 73% dintre turiști aleg activ locații care aplică practici ecologice. Hotelurile investesc în tehnologii precum iluminatul LED inteligent, sisteme HVAC cu senzori de prezență și management digitalizat al resurselor. De exemplu, grupul Accor a anunțat implementarea sistemului PLANET21, care monitorizează și optimizează consumul de apă și energie în toate unitățile. Aceste măsuri reduc în medie cu 15-20% costurile operaționale legate de resurse. Asistenți virtuali: suport 24/7 Asistenții virtuali devin standard în hoteluri moderne. Aceștia sunt capabili să răspundă la cereri uzuale (oră check-out, meniu restaurant, program facilități) și să direcționeze automat cererile complexe către personalul uman. Potrivit HospitalityNet, utilizarea asistenților virtuali reduce timpul mediu de răspuns cu până la 60%. Această eficiență îmbunătățește semnificativ experiența clienților, mai ales pentru cei care sosesc noaptea sau au nevoi urgente în afara orelor de vârf. Impactul asupra personalului: eficiență și satisfacție Odată cu digitalizarea, angajații scapă de sarcinile repetitive și pot aloca mai mult timp serviciilor cu valoare adăugată. Un studiu realizat de Deloitte arată că hotelurile care adoptă tehnologii pentru personal (self-scheduling, traininguri digitale, AI pentru planificare) înregistrează o creștere cu 19% a retenției angajaților. Un mediu de lucru eficient, asistat de tehnologie, contribuie la reducerea stresului și la dezvoltarea abilităților interpersonale, crescând astfel și gradul de satisfacție al clienților. Aceste tendințe evidențiază modul în care tehnologia transformă industria ospitalității, oferind beneficii cuantificabile atât pentru oaspeți, cât și pentru personal. Adoptarea acestor inovații devine un diferențiator strategic pentru hotelurile care doresc să rămână competitive și relevante într-un peisaj în continuă schimbare.

În toamna anului 2025, Bucureștiul va găzdui primul hotel din România sub brandul Handwritten Collection al grupului Accor, marcând o etapă semnificativă în evoluția industriei hoteliere locale. Această inițiativă reprezintă o colaborare între Accor și compania românească Tecadra Hotels S.R.L., vizând transformarea completă și extinderea actualului hotel Tecadra, situat în zona Pipera.  Transformare și Extindere Proiectul prevede o renovare completă a fațadei, reconfigurarea compartimentării interne și actualizarea designului interior. În plus, va fi adăugată o aripă suplimentară, ceea ce va duce la o capacitate totală de 100 de spații de cazare, incluzând camere și apartamente.  🌿 Sustenabilitate și Tehnologie În conformitate cu angajamentul Accor de a reduce amprenta de carbon și de a atinge un nivel net zero până în 2050, noul hotel va fi o clădire ecologică. Acesta va fi echipat cu panouri solare și pompe de căldură, contribuind la diminuarea emisiilor de carbon și a costurilor operaționale.  🛎️ Facilități și Locație Hotelul va oferi o gamă largă de facilități, inclusiv un restaurant, lobby bar, sală de conferințe, club de fitness modern, business corner complet dotat și parcare securizată cu supraveghere video. Situat pe Strada Iancu Nicolae 67, în centrul unuia dintre cele mai importante cartiere rezidențiale din București, hotelul beneficiază de proximitatea față de școli internaționale, centre de fitness și wellness, galerii comerciale de lux și hub-ul de birouri Pipera Nord. Accesul facil către Aeroportul Internațional Henri Coandă și Aeroportul Internațional Aurel Vlaicu Băneasa, precum și către Șoseaua de Centură, îl face ideal pentru călătorii de afaceri și de agrement.  🤝 Parteneriat Strategic Cătălina Toma, Development Director of Accor Premium, Midscale & Economy Brands, a declarat: „Să deschidem o primă proprietate Handwritten în București este o mare realizare pentru Accor, deoarece ne consolidează obiectivul de a remodela peisajul ospitalității în capitala României. Călătorii de afaceri și de leisure de astăzi caută experiențe unice și autentice. De aceea, venim în sprijinul proprietarilor de hoteluri independente și de tip boutique și îi ajutăm cu bucurie să proiecteze proprietăți personalizate, să creeze pentru acestea identități distinctive și să le conecteze cu publicul internațional vast al Accor, pentru a le spori vizibilitatea și a le crește veniturile.” Tudor Cobalas, reprezentant al Tecadra Hotels S.R.L., a adăugat: „Suntem bucuroși să facem echipă cu Accor, lider mondial în domeniul ospitalității. Acest parteneriat ne oferă, ca investitori locali, acces la know-how-ul lor, la cele mai recente tendințe din industrie, la canalele de marketing și distribuție și la oportunitatea de a remodela proprietatea noastră sub unul dintre cele mai noi, mai prestigioase și mai autentice branduri Accor – Handwritten Collection. Să conferim hotelului nostru, Tecadra Bucharest Hotel Handwritten Collection, un spirit nou, se aliniază cu misiunea noastră de a rămâne un punct de referință pentru călătorii de afaceri și de leisure care caută o destinație premium în nordul Bucureștiului.”  Handwritten Collection: O Rețea în Expansiune Lansat în ianuarie 2023, brandul Handwritten Collection al Accor urmărește să adune hoteluri de dimensiuni mici și medii, având ca scop principal oferirea unei experiențe autentice și personalizate fiecărui oaspete. Această inițiativă inovatoare răspunde cerințelor tot mai variate ale călătorilor moderni, care caută nu doar un loc de cazare, ci și o legătură profundă cu destinația vizitată. Handwritten Collection se remarcă prin accentul pe individualitate, fiecare hotel din rețea având un caracter distinct, inspirat de cultura și tradițiile locale. În doar 12 luni de la debut, rețeaua a deschis 12 hoteluri selectate cu grijă, fiecare reflectând valorile brandului și oferind oaspeților o experiență memorabilă. Această expansiune rapidă este rezultatul unei strategii bine elaborate, care vizează extinderea rețelei în locații cheie la nivel global. De asemenea, Handwritten Collection intenționează să deschidă aproximativ 25 de hoteluri în 2024, demonstrând angajamentul față de extindere și dorința de a răspunde cererii crescute pentru experiențe de cazare personalizate. În plus față de aceste planuri ambițioase, rețeaua are peste 150 de proiecte în faza de analiză activă, subliniind potențialul de creștere continuă și interesul ridicat al investitorilor și dezvoltatorilor. Această expansiune rapidă poziționează Handwritten Collection printre brandurile de colecție midscale cu cea mai rapidă creștere la nivel global, atrăgând nu doar turiști, ci și călători de afaceri care apreciază confortul și serviciile de calitate superioară. Handwritten Collection nu este doar un brand hotelier, ci un concept inovator care îmbină diversitatea și autenticitatea experiențelor de călătorie, oferind oaspeților nu doar un loc de odihnă, ci și o oportunitate de a se conecta cu locurile vizitate. Această abordare distinctivă îi permite să se evidențieze pe o piață competitivă, consolidându-și astfel poziția de lider în segmentul hotelier midscale. Această dezvoltare reflectă dinamismul și adaptabilitatea pieței hoteliere din România, evidențiind tendințele actuale în materie de sustenabilitate, personalizare și parteneriate strategice. Pentru mai multe informații și știri despre hoteluri în România, vizitați TopHospitality.ro .

