Gérard Pélisson, cofondatorul grupului Accor, a murit la vârsta de 91 de ani

Gérard Pélisson, cofondatorul grupului Accor, un gigant mondial din industria hotelieră, a incetat din viata la vârsta de 91 de ani "în...

Street Food Business Conference, ediția a sasea

Odată cu publicarea calendarelor de evenimente pentru noul sezon, industria de Street Food din România intră într-o nouă etapă de dezvoltare și consolidare. Evoluția constantă a acestui segment în ultimii ani confirmă faptul că street food-ul a devenit un sector important al economiei de evenimente, cu un potențial semnificativ de creștere în perioada următoare. Street Food Business Conference își propune să aducă la aceeași masă operatori, organizatori de evenimente, furnizo

Rezultate de exceptie la Global Chefs Challenge, Rimini, Italia

În perioada 19-21 februarie, Federatia Italiana de Bucatari (FIC) a fost gazda evenimentului "Global Chefs Challange - Europen Grand Prix...

ANBCT ROMANIA: Maestru în Arta Culinară - Curs și Examen în lunile Octombrie și Noiembrie 2023

Examenul pentru obținerea titlului de "Maestru în Arta Culinară" este un eveniment prestigios care va avea loc în luna noiembrie 2023, cu...

A XII-a editie a competitiei Arena Bucatarilor

A XII-a ediție a competiției Arena Bucătarilor: 24 de concurenți se confruntă pe 16 și 17 noiembrie pentru un loc pe podiumul...

Sustenabilitatea – tranzitia de la un trend al viitorului la o realitate stringenta a prezentului

Pe măsură ce consumatorii devin tot mai conștienți de mediu, tot mai multe companii și întreprinderi găsesc modalități de a-și reduce...

Premier Hospitality, primul operator hotelier independent din România pentru hotelurile Marriott

Luna trecută, Premier Hospitality a fost licențiată ca operator independent pentru hotelurile francizate sub brandurile grupului hotelier...

Idei de afaceri la cheie | Franciza South Burger: Cât te costă să deschizi un restaurant de burgeri

Pornit inițial ca un restaurant de cartier, în București, South Burger are în prezent șapte locații în Capitală și continuă să se...

CARNEA DE VITĂ – UN ”MUST HAVE” ÎN MENIUL ORICĂRUI RESTAURANT.

LA METRO GĂSEȘTI ACUM UN SORTIMENT EXTINS, CALITATE SUPERIOARĂ, FURNIZORI CERTIFICAȚI, TĂIETURI ȘI AMBALĂRI PROFESIONALE Îmbogățit anul...

McDonald’s introduce în meniul său ouă bio de la Familia Toneli

McDonald’s în România a introdus ouă bio în meniul său, astfel marcând o importantă premieră pentru piața restaurantelor cu servire...

Legea bacșișului, un model european aplicabil de astăzi și în România

București, 8 noiembrie 2022 – După 7 ani de la propunerea HORA cu privire la reglementarea bacșișului pe modelul european, mediul politic...

Fondul de investiţii Transilvania Investments scoate la vânzare nouă hoteluri de pe litoral

Nouă hoteluri din Eforie Sud şi Eforie Nord, precum şi alte active de pe litoralul românesc, vor fi scoase la licitaţie în perioada...

Stradale continuă extinderea și deschide un restaurant la parterul proiectului de birouri U•Center

Stradale, lanț de restaurante cu meniuri create de către Chef Foa, a închiriat o suprafață de 827 de metri pătrați în proiectul de...

Turism: Majoritatea hotelurilor din România sunt de 3 stele (INS)

În România erau, la 31 iulie, 9.120 structuri de primire turistică cu 367.400 locuri de cazare turistică, cele mai multe în Braşov,...

Ramada by Wyndham Slatina Parc a ales sistemele de apa CELLI

Ramada by Wyndham Slatina, fostul Hotel Parc deţinut de omul de afaceri local Constantin Goanţă, s-a deschis oficial, devenind al 14-lea...

Nominalizează-ți bucătarul preferat pană pe 30 noiembrie

Clienții postează despre experiența culinară trăită când ies la restaurant: își fac poză cu preparatul, dau tag locației, dar foarte rar...

Schema HoReCa2: Înscrieri la ședința publică din 20 octombrie 2022, privind ajutoarele de stat

Asociațiile patronale interesate de schema HoReCa2 se pot înscrie pentru a putea participa la o ședință publică ce va avea loc joi, 20...

Flavours obține cea mai bună cifră de afaceri de până acum și extinde gama de experiențe și servicii

Grupul Flavours obține anul acesta cea mai mare cifră de afaceri de până acum, peste 10 milioane de euro, dublând cifra de afaceri de...

Johnnie Walker introduce pahare reutilizabile din plastic 100% reciclabil

Johnnie Walker introduce pahare reutilizabile din plastic 100% reciclabil, pentru a acoperi 28 de evenimente muzicale din România Johnnie...

