Formatul Drive-Thru devine tot mai important pentru marile lanțuri internaționale de coffee shop Starbucks Piața cafenelelor premium din România continuă să se dezvolte accelerat, iar Starbucks își consolidează prezența pe piața locală prin deschiderea primului restaurant Drive-Thru din Cluj-Napoca, în cadrul proiectului URBANO Shopping & Living. Noua locație reprezintă doar al doilea Starbucks Drive-Thru din România și confirmă faptul că marile branduri internaționale invest

Bucureștiul dezvoltă tot mai puternic segmentul rooftop hospitality Piața rooftop barurilor și restaurantelor premium din București continuă să se maturizeze accelerat, iar operatorii din segmentul lifestyle & cocktail experience investesc tot mai mult în concepte construite în jurul experienței urbane, panoramei și socializării premium. Un exemplu relevant pentru această direcție este redeschiderea la capacitate completă a terasei Bartini Rooftop, concept poziționat drept pr

Corinthia Grand Hotel du Boulevard din București își extinde universul gastronomic prin inaugurarea terasei Sass’ Outdoor. Spațiul, deschis publicului din 15 mai, duce în aer liber experiența propusă de Sass’ Restaurant & Lounge, combinând bucătăria mediteraneană cu muzica live și o ambianță inspirată de Riviera franceză. Un pas înainte pentru un hotel de lux Deschiderea terasei reprezintă o nouă etapă în evoluția hotelului de lux din centrul Capitalei. Corinthia își consolid

Paradoxul unei industrii care crește în cifre, dar se contractă în realitate În timp ce statisticile arată că industria ospitalității din România continuă să crească și să genereze volume financiare tot mai mari, realitatea din teren începe să arate complet diferit pentru foarte mulți operatori care descoperă că un restaurant plin nu mai înseamnă automat un business profitabil, iar ceea ce la prima vedere pare o industrie aflată în expansiune ascunde, de fapt, una dintre cele

Florești devine următoarea țintă strategică pentru marile lanțuri internaționale de fast-food - Burger King Cluj-Napoca Piața restaurantelor de tip quick service restaurant (QSR) din România continuă să traverseze una dintre cele mai agresive perioade de dezvoltare din ultimii ani, iar Burger King România își accelerează vizibil strategia de expansiune la nivel național. Brandul american a inaugurat primul restaurant din 2026 în cadrul proiectului Urbano Shopping & Living di

NEPI Rockcastle accelerează transformarea zonei de business din nordul Capitalei într-un nou pol hotelier premium Piața hotelieră din București continuă să intre într-o nouă etapă de dezvoltare și repoziționare internațională, după ce grupul sud-african NEPI Rockcastle se apropie de finalizarea unui acord prin care hotelul aflat în construcție în extinderea Promenada Mall va fi operat sub brandul Hampton by Hilton, într-o mișcare care confirmă atât interesul tot mai mare al m

Gastronomia premium din România începe să intre într-o nouă etapă de experiență culinară Industria restaurantelor premium din România începe să depășească tot mai vizibil modelul clasic în care experiența clientului era construită exclusiv în jurul preparatului servit în farfurie și intră într-o zonă în care storytelling-ul gastronomic, componenta educațională și spectacolul culinar devin elemente esențiale ale conceptului de restaurant. Un exemplu extrem de relevant pentru a

Ce trebuie să știe tinerii chefi care vor să intre în una dintre cele mai importante competiții gastronomice din lume România intră oficial într-o nouă etapă de vizibilitate gastronomică internațională după confirmarea faptului că va găzdui, pentru prima dată, semifinala regională South-East Europe a competiției S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026–2027, una dintre cele mai importante platforme globale dedicate identificării și promovării noii generații de chefi p

Într-un moment în care întreaga industrie a ospitalității vorbește aproape obsesiv despre lipsa forței de muncă, despre dificultatea găsirii unor tineri pregătiți pentru ritmul și standardele reale ale gastronomiei profesioniste și despre ruptura tot mai evidentă dintre sistemul educațional și realitatea operațională a restaurantelor moderne, județul Bihor pregătește un proiect care ar putea deveni unul dintre cele mai interesante modele de dezvoltare educațională aplicată în

România s-a întors cu două medalii de la Global Chefs Challenge Finals, competiție organizată în cadrul Worldchefs Congress & Expo 2026 din Țara Galilor de către Worldchefs - World Association of Chefs Societies. În clasamentele oficiale publicate după competiție, de cetre site-ul oficial al Worldchefs - World Association of Chefs Societies, România a obținut: Medalie de ARGINT (locul 5 mondial) la Global Vegan Chefs Challenge, prin cheful Vadean Alin, secondat de către Andre

Într-o perioadă în care presiunea pe costuri, lipsa de personal, creșterea fiscalității și scăderea predictibilității economice obligă operatorii din ospitalitate să urmărească fiecare procent din food cost și fiecare decizie operațională, industria începe să descopere că una dintre cele mai mari surse de pierdere nu se află nici în bucătărie, nici în sala de restaurant, ci în modul în care este construită relația dintre operator și furnizor