Expansiunea Semnificativă a Pieței Hoteliere din România: 32 de Hoteluri Noi până în 2026 Piața hotelieră din România traversează o perioadă de expansiune semnificativă, cu un număr record de proiecte în dezvoltare și intrări de noi branduri internaționale. Potrivit datelor Est Hospitality, sintetizate de BREC & RPC, în perioada 2024–2026, se preconizează finalizarea a 32 de hoteluri, totalizând peste 4.500 de camere la nivel național. București: Lider regional în dezvoltarea hotelieră Capitala va înregistra cea mai mare creștere a ofertei de spații hoteliere dintre capitalele din Europa Centrală și de Est (CEE-6) în intervalul 2024–2026. Se preconizează deschiderea a 15 noi hoteluri, adăugând aproape 2.300 de camere pe piață. Printre cele mai așteptate inaugurări se numără Corinthia Grand Hotel du Boulevard, care va oferi 30 de apartamente într-o clădire istorică reabilitată. Brașov: Nou hub hotelier în creștere Brașovul se conturează ca unul dintre cele mai active centre hoteliere din țară, beneficiind de o creștere semnificativă a turismului și de recunoaștere internațională. Orașul a fost inclus în recomandările publicațiilor precum National Geographic și Vogue, atrăgând astfel interesul brandurilor internaționale. În prezent, sunt în dezvoltare proiecte care vor adăuga peste 1.100 de camere, sub branduri precum Hyatt, Kempinski, Mercure, AC by Marriott, Hilton Garden Inn, Ibis Styles și DoubleTree by Hilton. Cluj-Napoca: Extindere a ofertei hoteliere Cluj-Napoca va beneficia de deschiderea a trei noi hoteluri: o extensie a Radisson Blu cu 20 de camere, un hotel ibis Styles cu 110 camere și un hotel Four Points by Sheraton cu 109 camere. Aceste investiții reflectă creșterea cererii pentru cazare de calitate în oraș, atât din partea turiștilor, cât și a segmentului de business. Timișoara: Proiecte hoteliere în dezvoltare În Timișoara sunt planificate patru noi hoteluri: City Center – MGallery Collection (50 de camere), Courtyard by Marriott (208 camere), Hampton by Hilton (150 de camere) și Radisson Blu (160 de camere). Aceste proiecte vor contribui la diversificarea ofertei de cazare și la consolidarea poziției orașului ca destinație turistică și de afaceri. Constanța (Mamaia): Investiții în turismul de litoral Pe litoralul românesc, în stațiunea Mamaia, sunt în curs de dezvoltare două hoteluri de lux: un hotel Hilton cu 200 de camere și un hotel Radisson Blu cu 230 de camere. Aceste investiții vizează atragerea turiștilor de pe segmentul premium și revitalizarea turismului în regiune. Această fază de creștere subliniază potențialul considerabil al pieței hoteliere din România și interesul tot mai mare al investitorilor internaționali. În ultimele decenii, România a devenit un punct de atracție pentru turiști din întreaga lume, datorită peisajelor sale variate, a patrimoniului cultural bogat și a diversității gastronomice. Această expansiune a turismului a condus la o cerere crescută pentru servicii de cazare de calitate, ceea ce a creat un mediu propice pentru dezvoltarea și modernizarea infrastructurii hoteliere. Pentru specialiștii din domeniul ospitalității, aceste evoluții prezintă oportunități semnificative de colaborare, investiții și inovare. Investitorii internaționali sunt atrași de România nu doar datorită potențialului său turistic, ci și datorită costurilor relativ scăzute de operare comparativ cu alte piețe europene. Aceasta înseamnă că există un spațiu considerabil pentru dezvoltarea unor noi hoteluri, centre de conferințe și facilități de recreere care să răspundă cerințelor tot mai sofisticate ale turiștilor moderni. În plus, tendințele actuale în industria ospitalității sugerează că turiștii caută experiențe personalizate și autentice. Aceasta deschide uși pentru inovații în ceea ce privește serviciile oferite, cum ar fi utilizarea tehnologiei pentru a îmbunătăți experiența clientului sau integrarea practicilor sustenabile în operarea hotelurilor. De asemenea, parteneriatele între hoteluri și afaceri locale pot crea sinergii benefice, promovând atât cultura locală, cât și economia regională. Pe lângă acestea, creșterea pieței hoteliere din România este susținută de evenimente internaționale, conferințe și festivaluri care atrag vizitatori din diverse colțuri ale lumii. Acest flux constant de turiști nu doar că stimulează cererea pentru servicii de cazare, dar și pentru restaurante, magazine și alte servicii de divertisment, contribuind astfel la o dezvoltare economică holistică a regiunii. În concluzie, această fază de creștere a pieței hoteliere din România nu este doar o oportunitate pentru investitori, ci și o platformă pentru inovație și colaborare în domeniul ospitalității. Cu un peisaj în continuă schimbare și o cerere în expansiune, viitorul acestui sector promite a fi din ce în ce mai dinamic și plin de posibilități. Pentru mai multe informații și detalii despre proiectele în curs, puteți consulta articolul complet pe Economica.net :👉 Orașul din România unde se deschid cele mai multe hoteluri după București stiri hotel romania

O propunere strategică pentru redresarea și consolidarea industriei ospitalității Federația Patronatelor din Industria Ospitalității din România (FPIOR) a reluat solicitarea pentru înființarea unui Minister al Ospitalității, în contextul în care se conturează noul guvern condus de președintele ales Nicușor Dan. Această propunere nu este nouă, dar capătă o miză aparte în actualul climat politic și economic, în care HoReCa încearcă să-și regăsească echilibrul după ani de criză și incertitudine. Importanța strategică a sectorului HoReCa în economia națională HoReCa, ca industrie integratoare a turismului, alimentației publice și serviciilor hoteliere, contribuie direct și indirect la aproximativ 5% din PIB-ul României, potrivit estimărilor recente. Acest sector numără peste 400.000 de angajați activi și generează peste 20 miliarde de lei anual, având un impact uriaș asupra altor industrii conexe, cum ar fi agricultura, transportul, logistica și marketingul. În ciuda acestei contribuții masive, HoReCa a fost tratată adesea ca o anexă a altor ministere, fără o reprezentare directă în procesul decizional. FPIOR consideră că un minister dedicat ar permite politici publice mai eficiente, susținerea inițiativelor antreprenoriale locale și atragerea de investiții în infrastructura turistică și ospitalieră. Obiectivele principale ale Ministerului Ospitalității 1. Crearea unui cadru legislativ unitar adaptat specificului industriei HoReCa; 2. Facilitarea accesului la finanțări nerambursabile și subvenții , inclusiv fonduri europene; 3. Implementarea unui program național de formare profesională pentru personalul din ospitalitate; 4. Promovarea internațională a României ca destinație turistică premium ; 5. Stabilirea unui parteneriat constant între guvern și mediul de afaceri din HoReCa . Reacții și susținere din partea mediului de afaceri Inițiativa este susținută de antreprenori, operatori de lanțuri hoteliere și restaurante, organizații profesionale și camere de comerț. Vocea comună a industriei a fost exprimată prin scrisori oficiale, conferințe de presă și consultări directe cu reprezentanții partidelor politice. Industria solicită un dialog real, susținut și profesionist cu autoritățile, pentru ca ospitalitatea să nu mai fie tratată ca o anexă a turismului sau a economiei generale. Contextul politic: oportunitate unică Alegerea lui Nicușor Dan în funcția de președinte al României deschide o nouă etapă de configurare guvernamentală, iar actorii economici speră ca acest moment să fie valorificat în mod strategic. Având în vedere angajamentele asumate de noul președinte privind profesionalizarea administrației și sprijinul pentru IMM-uri, FPIOR consideră că propunerea unui Minister al Ospitalității poate deveni o realitate în viitorul apropiat. Într-o Românie care își propune să devină un hub turistic regional și să atragă investiții sustenabile, industria HoReCa nu poate rămâne în umbră. Înființarea unui Minister al Ospitalității ar reprezenta nu doar o recunoaștere a importanței sectorului, ci și o măsură pragmatică de consolidare economică. Rămâne de văzut dacă vocea acestei industrii, care a susținut economia în momente cheie, va fi ascultată și valorizată în arhitectura noului guvern. Turismul este vital pentru economie „Este vitală reprezentativitatea ospitalităţii şi a turismului în guvern, precum şi o strânsă colaborare interministerială cu Ministerul Turismului. Vorbim despre o industrie care creează sute de mii de locuri de muncă pentru români, peste 100 de miliarde de lei în prezent şi despre un domeniu care are un potenţial extraordinar de creştere. Creştere de care ne vom bucura cu toţii, indiferent în ce domenii lucrăm”, spune Valentin Şoneriu, preşedinte FPIOR. „Este un minister ce va aduce rezultate financiare imediat. O atenţie sporită asupra turismului va avea efecte imediate, iar costurile aferente vor deveni nesemnificative raportat la veniturile suplimentare obţinute. O creştere şi o dezvoltare a turismului se reflectă imediat şi în industrii conexe HORECA, cum sunt industria alimentară sau industria transporturilor dar şi prestări servicii”, afirmă Razvan Baltă, preşedinte HORECA Botoşani. Potrivit reprezentanţilor patronatulu, industria ospitalităţii înseamnă export de servicii turistice şi de imagine a României. „Turismul trebuie să aibă un minister dedicat sau o Autoritate naţională direct subordonată Primului Ministru al României, care să lucreze ȋndeaproape cu reprezentanţii industriei, pentru a asigura, ȋn sfârşit, stabilirea şi implementarea unei Strategii naţionale a Turismului românesc şi un plan de marketing şi de promovare eficient pentru destinaţia România! Nu mai putem accepta să contăm doar după virgulă, în completare cu alte industrii, într-un minister divers!”, declară Corina Martin, secretar general FPIOR şi preşedinte RESTO Constanţa. Federaţia menţionează că anul acesta,mai mulţi agenţi economici membri ai FPIOR au reprezentat România la târguri şi expoziţii internaţionale în nume personal, din bugete proprii. „Fiecare dintre ei a înţeles importanţa vitală a promovării internaţionale şi au acţionat ca adevăraţi oameni de afaceri, fără a mai cere nimănui nimic. Dar, în vremuri de recesiune, ospitalitatea poate deveni domeniu vital pentru siguranta naţională. Şi considerăm că astăzi e momentul să o tratăm ca atare, să începem să o înţelegem şi să îi oferim un minister dedicat”, spune Corina Macri, Preşedinte Horetim și vicepreşedinte FPIOR. Federaţia Patronatelor din Industria Ospitalităţii din România este cea mai mare organizaţie naţională din domeniu, care reuneşte peste 1.000 de companii naţionale si reprezintă 24 de judeţe ale ţării plus municipiul Bucureşti, 29 de patronate si peste 26.000 de angajaţi.

