Horia Szabo, Conacul Archia: „Ca să faci HoReCa în România, trebuie să fii un pic nebun”

Contextul unui an dificil pentru ospitalitate

Industria HoReCa din România traversează unul dintre cei mai complicați ani din ultimul deceniu. Cu o scădere vizibilă a consumului intern, o diminuare a valorii voucherelor de vacanță și o prudență accentuată în zona corporate, mulți operatori caută soluții de adaptare.

În acest peisaj, Conacul Archia din județul Hunedoara, un business de familie ajuns la 17 ani de activitate, devine un exemplu despre cum rezistența și creativitatea pot transforma un context nefavorabil într-o lecție pentru întreaga industrie. Proprietarul său, Horia Szabo, sintetizează situația direct: „Totul e în scădere, dar trebuie să începem să vorbim bine despre România și despre ce putem face aici”.

Conacul Archia – un model de identitate și diferențiere

Pornit „dintr-o idee de moment”, conacul s-a dezvoltat treptat într-un concept turistic complex: camere tematice inspirate de natură, gastronomie locală reinterpretată, experiențe ecvestre, evenimente corporate și familiale.

Această diversificare a ofertei a fost cheia rezistenței în fața fluctuațiilor de cerere. Într-un an „ciudățel”, când cererea scade pe toate segmentele, diferențiatorul nu mai este prețul, ci identitatea clară a locației și experiența oferită.

Provocările actuale în HoReCa

1. Scăderea cererii interne – reducerea voucherelor de vacanță și inflația au redus puterea de cumpărare a clienților români.

2. Prudența companiilor – zona corporate, motor important pentru unități ca Archia, înregistrează evenimente mai puține și bugete mai mici pentru team building și conferințe.

3. Incoming insuficient – doar 10-12% dintre turiștii de la Conac sunt străini, un procent care arată potențialul nevalorificat al pieței internaționale.

4. Presiunea pe marje – cheltuielile au crescut, iar profitabilitatea s-a redus, ceea ce obligă operatorii să regândească modul de structurare a ofertelor.

Strategii de adaptare pentru HoReCa

Experiența Conacului Archia oferă câteva direcții de inspirație pentru întregul sector:

• Tematizare și storytelling – camerele și meniurile care spun povești generează emoție și atrag clienți chiar și în perioade de scădere.

• Flexibilitate în zona corporate – pachete scurte, prețuri ajustate și spații versatile pentru evenimente pot menține un flux minim constant.

• Dezvoltarea incomingului – investiții în marketing multilingv, colaborări cu agenții externe și prezență activă pe platformele internaționale pot crește ponderea turiștilor străini.

• Promovarea gastronomiei locale – mâncarea tradițională reinterpretată și evenimente tematice cu specific românesc rămân atuuri esențiale pentru atragerea turiștilor.

• Imagine și comunicare pozitivă – „să vorbim bine despre România” înseamnă a construi o reputație prin povești autentice, responsabilitate și implicare locală.

Lecții pentru întreaga industrie

Cazul Conacului Archia arată că supraviețuirea în HoReCa nu înseamnă stagnare, ci capacitatea de a te reinventa constant. Într-o perioadă în care consumul scade, experiența unică, autenticitatea și adaptabilitatea devin factorii decisivi.

„Ca să faci HoReCa în România, trebuie să fii un pic nebun”, spune Horia Szabo. Însă, în spatele acestei afirmații se ascunde un adevăr profund: fără curaj și inovație, industria riscă să piardă teren într-un moment critic.

Anul 2025 va rămâne în memoria operatorilor ca un test de reziliență. Conacul Archia demonstrează că, prin identitate, diversificare și o comunicare pozitivă, se pot găsi soluții chiar și într-un context economic nefavorabil.

Pentru profesioniștii din HoReCa, mesajul este clar: nu putem controla scăderea cererii, dar putem controla modul în care ne prezentăm, ne adaptăm și continuăm să construim experiențe memorabile pentru oaspeți.

---

📌Pentru știri esențiale din domeniul HoReCa, insight-uri practice din Formare profesională, studii de caz despre Modele de business, tendințe care conturează viitorul ospitalității și analize de profunzime în Competiții culinare, urmărește TopHospitality.ro – destinația dedicată profesioniștilor din industrie care își propun excelență, acces la informație relevantă și oportunități de networking valoroase.

📩 Pentru opinii, propuneri sau colaborări, ne puteți scrie la pagina de contact