Premierul Ilie Bolojan anunțat că ar putea crește TVA pentru HoReCa

București, 2 septembrie 2025 – Premierul Ilie Bolojan a declarat recent că, în prezent, nu există intenția de a majora cota generală de TVA de 21%, însă a confirmat că în luna octombrie va fi realizată o analiză detaliată asupra sectorului HoReCa. Acesta beneficiază în continuare de cota redusă de 11%, dar nivelul încasărilor va fi criteriul principal care va determina menținerea sau ajustarea acestei facilități fiscale.

Premierul a subliniat că va aborda subiectul cu prudență, menționând că „este important să fim realiști și responsabili”. Totodată, a recunoscut că România traversează o perioadă fiscală dificilă, ceea ce ar putea impune, în următoarele șase luni, măsuri suplimentare de corecție bugetară, inclusiv prin creșteri de taxe sau ajustări de TVA.

Impactul direct asupra HoReCa

Pentru operatorii Food Service ( restaurante, cafenele, săli de evenimente și catering ) orice modificare a TVA reprezintă o schimbare imediată în structura costurilor. Dacă analiza din octombrie va arăta că încasările nu s-au ridicat la nivelul așteptărilor sau că gradul de conformare fiscală este redus, Guvernul ar putea decide revenirea la cota standard de 21%.

O astfel de decizie ar avea mai multe efecte concrete:

• Creșterea presiunii pe prețuri – operatorii ar fi puși în situația de a majora nota de plată pentru consumatori.

• Reducerea marjelor – pentru multe unități, în special pentru cele mici și mijlocii, absorbția integrală a creșterii ar putea fi imposibilă.

• Competitivitate scăzută – în raport cu destinații regionale unde TVA-ul rămâne redus, România riscă să piardă din atractivitatea turistică.

• Efect de domino – de la furnizori până la forța de muncă, presiunea fiscală se va resimți în tot lanțul valoric al industriei.

  
  

Simulări concrete: cât înseamnă trecerea de la 11% la 21%?

Restaurant – meniu mediu la 120 lei (inclusiv TVA 11%)

• Preț actual: 120 lei

• Preț cu TVA 21%: 132 lei

• Diferență: +10% la nota de plată

Sală de evenimente – meniu de nuntă la 250 lei/persoană

• Preț orientativ meniu de nuntă actual: 250 lei

• Preț cu TVA 21%: 275 lei

• Diferență: +25 lei/persoană

La un eveniment cu 150 de invitați, creșterea ar însemna 3.750 lei în plus la factura finală pentru organizatori. Dacă o sală organizează 30 de nunți pe an, impactul total ajunge la peste 112.000 lei anual, o sumă greu de absorbit fie de operator, fie de client.

Punct de vedere din industrie

Laurențiu Mâță, specialist HoReCa cu peste 25 de ani de experiență, subliniază:

„Într-un context economic deja fragil, o majorare a TVA în HoReCa riscă să accelereze închiderea unui număr semnificativ de localuri și să afecteze grav competitivitatea României pe piața turistică și de ospitalitate. Vorbim despre un sector în care operatorii au fost deja forțați, pe parcursul acestui an, să își reducă marjele de profitabilitate la un nivel minim din cauza creșterilor succesive de taxe și impozite. O nouă presiune fiscală ar putea deveni lovitura decisivă pentru micii și foarte micii antreprenori, categorie care reprezintă însă coloana vertebrală a industriei.

Consecințele ar fi inevitabile: un val de falimente, concedieri masive și dispariția unei părți importante din oferta locală de restaurante, săli de evenimente, food truck-uri și cafenele. Mai mult, creșterea TVA mai mult ca sigur ar putea împinge o parte dintre operatori către zona gri a economiei, prin evaziune fiscală, ca singură soluție de supraviețuire într-un mediu impredictibil și sufocat de taxe. În final, în loc să aducă venituri suplimentare la buget, o astfel de măsură ar genera exact efectul invers – diminuarea bazei fiscale, pierderi economice și un impact negativ asupra imaginii și atractivității turistice a României.”

Cum se pot pregăti operatorii?

1. Planificare financiară flexibilă – simularea impactului TVA în diferite scenarii, pentru a anticipa modificările de cash-flow.

2. Optimizarea costurilor – eficientizarea proceselor interne și reducerea pierderilor operaționale.

3. Diversificarea veniturilor – introducerea unor servicii cu valoare adăugată mare, care pot susține marja de profit chiar și în condiții de fiscalitate ridicată.

4. Dialog cu autoritățile – prin intermediul patronatelor de profil, industria trebuie să aducă argumente solide privind efectele unei eventuale majorări asupra turismului și economiei locale.

   
   

Deși nu există o decizie finală, mesajul transmis de autorități este clar: sectorul HoReCa se află în vizorul Guvernului și ar putea fi singurul unde se aplică o ajustare de TVA în perioada următoare.

Pentru operatori, următoarele săptămâni devin decisive. Capacitatea de a anticipa scenarii, de a comunica transparent cu clienții și de a apăra interesele industriei prin dialog responsabil cu autoritățile va fi cheia pentru a menține echilibrul într-un context fiscal tot mai incert.

---

📌Pentru știri esențiale din domeniul HoReCa, insight-uri practice din Formare profesională, studii de caz despre Modele de business, tendințe care conturează viitorul ospitalității și analize de profunzime în Competiții culinare, urmărește TopHospitality.ro – destinația dedicată profesioniștilor din industrie care își propun excelență, acces la informație relevantă și oportunități de networking valoroase.

📩 Pentru opinii, propuneri sau colaborări, ne puteți scrie la pagina de contact