După o pauză de șase ani în procesul de extindere, Selgros Cash & Carry a inaugurat pe 23 mai 2025 cel de-al 24-lea magazin din rețeaua sa din România, situat în Sibiu, pe strada Calea Șurii Mari nr. 33. Această deschidere nu doar că marchează reluarea expansiunii companiei, dar și aniversarea a 24 de ani de prezență pe piața românească, o perioadă în care Selgros a devenit un nume de referință în domeniul retailului, aducând un aport semnificativ la dezvoltarea economică a regiunii. Magazinul din Sibiu se întinde pe o suprafață impresionantă de peste 6.000 de metri pătrați, fiind astfel unul dintre cele mai mari din rețeaua Selgros din țară. Acesta este primul din rețeaua Selgros care utilizează integral sistemul de încălzire prin recuperare de căldură, evidențiind angajamentul companiei față de sustenabilitate și responsabilitate ecologică. Această tehnologie inovatoare nu doar că reduce consumul de energie, dar contribuie și la diminuarea emisiilor de carbon. De asemenea, unitatea este echipată cu panouri fotovoltaice pentru generarea de energie verde, o măsură care subliniază angajamentul Selgros de a promova sursele de energie regenerabilă. În plus, instalațiile moderne de refrigerare bazate pe agenți frigorifici naturali asigură nu doar eficiență energetică, ci și un impact minim asupra mediului. În interior, clienții găsesc o organizare eficientă a spațiului, cu raionul de legume-fructe amplasat central pentru un acces facil, astfel încât produsele proaspete să fie la îndemână. De asemenea, sunt amenajate zone dedicate pentru carmangerie și pescărie, unde clienții pot găsi o varietate de produse de calitate superioară. Magazinul include și un restaurant grill, „Pauza Mică”, unde se pot degusta produse din carne preparate pe loc, oferind o experiență culinară plăcută și relaxantă. Pentru a îmbunătăți experiența de cumpărături, sunt disponibile opt case de marcat cu casier și două tipuri de case Scan&Go, care permit clienților să scaneze și să plătească produsele rapid, economisind astfel timp prețios. Robert Hellwagner, CEO Selgros România, a declarat: „Deschiderea celui de-al 24-lea magazin Selgros în România marchează un nou capitol în dezvoltarea noastră strategică, consolidându-ne în același timp poziția pe piață. De-a lungul celor 24 de ani de activitate în România, ne-am angajat constant să susținem economia locală și să contribuim la crearea de locuri de muncă. Ne bucurăm că, prin acest proiect, le putem oferi clienților noștri din Sibiu și nu numai acces la un sortiment variat de produse proaspete, la prețuri bune, precum și la serviciile noastre diversificate și de înaltă calitate.” Această declarație subliniază nu doar angajamentul față de clienți, ci și responsabilitatea socială a companiei în contextul comunității locale. Construcția magazinului a început în iunie 2023 și a generat aproximativ 200 de locuri de muncă în zonă, contribuind astfel la reducerea șomajului și la stimularea economiei locale. Această deschidere reflectă strategia Selgros de a investi în tehnologii moderne și soluții sustenabile, adaptându-se la cerințele actuale ale pieței și ale consumatorilor. Compania își propune nu doar să răspundă nevoilor clienților, ci și să se alinieze tendințelor globale în materie de sustenabilitate și eficiență energetică. Selgros Cash & Carry România face parte din grupul Transgourmet, controlat de Coop Elveția, și operează 24 de magazine în țară. Compania continuă să fie un jucător important pe piața de retail, oferind produse și servicii de calitate atât pentru clienții individuali, cât și pentru cei din sectorul HoReCa. Prin diversificarea ofertelor și adaptarea la nevoile clienților, Selgros își propune să rămână un lider pe piața de retail din România. Pentru mai multe informații despre Selgros și ofertele disponibile, vizitați site-ul oficial al companiei, unde veți găsi detalii despre produsele disponibile, promoții și inițiativele companiei în domeniul sustenabilității.

