Zobuian - prajituri moderne

Are aproape 2 metri înălțime, e solid și calcă hotărât. Își ține părul lung și negru prins într-o coadă, dezvăluind o porțiune de cap...

Gala TopHotel Awards 2016 - Lista Castigatorilor

Cea de-a noua editie a evenimentului TopHotel Tourism & Leisure Investment Conference a avut loc pe 26-27 mai, la JW Marriott Bucharest...

Romania are sanse sa devina destinatia preferata de turistii care vor sa practice turism viticol

Bucuresti, 18 mai 2016 – In perioada 14-16 mai 2016 a avut loc targul REVINO – Descopera vinurile din Romania unde s-au adunat peste...

Experienta Bocuse d'Or Europe 2016

Bocuse d’Or este poate cel mai prestigios concurs culinar din lume, un campionat bienal al Chef-ilor din 24 de țări. Prima ediție a avut loc în 1987 la Lyon, dezvoltându-se din expoziția deja prestigioasă SIRHA la propunerea lui Paul Bocuse; lui i-a venit ideea de a organiza un concurs în cadrul acestui eveniment, în care în fața unui public, Chef-ii să se poată desfășura că în propriile bucătării. Asta a făcut diferența la momentul respectiv, pozitionându-l ca unicul evenim

3-5 Iunie, Bucharest Gourmet Festival in Baneasa Shopping City!

Bucharest Gourmet Festival, un eveniment dedicat culturii gastronomice si artei gustului, va avea loc in zona Drive In din Baneasa...

Rebranding Selgros: o noua identitate vizuala si o strategie focusata pe clientii foodservice

Selgros Cash&Carry Romania anunta finalizarea procesului de schimbare a identitatii, prin preluarea siglei si a elementelor grafice ale...

Horeca Next Level – 31 mai 2016 Bucuresti

Food&Bar organizeaza pe data de 31 mai 2016, la Pullman Bucharest World Trade Center, sala New York, o noua editie Horeca Next Level,Food...

Oro Toro la Burger Fest

În weekendul care abia s-a încheiat a avut loc a doua ediție Burger Fest – mai mare, mai spectaculos, mai gourmet ca anul trecut. Pentru...

Weekend Liliac

Când am început să fac insinuări deloc subtile că vreau să merg cu singurul Rubicon din caravana de Jeep-uri, motivele mele au fost...

Workshop Sous Vide cu Chef Jakob Hausmann

Experiența mea într-o bucătărie profesionistă se limitează la făcut poze și gustat din mâncare când nu e nimeni atent. ( Glumesc. Sau?)...

Cinci bucatari romani s-au calificat in semi-finala S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2016

Aseara au fost anuntate echipele de semi-finalisti ai concursului S.Pellegrino Young Chef 2016. Urmand un proces riguros de selectionare...

Food Revolution Day – a 5-a editie

Pe 20 mai, in Bucuresti, Cluj, Iasi si in alte orase din Romania si din toata lumea se va sarbatori Food Revolution Day, un proiect...

Ana Consulea a lansat Zexe Braserie

Ana Consulea lansează Zexe Braserie, un loc care își propune să revigoreze cofetăria românească București, 21 aprilie 2016. Ana Consulea,...

Povestea unuia dintre cei mai în vogă bucătari români

Alex Crăciun îşi trăieşte acum visul. De la Capra Neagră din Poiana Braşov, Alex Crăciun a ajuns acum să conducă bucătăria Sosharu din...

Se deschide Restaurantul Cézanne by Cezar Munteanu

La orice ora ai ajunge in Aviatorilor, peisajul urban este complet: masinile stau cuminti in ambuteiaj, corporatistii pasesc hotarat cu...

PeștePâine - street food de la Bosfor

Peste 2,5 miliarde de oameni de pe planeta asta mănâncă zilnic “street food”. Majoritatea practică stilul ăsta dintotdeauna. În Grecia...

UniChef Romania, proiect educational pentru bucatarii profesionisti

Unilever Food Solutions a organizat, la sfarsitul anului 2015, un roadshow destinat industriei foodservice, care a reunit bucatari...

O noua infatisare pentru doua etaje de la JW Marriott Bucharest Grand Hotel

JW Marriott Bucharest Grand Hotel anunta terminarea lucrarilor de remodelare a celor doua etaje executive ale hotelului (sapte si opt),...

