top of page
Cum se construiește un lider în HoReCa: povestea carierei lui Nicușor Dragnea, GM la TOMCAT Hospitality
Interviu cu Nicușor Dragnea, despre leadership, Marketta Food Hall și viitorul HoReCa din România Puțini lideri din ospitalitate pot...
Laurentiu Mata
12 min de citit
Oktoberfest Brașov 2025: organizatorii GrillFest preiau evenimentul în colaborare cu Oktoberfest München
Oktoberfest Brașov 2025 marchează prima ediție oficială a faimosului festival bavarez în România, în parteneriat cu Oktoberfest München ....
Florea Marian
4 min de citit
Marketing restaurante: 3 strategii eficiente pentru a atrage clienți noi în 2025
Cum pot restaurantele din România să folosească tehnici moderne de marketing pentru a crește vânzările și a atrage un public nou...
Laurentiu Mata
7 min de citit
Noul Ghid METRO: 2.500 de destinații din România, 300 de afaceri locale
Ghid METRO : Peste 2.500 de destinații, 300 de antreprenori locali și experiențe din toate regiunile României reunite într-un proiect...
Laurentiu Mata
4 min de citit
Selly lansează NIBIRU: Noua stațiune de pe litoralul românesc
Selly lansează NIBIRU Selly a dezvăluit într-o conferință de lansare, Nibiru, că va fi o nouă stațiune pe litoralul românesc, situată...
Laurentiu Mata
4 min de citit
Interviu Exclusiv: Executive Chef Claudiu Rusu – 30.000 de porții pe zi și 280 de oameni în subordine
Într-o industrie în care succesul se măsoară în stele Michelin sau în urmăritori pe rețelele sociale, povestea lui Chef Claudiu Rusu se...
Laurentiu Mata
9 min de citit
Marketta Food Hall Floreasca – Bucureștiul intră pe harta food hall-urilor europene
Marketta Food Hall Floreasca Bucuresti foarte aproape de inaugurare În doar căteva luni (toamna anului 2025), în cadrul reconversiei...
Florea Marian
6 min de citit
Top 5 bucătari români care schimbă regulile jocului în restaurantele din România anului 2025
Top 5 bucătari români: selecția Top Hospitality din 2025. Caut, de ani buni, printre profesioniștii din bucătării, acel „ceva” care nu...
Laurentiu Mata
13 min de citit
Ce n-ar mai face niciodată un bucătar cu experiență: lecții după 10+ ani în HoReCa
Confesiuni oneste din bucătăriile României „Dacă ar fi să o iau de la capăt, n-aș mai accepta niciodată să fiu tratat ca un sclav pentru...
Laurentiu Mata
4 min de citit
5 greșeli care îți pot închide restaurantul în 2025 - HoReCa
Provocările Anului 2025 în HoReCa: Cinci Greșeli Critice de Evitat pentru Succesul Afacerii - Un ghid practic pentru profesioniștii din...
Laurentiu Mata
10 min de citit
HoReCa nu e un inamic public! Ce nu știu clienții despre prețurile din restaurante.
În spatele fiecărei farfurii servite cu zâmbetul pe buze se ascunde o realitate financiară complexă. Restaurantele nu se îmbogățesc, ci...
Laurentiu Mata
5 min de citit
Chili’s, celebrul lanț american de restaurante casual‑dining, vine în România la sfârșitul lui 2025
Chili’s , lanț american de restaurante casual-dining, va deschide prima sa locație din România la sfârșitul anului 2025, în Mall Băneasa...
Florea Marian
4 min de citit
Asociatia Patronala RESTO Constanta „Dacă TVA-ul în HoReCa crește peste 9%, vom scrie în meniuri că scumpirile vin de la Guvern”
Asociatia Patronala RESTO Constanta, una dintre cele mai active voci din industria ospitalității, transmite un avertisment clar...
Mirela Carstea
3 min de citit
Este apa gratuită în restaurantele din România?
Cum ceri corect un pahar de apă gratuit într-un restaurant? Ghid practic pentru consumatori în baza Legii 96/2024 Începând din aprilie...
Laurentiu Mata
3 min de citit
Top 5 greșeli care îți distrug food cost-ul și cum le poți evita în restaurantele românești
Cum să identifici și să previi cele mai costisitoare erori operaționale în restaurante Într-o industrie în care marjele de profit se...
Laurentiu Mata
4 min de citit
HoReCa a declarat război gospodinelor care vând la negru
Evaziunea fiscală din sectorul alimentar nu începe în restaurante, ci în bucătăriile casnice , susține RESTO Constanța , prin campania...
Laurentiu Mata
4 min de citit
De ce oferă restaurantele pâine la începutul mesei?
Analiză științifică despre chimia digestiei, psihologia gustului și strategia economică din spatele unei tradiții globale În majoritatea...
Florea Marian
9 min de citit
Efectul TVA 19% în turism: val de concedieri în HoReCa
Top Hospitality trage un semnal de alarmă privind impactul majorării TVA la 19% asupra sectorului HoReCa. În loc de progres, riscăm...
Mirela Carstea
4 min de citit
De ce pierzi bani zilnic în restaurantul tău fără să știi? Adevărul despre costurile ascunse din HoReCa
Ghid detaliat pentru antreprenorii din HoReCa: aprovizionare, personal, tehnologie, analiza financiara si strategie operationala In...