Radisson Hotel Group , unul dintre cele mai mari lanțuri hoteliere internaționale, anunță o amplă extindere în România prin dezvoltarea a patru noi hoteluri premium în cele mai atractive zone turistice și urbane din țară. Noile investiții, estimate a fi finalizate între 2027 și 2028, confirmă interesul crescut al investitorilor internaționali pentru industria ospitalității din România , consolidând poziția țării pe harta turismului european. Hoteluri Radisson România 1. Radisson RED Bucharest Old Town – Un concept urban vibrant în Centrul Vechi Radisson RED , un brand contemporan și nonconformist din portofoliul grupului, își va face debutul în România printr-o locație centrală: Centrul Istoric al Capitalei . Hotelul va avea: 104 camere inspirate din cultura urbană și tehnologie Un restaurant modern și un bar artistic Spații de co-working și lounge Zone pentru evenimente creative și întâlniri de afaceri Data estimativă de deschidere: 2027 2. Radisson Blu Grand Mountain Resort Brașov – Refined Luxury în Carpați Situat într-o zonă montană spectaculoasă, Radisson Blu Grand Mountain Resort  va oferi o experiență exclusivistă în inima naturii, adresată atât turiștilor români, cât și celor internaționali. Proiectul include: 46 de vile tip chalet cu design scandinav 20 de camere de lux în corpul principal Restaurant gourmet, centru spa și facilități pentru sporturi de iarnă și drumeții Deschidere planificată: începutul lui 2027 3. Radisson Blu Resort & Residences Mamaia – Litoralul românesc reinventează luxul Unul dintre cele mai ambițioase proiecte este în stațiunea Mamaia , unde Radisson va deschide un complex integrat de tip hotel & rezidențial: 234 camere de hotel cu vedere la Marea Neagră 102 apartamente rezidențiale branduite Spațiu wellness de 500 m², sală de bal și restaurante premium Design modern, orientat spre stilul de viață activ și relaxare totală Lansare estimată: 2028 4. Radisson Lagoon Hotel Bucharest – O oază urbană în centrul capitalei Într-un proiect unic pentru Europa Centrală și de Est, Radisson va lansa un resort urban cu plajă artificială în inima Bucureștiului, în cadrul dezvoltării Lagoon City . Elementele-cheie includ: 323 camere și apartamente moderne O plajă de nisip alb de 1.100 m² Laguna artificială de 10.000 m² Spații de relaxare, restaurante și centru de wellness high-end Termen de finalizare: 2028 România – Destinație în creștere pentru turism și investiții hoteliere Elie Younes, Vicepreședinte Executiv al Radisson Hotel Group, a subliniat: „România devine o destinație strategică pentru turismul internațional. Aderarea la Spațiul Schengen și potențialul regiunii transformă țara într-un hub pentru dezvoltarea ospitalității moderne.” Potrivit Radisson, piața românească oferă o combinație rară între diversitatea turistică, costurile operaționale accesibile, resursa umană calificată și interesul tot mai crescut al turiștilor europeni. Impactul economic și turistic al extinderii Radisson în România Se estimează că noile hoteluri vor genera peste 600 de noi locuri de muncă directe și mii indirecte, ceea ce va avea un impact semnificativ asupra economiei locale. Aceste locuri de muncă nu se vor limita doar la personalul hotelier, ci vor include și oportunități în sectoare adiacente, cum ar fi alimentația publică, transportul, turismul ghidat și multe altele. Crearea acestor locuri de muncă va oferi o șansă de angajare pentru tineri, dar și pentru persoanele care doresc să își schimbe cariera, contribuind astfel la reducerea șomajului și la îmbunătățirea nivelului de trai în comunitățile afectate. Extinderea va contribui la creșterea brand awareness-ului României în turismul internațional de calitate, atrăgând atenția călătorilor din întreaga lume. Aceasta va ajuta nu doar la promovarea destinațiilor turistice din România, dar și la consolidarea imaginii țării ca un loc de vacanță atractiv, cu servicii de înaltă calitate. Prin organizarea de evenimente internaționale, conferințe și festivaluri, noile hoteluri vor putea să pună în valoare cultura, tradițiile și ospitalitatea românească, ceea ce va spori interesul turiștilor străini și va încuraja vizitele repetate. Valoarea totală a investițiilor depășește 150 de milioane de euro, ceea ce reprezintă un angajament serios din partea investitorilor în dezvoltarea infrastructurii turistice din România. Această sumă considerabilă va fi direcționată nu doar către construcția hotelurilor, ci și către amenajarea spațiilor publice, dezvoltarea transportului și îmbunătățirea facilităților locale. Investițiile vor stimula, de asemenea, inovația în sectorul turismului, încurajând adoptarea de noi tehnologii și practici sustenabile care vor beneficia atât turiștii, cât și comunitatea locală. Această abordare va asigura o dezvoltare durabilă și va contribui la protejarea mediului înconjurător pe termen lung. hoteluri Radisson România hoteluri Radisson România

Ultimele știri din ospitalitatea românească. Extinderea capacității hoteliere în București Până în anul 2027, Bucureștiul va beneficia de o extindere semnificativă a capacității hoteliere, cu aproximativ 1.000 de camere noi adăugate pe piață. Acest val de investiții vine pe fondul unei performanțe stabile a turismului urban, impulsionat de creșterea numărului de turiști de business și leisure, dar și de evenimentele internaționale găzduite în Capitală. Printre dezvoltările importante se numără proiecte mixte care includ hoteluri în clădiri de birouri și spații de retail, ceea ce indică o tendință de integrare și optimizare a funcționalităților urbane. MATCA Transylvanian Sanctuary se alătură Relais & Châteaux MATCA Transylvanian Sanctuary din județul Mureș a devenit al doilea hotel din România afiliat prestigioasei rețele Relais & Châteaux, după Epoque Hotel din București. Această destinație exclusivistă, situată în mijlocul naturii, promovează un model de ospitalitate sustenabilă, cu accent pe gastronomie locală, wellness și experiențe personalizate. Afilierea la Relais & Châteaux aduce nu doar notorietate internațională, ci și obligații riguroase privind standardele de calitate și etica în servicii. Deschiderea oficială a Corinthia Grand Hotel du Boulevard NIRO Investment Group a inaugurat oficial Corinthia Grand Hotel du Boulevard, un proiect de lux amplasat într-una dintre cele mai emblematice clădiri istorice din centrul Bucureștiului. Reabilitată cu grijă și dotată cu facilități moderne, clădirea redă orașului un simbol arhitectural din secolul XIX. Hotelul include 30 de apartamente, un restaurant gourmet și spații pentru evenimente, vizând segmentul de clienți de top din turismul internațional și corporate. Wendy's deschide primul restaurant în România Lanțul american Wendy's și-a făcut debutul pe piața din România cu primul restaurant deschis în București, în zona centrală. Wendy's aduce un meniu bazat pe carne de vită proaspătă, sandwich-uri emblematice și deserturi personalizate. În spatele acestei mișcări stă parteneriatul cu grupul local Infinite Solutions, care intenționează să deschidă 50 de restaurante în România în următorii ani. Wendy's mizează pe o strategie de diferențiere față de alți jucători prin calitate, rapiditate și inovație în servire. Popeyes inaugurează un restaurant în Iași Popeyes, lanțul celebru pentru puiul prăjit în stil Louisiana, a deschis primul său restaurant din România în cadrul centrului comercial Palas Mall din Iași. Deschiderea a atras sute de clienți încă din prima zi, semn că brandul are un public potențial solid în România. Operatorul local este Sterling Cruise, aceeași companie care a adus și Taco Bell pe piața locală. Popeyes își propune să se extindă agresiv în orașele mari, aducând rețete autentice și produse care au consacrat brandul în SUA. Patio Bistro – nou restaurant în nordul Bucureștiului Situat în zona Pipera, Patio Bistro este un restaurant de tip casual premium care combină bucătăria internațională cu un design urban și relaxant. Meniul include preparate de sezon, opțiuni vegetariene și deserturi artizanale, toate pregătite cu ingrediente locale. Restaurantul este destinat atât clienților business din zonă, cât și familiilor, oferind un spațiu generos de terasă și evenimente tematice. Fondatorii pun accent pe sustenabilitate și servicii personalizate, mizând pe o relație apropiată cu clientela. Deficit de personal în industria HoReCaIndustria HoReCa din România traversează o criză acută de personal, care afectează atât marile lanțuri, cât și afacerile independente. Deficitul, estimat la 20-25% la nivel național, se resimte cel mai acut în zonele turistice precum litoralul sau stațiunile montane, unde lipsa forței de muncă poate depăși 50%. Printre cauze se numără migrarea angajaților către alte țări, lipsa formării profesionale și salariile scăzute. Patronatele din domeniu cer măsuri urgente: facilități fiscale, formare profesională duală și flexibilizarea angajării lucrătorilor din afara UE. Conferința Națională a Industriei Ospitalității „HORECA Forward” Pe 27 mai 2025 va avea loc cea de-a opta ediție a Conferinței Naționale a Industriei Ospitalității, cu tema „HORECA Forward: Strategii pentru o industrie de 10% din PIB”. Evenimentul, organizat de Federația Industriei Hoteliere din România și partenerii săi, se va desfășura la Palatul Parlamentului și va reuni antreprenori, oficiali guvernamentali, investitori și consultanți internaționali. Printre temele abordate se numără sustenabilitatea, digitalizarea, fiscalitatea și promovarea turismului românesc ca motor economic strategic.