Litoralul se pregătește să primească turiști. Iată lista evenimentelor din această vară

Asociația Litoral Delta Dunării a făcut publică lista evenimentelor de pe litoral care sunt programate în vara 2016. Ele sunt împărțite...

Speriați de comportamentul taximetriștilor cu turiștii străini, hotelierii vor să le pună pe mașini

Principala temă a reclamaților pe care le fac turiștii străini după ce se întorc din București se referă la comportamentul...

Amendamente la legea antifumat. Fumatul ar putea fi posibil la terase si in camere special amenajate

Senatorii juristi au admis astazi, 30 martie 2016, o serie de amendamente la legea antifumat, care elimina interdictia fumatului la...

Turismul viticol creste odata cu implicarea cramelor in promovare comuna

Peste 18 crame se aduna pentru a promova vinurile si turismul viticol din Romania. In perioada 14-16 mai, Revino.ro organizeaza targul...

Bucharest Gourmet Festival‬ 3-5 iunie

‪Bucharest Gourmet Festival‬, un eveniment dedicat culturii gastronomice si artei gustului, va avea loc in zona Drive In din Baneasa...

Lantul de tip fast-food Oro Toro by OSHO deschide primul restaurant in afara Bucurestiului.

Inceputul lunii mai marcheaza pentru Oro Toro o noua etapa – extinderea la nivel national. De la idee si deschiderea primei locatii pana...

22 2325 26

RECOMANDARI

Top Hospitality recomandă

Cum se construiește un lider în HoReCa: povestea carierei lui Nicușor Dragnea, GM la TOMCAT Hospitality

Interviu cu Nicușor Dragnea, despre leadership, Marketta Food Hall și viitorul HoReCa din România Puțini lideri din ospitalitate pot...

12 min de citit

Oktoberfest Brașov 2025: organizatorii GrillFest preiau evenimentul în colaborare cu Oktoberfest München

Oktoberfest Brașov 2025 marchează prima ediție oficială a faimosului festival bavarez în România, în parteneriat cu Oktoberfest München ....

4 min de citit

Marketing restaurante: 3 strategii eficiente pentru a atrage clienți noi în 2025

Cum pot restaurantele din România să folosească tehnici moderne de marketing pentru a crește vânzările și a atrage un public nou...

7 min de citit

Noul Ghid METRO: 2.500 de destinații din România, 300 de afaceri locale

Ghid METRO : Peste 2.500 de destinații, 300 de antreprenori locali și experiențe din toate regiunile României reunite într-un proiect...

4 min de citit

Selly lansează NIBIRU: Noua stațiune de pe litoralul românesc

Selly lansează NIBIRU Selly a dezvăluit într-o conferință de lansare, Nibiru, că va fi o nouă stațiune pe litoralul românesc, situată...

4 min de citit

Interviu Exclusiv: Executive Chef Claudiu Rusu – 30.000 de porții pe zi și 280 de oameni în subordine

Într-o industrie în care succesul se măsoară în stele Michelin sau în urmăritori pe rețelele sociale, povestea lui Chef Claudiu Rusu se...

9 min de citit

2 3 4

Top Hospitality Gastronomie

GASTRONOMIE

Primul Maguro Kaitai Show organizat în România: Hikari aduce în fața publicului una dintre cele mai spectaculoase tradiții culinare japoneze

Gastronomia premium din România începe să intre într-o nouă etapă de experiență culinară Industria restaurantelor premium din România începe să depășească tot mai vizibil modelul clasic în care experiența clientului era construită exclusiv în jurul preparatului servit în farfurie și intră într-o zonă în care storytelling-ul gastronomic, componenta educațională și spectacolul culinar devin elemente esențiale ale conceptului de restaurant. Un exemplu extrem de relevant pentru a

Laurentiu Mata

România găzduiește pentru prima dată semifinala regională S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026–2027.