Salon Gastronomic, Revino Gourmet Show, 8-9 octombrie

Artizani din toată țara, dar nu numai, își dau întâlnire în acest weekend la salonul gastronomic Revino Gourmet Show, ce va avea loc la...

Hotelul Radisson Blu Aurum din Brașov se deschide în octombrie, după o investiție de 16,3 milioane €

După 34 de luni de lucrări ce au antrenat lunar o echipă de 250-400 de persoane, Radisson Blu Aurum își deschide porțile la Brașov pe 16...

Premier Hospitality: Investiţie românească în turismul din Hunedoara cu o valoare de 6,5 milioane €

Premier Hospitality, companie românească specializată în activitatea hotelieră, care oferă servicii de top, consultanţă, management...

Top Hospitality Culinary Conference - 1 octombrie, ora 10:00 la ROMAERO Baneasa

PROGRAMUL CONFERINTEI 10:00 Cafea de bun venit 10:30 PRIMUL PANEL: Temă de discuție - Educația culinară în România. Principalele școli...

Noi reguli pentru fast-fooduri și restaurante.

Noi reguli pentru fast-fooduri și restaurante. Din decembrie, vor trebui să informeze consumatorii despre tot ce pun în mâncare....

10 1113 14

RECOMANDARI

Top Hospitality recomandă

Cum se construiește un lider în HoReCa: povestea carierei lui Nicușor Dragnea, GM la TOMCAT Hospitality

Interviu cu Nicușor Dragnea, despre leadership, Marketta Food Hall și viitorul HoReCa din România Puțini lideri din ospitalitate pot...

12 min de citit

Oktoberfest Brașov 2025: organizatorii GrillFest preiau evenimentul în colaborare cu Oktoberfest München

Oktoberfest Brașov 2025 marchează prima ediție oficială a faimosului festival bavarez în România, în parteneriat cu Oktoberfest München ....

4 min de citit

Marketing restaurante: 3 strategii eficiente pentru a atrage clienți noi în 2025

Cum pot restaurantele din România să folosească tehnici moderne de marketing pentru a crește vânzările și a atrage un public nou...

7 min de citit

Noul Ghid METRO: 2.500 de destinații din România, 300 de afaceri locale

Ghid METRO : Peste 2.500 de destinații, 300 de antreprenori locali și experiențe din toate regiunile României reunite într-un proiect...

4 min de citit

Selly lansează NIBIRU: Noua stațiune de pe litoralul românesc

Selly lansează NIBIRU Selly a dezvăluit într-o conferință de lansare, Nibiru, că va fi o nouă stațiune pe litoralul românesc, situată...

4 min de citit

Interviu Exclusiv: Executive Chef Claudiu Rusu – 30.000 de porții pe zi și 280 de oameni în subordine

Într-o industrie în care succesul se măsoară în stele Michelin sau în urmăritori pe rețelele sociale, povestea lui Chef Claudiu Rusu se...

9 min de citit

2 3 4

Top Hospitality Gastronomie

GASTRONOMIE

Gastronomia modernă din România funcționează între inovație și o legislație HoReCa care nu mai reflectă realitatea bucătăriilor profesioniste

Bucătăriile profesioniste au evoluat într-un ritm pe care legislația românească nu a reușit să îl urmeze - gastronomie modernă România Una dintre cele mai importante dezbateri generate în ultimele zile în industria gastronomică românească a pornit de la intervenția Oanei Coantă, care a readus în atenția profesioniștilor din HoReCa o problemă discutată de foarte mulți ani în interiorul bucătăriilor profesioniste, și anume faptul că gastronomia contemporană a evoluat radical în

Top Hospitality

Primul Maguro Kaitai Show organizat în România: Hikari aduce în fața publicului una dintre cele mai spectaculoase tradiții culinare japoneze

Gastronomia premium din România începe să intre într-o nouă etapă de experiență culinară Industria restaurantelor premium din România începe să depășească tot mai vizibil modelul clasic în care experiența clientului era construită exclusiv în jurul preparatului servit în farfurie și intră într-o zonă în care storytelling-ul gastronomic, componenta educațională și spectacolul culinar devin elemente esențiale ale conceptului de restaurant. Un exemplu extrem de relevant pentru a

Laurentiu Mata

România găzduiește pentru prima dată semifinala regională S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026–2027.