HORA – Organizația Patronală a Hotelurilor și Restaurantelor din România anunță, pe 27 mai, cea de-a 8-a ediție a celui mai important forum de dialog dedicat sectorului HoReCa: Conferința Națională a Industriei Ospitalității. Conferința Națională a Industriei Ospitalității Conferința, organizată anual, adună antreprenori din HoReCa, reprezentanți ai administrației centrale și locale, investitori, consultanți și specialiști, într-un mediu profesionist și deschis. Ediția din acest an se desfășoară într-un moment crucial pentru o industrie care contribuie semnificativ la economia națională și își propune să devină un pilon strategic de 10% din PIB. Sub tema „HORECA Forward: Strategii pentru o industrie de 10% din PIB”, discuțiile vor aborda subiecte esențiale pentru dezvoltarea durabilă a sectorului: relația cu administrația, reglementare și control echitabil, politici fiscale coerente, posibile scenarii economice și bune practici europene și internaționale. Radu Savopol, președintele HORA „Industria ospitalității este un segment important al economiei românești, iar potențialul său încă nu a fost atins: previziunile noastre arată că, pe termen mediu, putem ajunge să contribuim cu 10% la PIB-ul României. Pentru ca acest obiectiv să devină realitate, este esențial să lucrăm împreună – antreprenori, autorități și parteneri din industrie – pentru a construi un cadru stabil, predictibil și echitabil. Conferința HORA este un spațiu de dialog deschis, unde putem contura politici coerente, adaptate nevoilor reale ale sectorului HoReCa,” subliniază Radu Savopol, președintele HORA. Agenda detaliată și lista vorbitorilor din cadrul conferinței vor fi anunțate în perioada următoare. Pentru informații suplimentare și actualizări permanente, vizitați horaromania.org/conferinta-hora-27-mai-2025/ .

Elania Resort & Spa, cel mai nou hotel de cinci stele din Cluj-Napoca, a fost inaugurat recent în zona Făget, aducând un plus de rafinament și eleganță pieței hoteliere locale. Proiectul este inițiativa omului de afaceri Raul Ciurtin, fondatorul brandului Zuzu, și a presupus o investiție de peste 30 de milioane de euro. Un complex de lux în mijlocul naturii Situat pe un teren de 34.000 de metri pătrați, Elania Resort & Spa este format din două corpuri principale: Hotelul Elania și Elitis Events Center. Hotelul oferă 53 de camere de lux, un restaurant à la carte – Eratto  – și un centru spa aflat în curs de finalizare. Cel de-al doilea corp, centrul de evenimente Elitis, include șase săli complet echipate, dintre care două ballroom-uri, cu o capacitate totală de 1.000 de persoane. De la inaugurarea acestui spațiu dedicat evenimentelor, au fost organizate peste 150 de ocazii speciale, cu peste 40.000 de invitați. Gastronomie rafinată semnată de Chef Alin Vădean Restaurantul Eratto  oferă o experiență culinară aparte, iar la conducerea bucătăriei se află Head Chef Alin Vădean , un talent nativ originar din Cluj-Napoca. Cariera sa a început în 2016, ca ajutor de bucătar, iar de atunci a evoluat constant, trecând prin bucătării de prestigiu și lucrând alături de unii dintre cei mai buni profesioniști din domeniu. Chef Alin crede într-o misiune gastronomică simplă și profundă: de a aduce zâmbetul pe fața fiecărui oaspete. Meniul propus la Eratto  este o fuziune între gusturile tradiționale – familiare, aproape nostalgice – și tehnici moderne de gătit, ceea ce transformă fiecare farfurie într-o reinterpretare contemporană a savorilor din copilărie. Filosofia sa culinară mizează pe autenticitate, echilibru și emoție, iar preparatele sale sunt construite cu o atenție minuțioasă pentru detalii. „Scopul meu este să redau într-o lumină contemporană gusturi ce au fost lăsate în urmă, dar care păstrează esența autentică”, mărturisește Chef Alin. Cu 84 de locuri în interior și 120 pe terasa panoramică, restaurantul Eratto  este locul unde gastronomia devine amintire și emoție, sub viziunea unui chef dedicat și pasionat. Spa și wellness de top Centrul spa, ce urmează să fie deschis în perioada următoare, va ocupa o suprafață de 2.000 de metri pătrați și va include două piscine, saune, saloane de masaj, o clinică estetică și o zonă de fitness – toate dedicate relaxării, revitalizării și îngrijirii oaspeților. Locație privilegiată și viziune antreprenorială Elania Resort & Spa este localizat pe Strada Făgetului nr. 74, la doar 6 km de centrul Clujului, oferind astfel o oază de liniște aproape de agitația urbană. Poziționarea sa în proximitatea pădurii Făget adaugă o notă de exclusivitate și intimitate, fiind ideal atât pentru sejururi de relaxare, cât și pentru organizarea de evenimente corporate sau private. Raul Ciurtin, omul din spatele proiectului, își extinde astfel amprenta în domeniul ospitalității, mizând pe calitate, design, tehnologie și servicii impecabile. Elania vine să umple un gol pe segmentul premium din Transilvania și promite să devină o destinație de top în turismul de lux românesc. Elania Resort & Spa nu este doar un nou hotel de cinci stele, ci un simbol al evoluției ospitalității locale. Cu un concept integrat, servicii de top, o echipă culinară de elită și o viziune antreprenorială ambițioasă, Elania își propune să redefinească standardele turismului de lux din România.

În aprilie 2025, lanțul românesc de cafenele 5 to go a introdus un nou concept de franciză mobilă, numit Espresso by 5 to go , considerat cel mai accesibil model de franciză din România. Acest format inovator folosește rulote complet echipate, oferind antreprenorilor o oportunitate de afaceri cu investiții minime și flexibilitate operațională. Rulotă pentru espresso de la 5 to go, având un design modern și atractiv în tonuri de verde și negru, perfectă pentru servirea rapidă a cafelelor. Conceptul Espresso by 5 to go Espresso by 5 to go introduce un model de franciză mobilă, utilizând rulote complet echipate pentru a oferi produsele și experiența caracteristice brandului. Aceste rulote pot fi amplasate în diverse locații, inclusiv în zone cu spații comerciale limitate, cum ar fi drumuri naționale, parcări sau localități mici. Rulotele sunt livrate „la cheie”, înmatriculate și cu toate avizele necesare, având un preț de 12.500 euro + TVA. Ele sunt concepute pentru a funcționa autonom, dar pot fi conectate la utilități pentru operare pe termen lung.  Condiții financiare avantajoase pentru francizați Pentru antreprenorii care aleg să investească în acest model în 2025, 5 to go oferă o reducere de 2.000 euro la taxa de franciză, aceasta fiind de 2.500 euro + TVA, comparativ cu taxa standard de 4.500 euro + TVA. De asemenea, redevența este redusă la 3%, iar contribuția la fondul de marketing este de doar 1%, totalizând 4%, față de 5,5% pentru o cafenea standard. Există și opțiuni de finanțare prin leasing operațional sau financiar.  Meniu adaptat pentru eficiență Rulotele Espresso by 5 to go oferă un meniu restrâns, concentrat pe produse pe bază de cafea, băuturi răcoritoare și gustări rapide. Această selecție asigură o experiență rapidă și eficientă pentru consumatori, menținând standardele de calitate ale brandului.  Perspective de dezvoltare 5 to go estimează vânzarea a 20-40 de rulote Espresso în 2025 și peste 50 în 2026. Acest concept permite extinderea rețelei în zone anterior inaccesibile și oferă antreprenorilor o modalitate flexibilă de a intra în industria cafelei.  Prin lansarea conceptului Espresso by 5 to go , brandul românesc își consolidează poziția pe piața cafenelelor, oferind soluții inovatoare și accesibile pentru antreprenori și consumatori deopotrivă. Această inițiativă nu doar că îmbunătățește oferta de cafea din România, dar și redefinește experiența consumatorilor printr-o abordare modernă și adaptată nevoilor actuale.