Ce trebuie să știe tinerii chefi care vor să intre în una dintre cele mai importante competiții gastronomice din lume România intră oficial într-o nouă etapă de vizibilitate gastronomică internațională după confirmarea faptului că va găzdui, pentru prima dată, semifinala regională South-East Europe a competiției S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026–2027, una dintre cele mai importante platforme globale dedicate identificării și promovării noii generații de chefi p

Mirela Carstea

„Școala de Gust” aduce la Oradea prima competiție gastronomică județeană dedicată elevilor din România și deschide o discuție esențială despre viitorul educației culinare din industria HoReCa

Într-un moment în care întreaga industrie a ospitalității vorbește aproape obsesiv despre lipsa forței de muncă, despre dificultatea găsirii unor tineri pregătiți pentru ritmul și standardele reale ale gastronomiei profesioniste și despre ruptura tot mai evidentă dintre sistemul educațional și realitatea operațională a restaurantelor moderne, județul Bihor pregătește un proiect care ar putea deveni unul dintre cele mai interesante modele de dezvoltare educațională aplicată în

Florea Marian

Când bucătăria devine cinema: Lecții de fine dining, storytelling și curaj culinar de la TIFF.25

Trei seri de film și gastronomie conceptuală – fiecare cu un chef român de top, fiecare cu o filozofie diferită despre ce înseamnă gust,...

Laurentiu Mata

éto – „Cuisine of Now”: un nou reper în gastronomia bucureșteană, semnat de chef Sorin Stoica

Săptămâna aceasta, scena gastronomică din București primește un nou jucător cu potențial de referință: restaurantul éto , un proiect...

Florea Marian

Top 50 Best Restaurants 2025 / Top 50 Cele Mai Bune Restaurante din Lume 2025

19 iunie 2025, Torino – The World’s 50 Best Restaurants și-a anunțat lista anuală a celor mai bune restaurante din lume, un reper global...

Laurentiu Mata

Sass’ Outdoor, noua terasă de la Corinthia Grand Hotel du Boulevard

Corinthia Grand Hotel du Boulevard din București își extinde universul gastronomic prin inaugurarea terasei Sass’ Outdoor. Spațiul, deschis publicului din 15 mai, duce în aer liber experiența propusă de Sass’ Restaurant & Lounge, combinând bucătăria mediteraneană cu muzica live și o ambianță inspirată de Riviera franceză. Un pas înainte pentru un hotel de lux Deschiderea terasei reprezintă o nouă etapă în evoluția hotelului de lux din centrul Capitalei. Corinthia își consolid

Laurentiu Mata

Un nou brand Hilton intră în România prin proiectul hotelier de la Promenada Mall București.

NEPI Rockcastle accelerează transformarea zonei de business din nordul Capitalei într-un nou pol hotelier premium Piața hotelieră din București continuă să intre într-o nouă etapă de dezvoltare și repoziționare internațională, după ce grupul sud-african NEPI Rockcastle se apropie de finalizarea unui acord prin care hotelul aflat în construcție în extinderea Promenada Mall va fi operat sub brandul Hampton by Hilton, într-o mișcare care confirmă atât interesul tot mai mare al m

Laurentiu Mata

Primul Maguro Kaitai Show organizat în România: Hikari aduce în fața publicului una dintre cele mai spectaculoase tradiții culinare japoneze

Gastronomia premium din România începe să intre într-o nouă etapă de experiență culinară Industria restaurantelor premium din România începe să depășească tot mai vizibil modelul clasic în care experiența clientului era construită exclusiv în jurul preparatului servit în farfurie și intră într-o zonă în care storytelling-ul gastronomic, componenta educațională și spectacolul culinar devin elemente esențiale ale conceptului de restaurant. Un exemplu extrem de relevant pentru a

Laurentiu Mata

FIHR Connect @ Constanța – Litoralul 365: industria turismului caută soluții pentru supraviețuirea și dezvoltarea litoralului românesc

Federația Industriei Hoteliere din România organizează pe 14 mai 2026 evenimentul „FIHR Connect @ Constanța – Litoralul 365”, o inițiativă strategică dedicată viitorului litoralului românesc și provocărilor majore cu care se confruntă industria ospitalității în acest moment. Evenimentul va avea loc la Continental Forum Constanța și este organizat în cadrul proiectului european „FIHR: Focus pe Inovare, Harmonizare și Reprezentare” (MySMIS: 349655), cofinanțat prin Programul Ed

Top Hospitality

Lanțul hotelier Corinthia deschide oficial Grand Hotel du Boulevard și îl numește pe Todd Cilano la conducere

Todd Cilano, noul Managing Director al Corinthia Grand Hotel du Boulevard din București Lanțul hotelier Corinthia a anunțat numirea lui...

Laurentiu Mata

Epoque Hotel, 15 ani de excelență: ce lipsește României pentru a deveni o destinație premium

Provocările și Oportunitățile Turismului de Lux în România: Lecții de la Epoque Hotel Industria ospitalității din România se află într-un...

Laurentiu Mata

Rețete culinare