Competiția internațională pentru tineri bucătari ajunge pentru prima dată în România sub noua structură regională South-East Europe & Mediterranean. Ce trebuie să știe tinerii chefi care vor să intre în una dintre cele mai importante competiții gastronomice din lume România intră oficial într-o nouă etapă de vizibilitate gastronomică internațională după confirmarea faptului că va găzdui, pentru prima dată, semifinala regională South-East Europe a competiției S.Pellegrino Youn

Mirela Carstea

„Școala de Gust” aduce la Oradea prima competiție gastronomică județeană dedicată elevilor din România și deschide o discuție esențială despre viitorul educației culinare din industria HoReCa

Într-un moment în care întreaga industrie a ospitalității vorbește aproape obsesiv despre lipsa forței de muncă, despre dificultatea găsirii unor tineri pregătiți pentru ritmul și standardele reale ale gastronomiei profesioniste și despre ruptura tot mai evidentă dintre sistemul educațional și realitatea operațională a restaurantelor moderne, județul Bihor pregătește un proiect care ar putea deveni unul dintre cele mai interesante modele de dezvoltare educațională aplicată în

Florea Marian

Când bucătăria devine cinema: Lecții de fine dining, storytelling și curaj culinar de la TIFF.25

Trei seri de film și gastronomie conceptuală – fiecare cu un chef român de top, fiecare cu o filozofie diferită despre ce înseamnă gust,...

Laurentiu Mata

éto – „Cuisine of Now”: un nou reper în gastronomia bucureșteană, semnat de chef Sorin Stoica

Săptămâna aceasta, scena gastronomică din București primește un nou jucător cu potențial de referință: restaurantul éto , un proiect...

Florea Marian

Mercure Oradea și-a deschis oficial porțile. Un nou reper pentru ospitalitatea premium din vestul României

Industria hotelieră din România marchează inaugurarea oficială a unuia dintre cele mai importante proiecte de investiții din acest an, odată cu deschiderea Mercure Oradea, noua proprietate operată sub brandul internațional Mercure din portofoliul Accor, hotel care își întâmpină deja primii oaspeți și care contribuie la consolidarea poziției municipiului Oradea ca una dintre cele mai dinamice destinații pentru turismul de business și leisure din România. Noua proprietate pune

Mirela Carstea

Marriott aduce în România brandul AC Hotels. Primul hotel va fi deschis în centrul istoric din Baia Mare

O nouă premieră pentru piața hotelieră din România: grupul hotelier Marriott International introduce oficial brandul AC Hotels pe piața locală, iar primul proiect va fi dezvoltat în centrul istoric al municipiului Baia Mare. Investiția este estimată la aproximativ 10 milioane de euro și confirmă interesul tot mai mare al marilor operatori internaționali pentru destinațiile regionale din România. Baia Mare devine prima destinație AC Hotels din România Potrivit informațiilor pu

Mirela Carstea

TopHotel Conference & Awards 2026 a reunit liderii industriei hoteliere și ai ospitalității din România la București / Castigatorii 2026

JW Marriott București a devenit, timp de două zile, centrul industriei hoteliere din România În perioada 26–27 mai 2026, Hotelul JW Marriott din București a găzduit o nouă ediție a TopHotel Conference & Awards, unul dintre cele mai importante evenimente dedicate industriei hoteliere, turismului și ospitalității din România. Evenimentul a reunit investitori, dezvoltatori, operatori hotelieri, consultanți, manageri și lideri din sectorul HoReCa, într-un context în care piața lo

Florea Marian

Hotel Ambasador din București intră într-un amplu proces de renovare și va fi redeschis în 2028

Hotel Ambasador revine în centrul uneia dintre cele mai importante investiții hoteliere din București Piața hospitality din România marchează una dintre cele mai importante investiții recente din segmentul premium, după ce grupul austriac Julius Meinl Living a anunțat oficial începerea lucrărilor de renovare pentru Hotel Ambasador din București, una dintre cele mai emblematice clădiri hoteliere ale Capitalei, care urmează să fie complet reconvertită și redeschisă în anul 2028

Mirela Carstea

Sass’ Outdoor, noua terasă de la Corinthia Grand Hotel du Boulevard

Corinthia Grand Hotel du Boulevard din București își extinde universul gastronomic prin inaugurarea terasei Sass’ Outdoor. Spațiul, deschis publicului din 15 mai, duce în aer liber experiența propusă de Sass’ Restaurant & Lounge, combinând bucătăria mediteraneană cu muzica live și o ambianță inspirată de Riviera franceză. Un pas înainte pentru un hotel de lux Deschiderea terasei reprezintă o nouă etapă în evoluția hotelului de lux din centrul Capitalei. Corinthia își consolid

Laurentiu Mata

Un nou brand Hilton intră în România prin proiectul hotelier de la Promenada Mall București.

NEPI Rockcastle accelerează transformarea zonei de business din nordul Capitalei într-un nou pol hotelier premium Piața hotelieră din București continuă să intre într-o nouă etapă de dezvoltare și repoziționare internațională, după ce grupul sud-african NEPI Rockcastle se apropie de finalizarea unui acord prin care hotelul aflat în construcție în extinderea Promenada Mall va fi operat sub brandul Hampton by Hilton, într-o mișcare care confirmă atât interesul tot mai mare al m

Laurentiu Mata

Rețete culinare