Ediția 2025 a competiției WorldSkills de Gastronomie Sustenabilă confirmă că filiera tehnologică poate livra talente capabile să performeze la standarde internaționale, într-un cadru care prioritizează creativitatea, rigurozitatea tehnică și responsabilitatea față de resurse. Evenimentul a avut loc la Brașov, la American Hotel Academy, la finalul lunii aprilie, fiind recunoscut oficial de Ministerul Educației. După o etapă online urmată de finala față-în-față, primii trei clasați au intrat în Lotul Național WorldSkills și vor fi pregătiți pentru competițiile europene și mondiale din următorii ani. Competiția s-a desfășurat în 28–29 aprilie 2025, la American Hotel Academy Brașov, inclusă în Calendarul Concursurilor Naționale Școlare 2025 (cap. N – Învățământ liceal tehnologic). Formatul a avut două etape: o selecție online (28 ianuarie–28 februarie) și finala cu prezență fizică, la care au intrat primii zece din etapa digitală. În finală, probele au fost structurate în trei module și au cumulat șase ore: (1) test de viteză (sosuri, tăieturi, probe tehnice), (2) fel principal cu două garnituri – dintre care una piure –, un sos, o proteină și decor (cinci elemente cu cinci texturi diferite) și (3) desert pe bază de aluat choux. Competiția WorldSkills de Gastronomie Sustenabilă 2025: Câștigătorii și lotul național La capătul competiției, podiumul a fost alcătuit din: Locul I – Sandu Vasilica Ionela  (Liceul Tehnologic „Vasile Deac”, Vatra Dornei) Locul II – Nedelcu Daria Gabriela  (Liceul Tehnologic „Constantin Istrati”, Câmpina) Locul III – Claicneht Crina  (Colegiul Economic „Francesco Saverio Nitti”, Timișoara) și Boitor Laurențiu  (Liceul Tehnologic „Iuliu Maniu”, Carei) Primii trei clasați formează Lotul Național WorldSkills de Gastronomie Sustenabilă 2025 , intrând într-un program intensiv de pregătire pentru Olimpiadele Europene și Internaționale WorldSkills, inclusiv ținta WorldSkills Shanghai 2026. În finala din 28–29 aprilie au concurat 11 finaliști , selectați dintr-un bazin de peste 3.900 de elevi  înscriși la programul „Educație pentru Gastronomie Sustenabilă”. Standardul de evaluare: tehnică, gust, estetică, sustenabilitate Selecția online a cerut un videoclip de maximum cinci minute în care candidații au prezentat un fel principal, iar jurizarea s-a făcut după cinci criterii clare: creativitate, gust, prezentare estetică, sustenabilitate și respectarea temei. În finală, structura pe module reproduce fidel presiunile reale ale serviciului într-o bucătărie profesională, împingând candidații să demonstreze viteză, organizare, disciplină a mișcărilor , dar și capacitatea de a integra tehnici corecte  (de la tăieturi standardizate și emulsii stabile la controlul texturilor) într-un rezultat coerent la farfurie. De ce contează pentru industrie Pentru operatorii HoReCa, această competiție devine o punte între liceele tehnologice și piața muncii , cu beneficii directe: Pipeline de talente : tineri care intră în bucătăriile profesionale cu deprinderi standardizate, familiarizați cu „mise en place” eficient, planificare pe timpi și lucru sub presiune. Cultură operațională sănătoasă : accentul pe sustenabilitate înseamnă reflexe corecte în gestionarea materiei prime (porționare, utilizarea integrală a ingredientelor, reducerea deșeurilor, rotația stocurilor), ceea ce impactează food cost-ul și marja  încă din primele luni de angajare. Aliniere la standarde internaționale : formatul WorldSkills transferă în ecosistemul local așteptări clare de performanță tehnică și comportamentală (igienă, trasabilitate, timpi, calitate constantă) care simplifică integrarea absolvenților în brigăzi. Ce învață concret elevii valoroși din acest format Speed & Systems Thinking : modulul de viteză nu testează doar dexteritatea, ci și capacitatea de a stabili ordinea operațiunilor, de a prioritiza și a lucra „clean as you go”. Designul farfuriei ca proiect : felul principal cu cinci elemente și cinci texturi obligă la gândirea unui ecosistem de gust , în care fiecare componentă justifică prezența prin rol gustativ și textural, nu doar decorativ. Fundamente de patiserie : aluatul choux, folosit la desert, testează controlul aburului, uscarea corectă, umplerea și finisarea – competențe care se traduc în continuitate calitativă pe preparate cu risc mare de rată. Juriu și validare profesională Componența juriului – cu experți precum Kiss Florin  (Executive Chef, Expert WorldSkills International și președinte al juriului), Negara Natalia  (Pastry Chef), Alin Barabancea  (Executive Chef), Ernest Hajdo  (Executive Chef), Gigel Ciutacu  (Maestru în arta culinară) și Cristian Gheorghe  (Formator Gastronomie, Carrefour România) – oferă competiției greutatea necesară pentru ca rezultatele să fie recunoscute de industria locală. Expertiza cumulată  acoperă restaurante, cofetărie/patiserie, educație și retail alimentar – un mix util, pentru că elevii sunt evaluați de la tehnică de bază la viabilitate operațională. Implicații pentru ecosistemul HoReCa Educație orientată pe rezultate : liceele care trimit constant finaliști într-un astfel de format demonstrează că pot construi școli-partener  pentru operatori, utile în programe duale, stagii și recrutare timpurie. Branding de angajator : restaurantele care se implică în mentorat, jurizare sau stagii pentru finaliști devin mai vizibile în rândul tinerilor performanți, reducând timpii de recrutare. Sustenabilitate ca avantaj competitiv : în contextul costurilor volatile ale materiei prime, reflexele „zero waste” și proiectarea inteligentă a rețetelor (cross-utilizare, valorificarea secundară) pot aduce 2–4 puncte procentuale  în marja brută, diferența dintre mediocritate și performanță într-un an dificil. Ce urmează Lotul Național intră într-un program accelerat de antrenament  pentru a crește reziliența tehnică, viteza și inteligența decizională în farfurie, cu obiectivul de a reprezenta România la EuroSkills și WorldSkills – o miză care poate repoziționa percepția asupra filierei tehnice în alimentație publică și poate furniza industriei o generație de bucătari care gândesc sustenabil „by design”, nu doar declarativ. 📌Pentru știri esențiale  din domeniul HoReCa, insight-uri practice din Formare profesională , studii de caz despre Modele de business , tendințe care conturează viitorul ospitalității și analize de profunzime în Competiții culinare , urmărește TopHospitality.ro  – destinația dedicată profesioniștilor din industrie care își propun excelență, acces la informație relevantă și oportunități de networking valoroase. 📩 Pentru opinii, propuneri sau colaborări, ne puteți scrie la pagina de contact

Între 4 și 6 aprilie 2025, Bucureștiul a fost epicentrul culturii cafelei din Europa de Est, găzduind a doua ediție a festivalului COFFeEAST la Hala Laminor. Evenimentul a adunat peste 250 de expozanți din toată lumea și a atras în jur de 35.000 de vizitatori, consolidându-și rolul de platformă esențială pentru profesioniștii și entuziaștii cafelei. Bucureștiul a fost epicentrul culturii cafelei din Europa de Est, găzduind a doua ediție a festivalului COFFeEAST la Hala Laminor Între 4 și 6 aprilie 2025, Bucureștiul a fost epicentrul culturii cafelei din Europa de Est, găzduind a doua ediție a festivalului COFFeEAST la Hala Laminor, un spațiu emblematic care a fost transformat într-un adevărat paradis al iubitorilor de cafea. Această ediție a festivalului s-a distins printr-o organizare impecabilă și un program diversificat, care a inclus ateliere interactive, degustări de cafea, prezentări de tehnici de preparare și competiții între barista de top din întreaga lume. Evenimentul a adunat peste 250 de expozanți din toată lumea, de la ferme de cafea din America de Sud până la prăjitorii artizanale din Europa, fiecare aducând cu sine o parte din cultura și tradițiile specifice regiunii lor. Acești expozanți au avut ocazia să își prezinte produsele, să interacționeze cu vizitatorii și să împărtășească povești despre procesul de cultivare și preparare a cafelei. De asemenea, au fost organizate sesiuni de networking pentru profesioniștii din industrie, facilitând astfel colaborări și parteneriate între participanți. Festivalul a atras în jur de 35.000 de vizitatori, consolidându-și rolul de platformă esențială pentru profesioniștii și entuziaștii cafelei. Aceștia au avut ocazia să participe la diverse workshop-uri conduse de experți