Laurentiu Mata
8 min de citit
Restaurante cu Stele Michelin în România: Ce lipsește și cum putem ajunge pe harta gastronomiei mondiale
De ani buni, întrebarea „Când vom avea restaurante cu Stele Michelin în România?” revine constant în discuțiile dintre profesioniștii din...
Chef George Mihali: România reinterpretată cu respect la cina RePatriot 2025 de la Paris
Chef George Mihali a acordat un interviu în exclusivitate pentru Top Hospitality , dezvăluind conceptul culinar pe care îl va aduce în...
60% dintre Bucatarii romani petrec zilnic peste 12 ore în picioare. Sondajul care arată realitatea dură din bucătăriile profesionale
Un sondaj realizat în rândul bucătarilor profesioniști din România scoate la iveală orele epuizante, presiunea constantă și lipsa...
Michelin Nights la Boulevard 73: Corinthia Bucharest aduce în România cinele colaborative cu chefi de top
O inițiativă de fine dining cu aer internațional, care marchează lansarea unei serii lunare de experiențe gastronomice exclusiviste în...
Arena Bucătarilor 2025 – Competiția gastronomică organizată de Selgros România
Arena Bucătarilor 2025 Arena Bucătarilor , concursul culinar lansat de Selgros România , revine în 2025 cu o nouă ediție destinată...
Interviu Exclusiv: Executive Chef Claudiu Rusu – 30.000 de porții pe zi și 280 de oameni în subordine
Într-o industrie în care succesul se măsoară în stele Michelin sau în urmăritori pe rețelele sociale, povestea lui Chef Claudiu Rusu se...
Top 5 bucătari români care schimbă regulile jocului în restaurantele din România anului 2025
Top 5 bucătari români: selecția Top Hospitality din 2025. Caut, de ani buni, printre profesioniștii din bucătării, acel „ceva” care nu...
De la gunoi la strategie: cum transformi risipa alimentară într-un avantaj competitiv în industria HoReCa
Ce pot face restaurantele pentru a reduce risipa alimentară, optimiza food cost-ul și obține un avantaj competitiv real Într-o industrie...
METRO România lansează „HoReCa Manifesto” – un apel public pentru recunoașterea reală a oamenilor din ospitalitate
Industria ospitalității din România primește un nou impuls de vizibilitate și validare prin campania „HoReCa Manifesto”, lansată de METRO...
Ce n-ar mai face niciodată un bucătar cu experiență: lecții după 10+ ani în HoReCa
Confesiuni oneste din bucătăriile României „Dacă ar fi să o iau de la capăt, n-aș mai accepta niciodată să fiu tratat ca un sclav pentru...
60% dintre bucătarii profesioniști resimt efecte negative asupra sănătății mintale
O nouă cercetare realizată de Unilever Food Solutions (UFS) - Vezi Tendinte Alimentare Globale in Horeca- VOLUMUL 3 - scoate la lumină...
Când bucătăria devine cinema: Lecții de fine dining, storytelling și curaj culinar de la TIFF.25
Trei seri de film și gastronomie conceptuală – fiecare cu un chef român de top, fiecare cu o filozofie diferită despre ce înseamnă gust,...
Grill Fest România – Cel mai mare festival BBQ din Europa transformă gastronomia într-un spectacol internațional
București, 20 iunie 2025 – România se afirmă ca o forță emergentă în peisajul culinar european, iar Grill Fest este cea mai...
Gustul începe în creier: Ce este neurogastronomia și cum o pot folosi bucătarii și managerii din HoReCa
Ce este neurogastronomia? Definiție : Neurogastronomia este o disciplină fascinantă care se concentrează asupra modului în care creierul...
Campionatul Național de Pizza Napoletană – ediția a II-a
L’Arte della Pizza – Festa della Pizza Napoletana 📍 Piața Ferdinand, Oradea📅 21–23 iunie 2025 Ce este evenimentul? O experiență...
România are un nou instrument de promovare internațională: Ziua naţională a gastronomiei şi a vinului românesc devine oficială în rețeaua diplomatică
Preşedintele Nicuşor Dan a semnat, vineri, promulgarea Legii pentru completarea art. 3 din Legea nr. 79/2019 privind instituirea Zilei...
METRO sprijină talentul culinar românesc la Sushi Cup
METRO Romania va găzdui, în perioada 12 – 14 iunie 2025, pentru al doilea an consecutiv, competiția Romania Sushi Cup, care va avea loc...
10 greșeli care îți pot bloca promovarea în bucătărie – și cum le corectezi ca un profesionist adevărat / Dezvoltare Profesională
Știm cât de mult contează pentru tine să evoluezi, să fii apreciat și promovat pe merit. Iar la Top Hospitality , misiunea noastră este...
Va asteptam la prima conferinta a salilor de evenimente din Romania - 11 aprilie, Hotel Novotel
În data de 11 aprilie, la Hotel Novotel din Bucuresti, va avea loc prima conferință a salilor de evenimente, eveniment care va aduce...
Distri Fresh International SRL lanseaza platforma de comenzi www.carne-online.ro
Miercuri 15 martie, Distri Fresh International SRL lanseaza cel mai provocator proiect al său din 2023, platforma de livrări online...
A XII-a editie a competitiei Arena Bucatarilor
A XII-a ediție a competiției Arena Bucătarilor: 24 de concurenți se confruntă pe 16 și 17 noiembrie pentru un loc pe podiumul...
bottom of page