Chili’s, celebrul lanț american de restaurante casual‑dining, vine în România la sfârșitul lui 2025

Chili’s, lanț american de restaurante casual-dining, va deschide prima sa locație din România la sfârșitul anului 2025, în Mall Băneasa din București. Investiția se ridică la peste un milion de euro. Restaurantul va funcționa în formatul clasic al brandului, cu un meniu bazat pe preparate din bucătăria americană și Tex-Mex, alături de cocktailuri și băuturi clasice. Extinderea în România va continua în mai multe orașe mari, într-un calendar etapizat până în 2030. Primele unități vor fi deschise în centre comerciale, iar pe termen mediu sunt luate în calcul și locații speciale, inclusiv baze militare.

Extindere rapidă: peste 10 restaurante până în 2030

Deși inițial lansarea era planificată pentru 2026, investitorii au accelerat calendarul, vizând acum inaugurarea locației încă din acest an. Până în 2030, planul prevede deschiderea a cel puțin 10 restaurante Chili’s în orașe mari din România 

Echipa din spatele proiectului

Rețeaua este dezvoltată de un grup de investitori locali format din: Mohamed Kotop (administrator), Honorius Prigoană, Horea Dinea și Ioan Anton Măzărianu – acesta din urmă deținând 50 % din acțiuni ca acționar majoritar. Măzărianu are experiență prin compania Comes, renumită pentru utilaje petroliere exportate internațional.

Autenticitate și know‑how american

Pentru a aduce experiența autentică Chili’s, echipa locală s-a perfecționat direct în restaurantele din SUA, participând la traininguri în locații americane.

Provocări și oportunități: baze militare și furnizori români

În timp ce 90 % dintre restaurantele Chili’s aflate în afara SUA funcționează în centre comerciale, pe piața românească se iau în considerare și locații neconvenționale, precum baze militare. Există deja discuții pentru un restaurant la Baza Aeriană “Mihail Kogălniceanu”, după modelul de la Ramstein (Germania) – singura unitate Chili’s din UE.

Mai mult, strategia locală include aprovizionarea pe termen lung cu ingrediente din surse interne: peste 90 % din materii prime vor fi achiziționate de la furnizori români.

Chili’s – Portretul unui gigant în casual dining

Fondat în 1975 în Texas de Larry Lavine, Chili’s este unul dintre cele mai cunoscute lanțuri de restaurante casual-dining din lume, operat sub umbrela grupului american Brinker International. Cu o prezență globală de peste 1.600 de locații în 28 de țări și teritorii, brandul este cunoscut pentru atmosfera relaxată, serviciile complete și preparatele inspirate din bucătăria americană și Tex-Mex – burgeri, nachos, fajitas și cocktailuri semnătură.

Chili’s deservește zilnic peste 1 milion de clienți la nivel mondial și generează o cifră de afaceri anuală estimată la 5,33–5,35 miliarde USD (2025), conform datelor publicate de compania-mamă. Fiecare unitate produce în medie 3,4 milioane USD pe an, iar în ultimele trimestre ale anului fiscal 2025, lanțul a raportat o creștere de peste 31% în vânzările comparabile și un avans de până la 21% în trafic, semnalând o revenire solidă în contextul post-pandemic.

Majoritatea restaurantelor sunt amplasate în centre comerciale, dar compania testează și locații neconvenționale – cum ar fi baze militare, model care va fi replicat și în România. În paralel, Brinker International desfășoară un amplu proces de modernizare a rețelei: aproximativ 200 de restaurante Chili’s vor fi renovate până în 2026, ca parte a unui plan de eficientizare și relansare operațională.

Cu o strategie centrată pe simplificarea meniului, oferte de valoare și investiții în design, Chili’s își consolidează poziția de lider în segmentul casual-dining. Lansarea pe piața românească, programată pentru finalul lui 2025, face parte din planul global de extindere și adaptare la piețele locale.

Ce urmează?

• Până la sfârșitul lui 2025: deschiderea oficială în Mall Băneasa, București.

• Până în 2030: extindere rapidă în orașe mari și baze militare.

• Strategia: experiență autentică americană, produse locale, amplificarea prezenței în centre comerciale și spații non‑tradiționale.

Chili’s va intra într-o piață dinamică, în care segmentul casual-dining este deja acoperit de lanțuri românești și internaționale, precum Hard Rock Cafe, City Grill, Trattoria Buongiorno, Stradale sau Taverna Racilor. Publicul român este familiarizat cu acest format de restaurant, unde experiența de masă îmbină atmosfera relaxată, preparatele consistente și un nivel accesibil de preț.

Lansarea are loc într-un moment favorabil pentru industria ospitalității: în 2024, piața restaurantelor din România a generat peste 6,2 miliarde de euro, cu perspective de creștere constantă în următorii ani. Consumatorii, în special cei urbani, din clasa de mijloc, sunt tot mai interesați de opțiuni culinare internaționale, meniuri scurte și experiențe informale, dar bine structurate.

În acest context, Chili’s are potențialul de a deveni un competitor important, cu condiția să-și adapteze brandul și operațiunile la particularitățile pieței locale. Diferențierea prin coerență de brand, calitatea produselor și poziționarea strategică față de alte lanțuri românești și internaționale de casual dining va fi esențială în consolidarea prezenței pe termen lung în România.

---

📌Pentru știri esențiale din domeniul HoReCa, insight-uri practice din Formare profesională, studii de caz despre Modele de business, tendințe care conturează viitorul ospitalității și analize de profunzime în Competiții culinare, urmărește TopHospitality.ro – destinația dedicată profesioniștilor din industrie care își propun excelență, acces la informație relevantă și oportunități de networking valoroase.

📩 Pentru opinii, propuneri sau colaborări, ne puteți scrie la pagina de contact