renumiți, unde au învățat despre metode inovatoare de preparare a cafelei, precum și despre tendințele actuale în industria cafelei. De asemenea, au fost organizate competiții de latte art, unde cei mai talentați barista din țară și din străinătate au avut ocazia să își demonstreze abilitățile. Un alt aspect remarcabil al festivalului a fost focusul pe sustenabilitate și comerțul echitabil. Multe dintre standuri au promovat cafeaua provenită din surse etice, subliniind importanța sprijinirii fermierilor și a comunităților locale. Această abordare a fost bine primită de vizitatori, care au fost încurajați să aleagă produse care nu doar că oferă o experiență gustativă deosebită, dar contribuie și la dezvoltarea durabilă a industriei. Festivalul COFFeEAST 2025 a fost nu doar o oportunitate de a explora diversitatea cafelei, ci și un loc de întâlnire pentru pasionații de cafea care au dorit să își împărtășească cunoștințele și să își extindă orizonturile. Atmosfera vibrantă, plină de arome îmbietoare și de discuții captivante, a făcut din acest eveniment un succes răsunător, lăsând o amprentă de neuitat în comunitatea cafelei din România și din întreaga Europă de Est. O Comunitate Globală Unită de Pasiunea pentru Cafea COFFeEAST 2025 a reunit participanți din peste 15 țări, inclusiv România, Cehia, Slovacia, Ucraina, Bulgaria, Albania, Italia, Germania, Olanda, Franța, Regatul Unit, Spania, Austria, Belgia, Australia, SUA, Brazilia și Thailanda. Această diversitate a reflectat extinderea rapidă a rețelei internaționale de conexiuni create în jurul festivalului.  GreatEast Cup: Competiția Barista de Referință Unul dintre momentele culminante ale festivalului a fost competiția GreatEast Cup, care a evidențiat talentul și pasiunea baristilor din regiune. Cu 58 de competitori și 10 jurați, concursul a inclus probe individuale și de echipă. Printre câștigători s-au numărat Alejandro Griffin Diaz (Jacob Alejander, New York) – GreatEast Barista, Răzvan Pele (Erbario, București) – GreatEast Skills, și Adrian Avasilcăi (Origo Coffee, București) – GreatEast Craftsmanship. La echipe, trofeele au fost câștigate de Alexandra Nistor & Sebastian Miriță (Perfect Simplu, București) – GreatEast Team și Delia Avram & Horia Birtas (Arusha Roastery, Maramureș) – GreatEast Skills.  Eastern Coffee Shops Carousel Bar: O Călătorie Senzorială Un alt punct de atracție a fost Eastern Coffee Shops Carousel Bar, unde barista din 40 de cafenele din România și Europa de Est au oferit demonstrații live și degustări, oferind vizitatorilor o experiență autentică a diversității și creativității în prepararea cafelei.  Muzică Live și Atmosferă Vibrantă Festivalul a fost completat de concerte acustice susținute de artiști locali și internaționali, precum Mara Halunga & Cauê de Marinis, oferind participanților o atmosferă relaxantă și plină de energie.  Misiunea COFFeEAST: Educație și Conectare Mihai Panfil, fondatorul COFFeEAST, a subliniat obiectivul festivalului de a contribui la creșterea consumului de cafea în România și Europa de Est, transformând cafeaua dintr-un simplu produs într-o experiență culturală și socială. Festivalul își propune să atragă tot mai mulți pasionați și curioși din întreaga lume, consolidând cultura cafelei din Europa de Est ca un motiv de călătorie și descoperire. COFFeEAST 2025 a demonstrat că România poate fi un lider în promovarea culturii cafelei, oferind o platformă de schimb de idei, inovații și experiențe pentru comunitatea globală a cafelei. Pentru mai multe informații și actualizări despre viitoarele ediții, vizitați coffeeast.com .

1. COFFeEAST Festival 2025 – București Perioadă:  4–6 aprilie 2025 Locație:  Hala Laminor, București Website oficial:   coffeeast.comcoffeeast.com COFFeEAST este cel mai mare festival de cafea din Europa de Est, reunind peste 250 de expozanți din 19 țări. Evenimentul oferă o varietate de activități, inclusiv degustări, workshop-uri, competiții și concerte live. Participanții pot explora o piață vibrantă cu micro-prăjitorii, artizani și designeri locali. Festivalul promovează cultura cafelei într-un cadru modern și interactiv.  2. Bucharest Coffee Festival 2025 Perioadă:  21–23 martie 2025 Locație:  Hala Laminor, București Website oficial:   bucharestcoffeefestival.coffee Ajuns la a 11-a ediție, Bucharest Coffee Festival este un eveniment de referință pentru industria cafelei din România. Festivalul reunește sute de specialiști și pasionați de cafea, oferind degustări, demonstrații de preparare, competiții naționale și o zonă dedicată băuturilor spirtoase. Este o oportunitate excelentă pentru networking și descoperirea celor mai noi tendințe în domeniu.  3. Transylvania Coffee Festival 2025 – Cluj-Napoca Perioadă:  29–31 august 2025 Locație:  Parcul Central, Cluj-Napoca Website oficial:   facebook.com/thefest.ro Transylvania Coffee Festival este primul festival de cafea organizat în aer liber în România. Evenimentul combină cultura cafelei cu muzica live și activități recreative într-un cadru natural. Participanții pot degusta cafele de specialitate, participa la workshop-uri și se pot bucura de atmosfera relaxantă a parcului. 4. Coffee Lovers Festival – Timișoara Perioadă:  12–14 septembrie 2025 Locație:  Piața Unirii, Timișoara Website oficial:   coffeeloversfestival.ro Coffee Lovers Festival este dedicat pasionaților de cafea din vestul țării. Evenimentul oferă degustări de cafea, demonstrații de latte art, prezentări ale celor mai noi echipamente și întâlniri cu barista renumiți. Este o oportunitate excelentă pentru a descoperi cafenele locale și a învăța mai multe despre arta preparării cafelei. 5. Black Sea Coffee Festival – Constanța Perioadă:  3–5 octombrie 2025 Locație:  Promenada, Constanța Website oficial:   blackseacoffeefestival.ro Black Sea Coffee Festival aduce cultura cafelei pe litoralul românesc. Festivalul include degustări, competiții, workshop-uri și prezentări ale celor mai noi tendințe în domeniu. Participanții se pot bucura de cafea de calitate într-un cadru relaxant, aproape de mare. Festivaluri Internaționale de Cafea în Europa în 2025 6. World of Coffee 2025 – Geneva, Elveția Perioadă:  26–28 iunie 2025 Locație:  Palexpo, Geneva Website oficial:   worldofcoffee.org World of Coffee este unul dintre cele mai mari evenimente dedicate cafelei de specialitate la nivel mondial. Ediția din 2025 va include expoziții, competiții internaționale, workshop-uri și conferințe susținute de experți din industrie. Este o platformă ideală pentru profesioniști și pasionați de cafea pentru a descoperi cele mai noi inovații și tendințe. 7. London Coffee Festival 2025 – Londra, Marea Britanie Perioadă:  9–12 aprilie 2025 Locație:  The Truman Brewery, Londra Website oficial:   londoncoffeefestival.com London Coffee Festival este un eveniment emblematic pentru cultura cafelei din Europa. Festivalul oferă o gamă largă de activități, inclusiv degustări, demonstrații de latte art, competiții și prezentări ale celor mai noi echipamente și tehnologii din domeniu. Este o destinație de neratat pentru iubitorii de cafea. 8. Berlin Coffee Festival 2025 – Berlin, Germania Perioadă:  5–7 septembrie 2025 Locație:  Arena Berlin, Berlin Website oficial:   berlincoffeefestival.de Berlin Coffee Festival celebrează diversitatea și inovația în lumea cafelei de specialitate. Evenimentul include degustări, workshop-uri, conferințe și întâlniri cu prăjitori și barista din întreaga lume. Este o oportunitate excelentă pentru a explora cultura cafelei într-un oraș vibrant. 9. Milan Coffee Festival 2025 – Milano, Italia Perioadă:  17–19 octombrie 2025 Locație:  Superstudio Più, Milano Website oficial:   milancoffeefestival.com Milan Coffee Festival aduce în prim-plan arta cafelei italiene. Festivalul oferă degustări, demonstrații de preparare, competiții și prezentări ale celor mai noi tendințe în domeniu. Este o destinație ideală pentru cei care doresc să experimenteze cultura cafelei într-un cadru autentic italian. 10. Paris Coffee Show 2025 – Paris, Franța Perioadă:  20–22 noiembrie 2025 Locație:  Parc Floral de Paris, Paris Website oficial:   pariscoffeeshow.com Paris Coffee Show este un eveniment dedicat profesioniștilor și pasionaților de cafea din Franța și nu numai. Festivalul include expoziții, degustări, competiții și conferințe, oferind o platformă pentru schimbul de idei și descoperirea celor mai noi tendințe în domeniu.