Un nou studiu publicat în 2025, bazat pe date Eurostat și UK Office for National Statistics, confirmă o realitate care redefinește industria ospitalității europene: turismul continental este dominat aproape integral de statele mediteraneene, în timp ce Europa de Est continuă să joace un rol marginal în atragerea turiștilor internaționali. turism La nivelul Uniunii Europene au fost înregistrate peste 1,5 miliarde de nopți petrecute de turiști internaționali, cifră care arată d

Modificările propuse pentru clasificarea structurilor turistice riscă să transforme certificatul de clasificare într-un „super-aviz” birocratic care dublează atribuțiile DSP, DSVSA, ISU, ANPC și ale autorităților locale, avertizează Federația Patronatelor din Turismul Românesc. Industria ospitalității traversează una dintre cele mai tensionate dezbateri administrative din ultimii ani, după ce Federația Patronatelor din Turismul Românesc (FPTR) a solicitat oficial suspendarea

Turismul intern a început anul 2026 cu o scădere semnificativă. În primul trimestru, structurile de cazare din România au raportat diminuări atât în numărul de sosiri, cât și în cel al înnoptărilor, în timp ce gradul de utilizare a locurilor de cazare a rămas scăzut. Datele indică o presiune mai mare asupra cererii interne, dar și o ușoară rezistență în rândul turiștilor străini. Structurile de primire turistică din România, incluzând apartamentele și camerele de închiriat, a

Federația Industriei Hoteliere din România organizează pe 14 mai 2026 evenimentul „FIHR Connect @ Constanța – Litoralul 365”, o inițiativă strategică dedicată viitorului litoralului românesc și provocărilor majore cu care se confruntă industria ospitalității în acest moment. Evenimentul va avea loc la Continental Forum Constanța și este organizat în cadrul proiectului european „FIHR: Focus pe Inovare, Harmonizare și Reprezentare” (MySMIS: 349655), cofinanțat prin Programul Ed

Pentru noi, fiecare cititor contează. Dacă urmăriți constant știrile de specialitate, puteți sprijini Streetfoodconnect.ro printr-un simplu click pe butonul „Adaugă-ne ca sursă preferată în Google”. Va multumim! Industria de food service din România continuă să atragă branduri internaționale cu notorietate globală, iar una dintre cele mai importante mutări anunțate în 2026 vine din partea Sphera Franchise Group, compania care operează pe piața locală branduri precum KFC, Pizz

Bocuse d’Or Europe 2026 Competiția Bocuse d'Or este considerată de peste trei decenii cel mai important concurs culinar din lume, fiind adesea comparată cu Jocurile Olimpice ale gastronomiei. Creată în 1987 de legendarul chef francez Paul Bocuse , competiția reunește cei mai talentați bucătari ai lumii și cele mai puternice sisteme gastronomice naționale. Ediția Bocuse d'Or Europe 2026 , organizată la Marseille în perioada 15–16 martie 2026, reprezintă semifinala continenta

Piața Food Truck din România: cifre reale, sezon, oportunități și mecanismele industriei Industria street food din România a evoluat spectaculos în ultimul deceniu. Dacă la început vorbeam despre câteva rulote prezente sporadic la târguri locale sau festivaluri izolate, astăzi discutăm despre un ecosistem complet, în care sute de antreprenori operează food truck-uri moderne, participă la evenimente majore și generează venituri de milioane de euro anual. Pentru comunitatea RoT

Demisia lui René Redzepi zguduie lumea gastronomiei: ce a dus la retragerea fondatorului Noma Industria gastronomică internațională traversează unul dintre cele mai sensibile momente din ultimii ani. René Redzepi , unul dintre cei mai influenți chefi ai generației sale și fondatorul celebrului restaurant Noma , a anunțat că se retrage din conducerea restaurantului după mai bine de două decenii. Decizia vine în urma unei perioade intense de dezbatere publică provocată de o inv

O istorie de două decenii care ajunge la momentul Marsilia 2026 În gastronomia mondială există câteva repere care definesc excelența absolută. Între acestea, Bocuse d’Or ocupă un loc unic. Fondată în 1987 de legendarul chef francez Paul Bocuse, competiția este considerată astăzi cea mai prestigioasă confruntare culinară din lume – un adevărat campionat mondial al bucătăriei profesioniste. Pentru România, drumul până la această scenă nu a fost unul simplu și nici rapid. Nu a

Astfel, grupul ajunge la un total de 28 de locații Stradale și își extinde prezența pe piață cu conceptul Stradale Carnivale, destinat...

Revoluția Restaurantelor de 20 de Locuri în România: Între Pasiune și Pragmatism în fine dining-ul românesc Într-o industrie în care...

Un moment istoric pentru gastronomia românească - Primul Chef Român Recompensat la The Best Chef Awards 2025 Pentru prima dată în...

Nespresso Deschide Calea Spre Sustenabilitate în Industria Ospitalității cu Certificarea Rainforest Alliance Industria ospitalității se...