Aro Palace SA a anunțat oficial semnarea acordului de franciză cu un afiliat al renumitului brand Hyatt, lansând astfel „Hyatt Regency Aro Palace Brașov”. Acordul consolidează intrarea Aro Palace în portofoliul de prestigiu Hyatt, continuând drumul trasat prin scrisoarea de intenție semnată la începutul anului. Attila Joós, directorul general al Aro Palace S.A., a declarat că această alianță marchează un moment esențial în strategia de expansiune a companiei: „Am ajuns la un moment semnificativ în strategia noastră de dezvoltare. Pornind de la schimbările pe care compania noastră le-a parcurs, începând din 2023, și cu sprijinul puternic al echipei noastre dedicate, suntem acum pregătiți să ne concentrăm pe această investiție, care va îmbunătăți experiența oaspeților prin renovări extinse, îmbinând farmecul istoric al proprietății cu luxul rafinat și calitatea renumită a serviciilor Hyatt.” Pentru Hyatt, parteneriatul deschide noi oportunități în România, evidențiate de Takuya Aoyama, vicepreședinte pentru dezvoltare: „Suntem încântați să aducem Hyatt Regency în această proprietate în colaborare cu Aro Palace S.A. Hotelul a fost o parte importantă a istoriei Brașovului și așteptăm cu nerăbdare să servim atât comunitatea locală, cât și oaspeții străini, într-un loc cu adevărat unic. Suntem încrezători că orașele medievale și peisajele naturale uimitoare din România vor contribui la creșterea bazei noastre de membri World of Hyatt și vor duce la o extindere suplimentară a Hyatt în țară." Renovarea Hotelului Aro Palace: Întâlnirea Istoriei cu Luxul Contemporan Proiectul de renovare a hotelului Aro Palace va începe la începutul anului 2026, cu un accent puternic pe păstrarea elementelor istorice ale clădirii. Aripa istorică va fi transformată într-o zonă executive de standard înalt, aducând o combinație rafinată de confort modern și eleganță tradițională. În total, 250 de camere și suite, facilitățile spa, barurile și lounge-urile de afaceri vor fi reamenajate pentru a corespunde cerințelor internaționale ale Hyatt, păstrând totodată autenticitatea și caracterul arhitectural unic al hotelului. Hotelul va rămâne deschis pe toată durata renovării, care se va desfășura treptat pentru a minimiza impactul asupra oaspeților. Deschiderea oficială sub numele de „Hyatt Regency Aro Palace Brașov” este programată pentru anul 2027. O Colaborare Sprijinită de Expertiză Internațională Serviciile de consultanță au fost asigurate de winsedswiss, o firmă cu o reputație solidă în industria ospitalității, condusă de prof. Ray Iunius, CEO al companiei. „Ne simțim onorați să contribuim la acest moment cu adevărat remarcabil, în care Aro Palace pornește pe un nou drum alături de Hyatt, prin acest acord de franciză. Colaborarea noastră cu Aro Palace s-a concentrat pe poziționarea hotelului pentru succesul pe termen lung, păstrându-i bogatul patrimoniu și aliniindu-l la standardele globale ale brandului Hyatt,” a declarat Iunius. Oportunități și Provocări pentru Ospitalitatea Românească Într-o piață emergentă și competitivă, apariția unui brand internațional de talia Hyatt pe piața locală este un semnal pozitiv pentru dezvoltarea turismului românesc de lux și o invitație pentru turiștii străini să descopere frumusețile istorice și naturale ale Brașovului. „Hyatt Regency Aro Palace Brașov” va atrage turiștii care caută experiențe de calitate superioară, contribuind la transformarea orașului Brașov într-o destinație de referință pentru turismul de lux. Acest parteneriat reprezintă o nouă etapă pentru industria ospitalității din România, stabilind noi standarde în ceea ce privește serviciile și sustenabilitatea în cadrul unui segment de piață în continuă evoluție.

BUCUREȘTI, 24 octombrie 2024 – Spirits România, asociația patronală ce reunește principalii producători și importatori de băuturi spirtoase din România, a solicitat autorităților introducerea unui cadru unitar pentru accizele la alcoolul etilic și bere, avertizând asupra riscurilor economice și sociale pe care actualele practici de taxare le pot genera pentru producătorii locali. Conform asociației, în lipsa unei intervenții legislative, producătorii români de băuturi spirtoase ar putea suporta consecințe economice severe, având în vedere că majoritatea portofoliului lor include produse accesibile, dar foarte accizate. Industria băuturilor spirtoase contribuie semnificativ la bugetul de stat prin accize. În pofida unei contribuții de 55% la totalul accizelor generate de industria băuturilor alcoolice, produsele spirtoase reprezintă doar 4% din consumul total de alcool al românilor. Președintele Spirits România, Florin Rădulescu, subliniază că actualizarea cu rata inflației a accizelor la alcoolul etilic, conform mecanismului actual, pune o presiune inegală pe această industrie, în comparație cu sectorul berii, căruia recent i-a fost acordată o reducere a taxelor. „Salutăm inițiativa Guvernului de a atenua creșterea accizei la bere printr-o Ordonanță de Urgență, dar proiectul prezintă o lacună importantă: lipsa unui tratament echitabil al accizelor pentru toate tipurile de alcool. Producătorii de băuturi spirtoase se confruntă cu o piață neagră de amploare, iar efectele economice și sociale ale unei creșteri neunitare a accizelor pot fi catastrofale”, a declarat Rădulescu într-o întâlnire cu presa. Această piață neagră, alături de creșterea accizelor, amenință direct producătorii locali, majoritatea dintre aceștia fiind cei care oferă produse accesibile și populare pe piața românească. Potrivit datelor prezentate de Spirits România, aproximativ 85% din consumul de băuturi spirtoase în România este acoperit de produse autohtone, iar creșterile de accize din ultimii ani au afectat semnificativ stabilitatea financiară a acestora. Daniel Bran, proprietarul Distileriilor Bran, atrage atenția asupra presiunii continue asupra producătorilor locali, determinată de majorările de taxe și de creșterea prețurilor la materiile prime. „Avem nevoie de un cadru juridic și financiar echitabil care să ne permită să trecem de la o logică de supraviețuire la una de dezvoltare pe termen lung. În condițiile actuale, micșorarea marjei devine inevitabilă, iar continuarea activității la același nivel este incertă”, afirmă Bran, prezent de asemenea la întâlnirea cu presa. Datele asociației arată că piața neagră a băuturilor spirtoase rămâne o problemă majoră pentru industrie. Un studiu realizat în 2018 de Novel Research arăta că 60,7% din consumul total de băuturi spirtoase în România nu era fiscalizat. Mai recent, un sondaj ivox.ro din octombrie 2024, realizat la solicitarea Spirits România, indică faptul că 34% dintre români au consumat băuturi alcoolice din surse necunoscute, fără timbru sau produse de persoane nefiscalizate. Creșterea costurilor la materiile prime, transport și energie contribuie, de asemenea, la dificultățile industriei. În 2023, accizele reprezentau 36% din prețul unei sticle de băuturi spirtoase, în timp ce materiile prime contau pentru 20%, iar costurile de vânzare și marketing reprezentau 31%. În contextul actual, producătorii locali au de ales între a absorbi aceste costuri, ceea ce ar reduce și mai mult marja de profit, sau a restrânge activitatea, posibil cu pierderi de locuri de muncă. Consumul de băuturi alcoolice nefiscalizate are impact și asupra sănătății consumatorilor, cât și asupra colectării veniturilor bugetare. „În lipsa unui cadru de reglementare corect și a unor accize unitare, în beneficiul industriei legale de spirtoase, economia și consumatorii ar putea suferi consecințe grave și pe termen lung”, a încheiat Rădulescu. Spirits România așteaptă un răspuns din partea autorităților și subliniază că implementarea unei politici de accizare echitabile este esențială pentru protejarea producătorilor locali și reducerea impactului pieței negre asupra economiei naționale.