Restaurantele de 20 de locuri: noul model de business care schimbă fine dining-ul românesc

Revoluția Restaurantelor de 20 de Locuri în România: Între Pasiune și Pragmatism în fine dining-ul românesc Într-o industrie în care...

Alexandru Petricean scrie istorie la Milano: primul chef român premiat la The Best Chef Awards 2025

Un moment istoric pentru gastronomia românească - Primul Chef Român Recompensat la The Best Chef Awards 2025 Pentru prima dată în...

Nespresso primește certificarea Rainforest Alliance pentru cafeaua din agricultură regenerativă

Nespresso Deschide Calea Spre Sustenabilitate în Industria Ospitalității cu Certificarea Rainforest Alliance Industria ospitalității se...

Lanțul hotelier Corinthia deschide oficial Grand Hotel du Boulevard și îl numește pe Todd Cilano la conducere

Todd Cilano, noul Managing Director al Corinthia Grand Hotel du Boulevard din București Lanțul hotelier Corinthia a anunțat numirea lui...

Epoque Hotel, 15 ani de excelență: ce lipsește României pentru a deveni o destinație premium

Provocările și Oportunitățile Turismului de Lux în România: Lecții de la Epoque Hotel Industria ospitalității din România se află într-un...

FPIOR, HORA și FIHR: Front comun împotriva majorării TVA la 21% - ”Traficul în restaurante şi hoteluri s-a redus deja cu 50%”

FPIOR, HORA şi FIHR, toate organizaţiile reprezentative din industria ospitalităţii, au transmis Administraţiei Prezidenţiale şi...

Spanish Food & Beverage Open Day Bucharest 2025 – Excelența gastronomiei spaniole, la București

Invitatie la Spanish Food & Beverage Open Day Bucharest Biroul Economic și Comercial al Ambasadei Spaniei la București anunță organizarea...

Horia Szabo, Conacul Archia: „Ca să faci HoReCa în România, trebuie să fii un pic nebun”

Contextul unui an dificil pentru ospitalitate Industria HoReCa din România traversează unul dintre cei mai complicați ani din ultimul...

Hotel Mercure Brașov: Aro Palace majorează investiția pentru transformarea fostului Capitol

Hotel Mercure Brașov va deveni una dintre cele mai importante unități internaționale din oraș, după ce Aro Palace a decis să...

Radisson Individuals intră pe piața din România cu Galaxy Hotel Timișoara

Radisson Hotel Group anunță lansarea brandului Radisson Individuals în România, prin deschiderea Galaxy Hotel Timișoara, un proiect...

Marriott aduce brandul Moxy la Brașov: hotel de 174 de camere pe Calea Făgărașului

Moxy by Marriott își face loc pe piața din Brașov: hotel cu 174 de camere și terasă pietonală Carolina Hospitality SRL pregătește...

Cea mai lungă masă din lume, la Alba Iulia - ospitalitatea românească care a adus 10.000 de oameni la aceeași masă

Record Mondial de Solidaritate la Alba Iulia: Cea Mai Lungă Masă din Materiale Reciclate Pe 13 septembrie 2025, Cetatea Alba Carolina din Alba Iulia a devenit scena unei povești care va rămâne în istoria ospitalității și a solidarității: peste 10.000 de oameni s-au așezat împreună la cea mai lungă masă realizată din materiale reciclate din lume , un proiect unic, care a transformat un vis în realitate și un oraș într-un simbol al unității. Cea mai lungă masă din lume: Recordu

Cum se construiește un lider în HoReCa: povestea carierei lui Nicușor Dragnea, GM la TOMCAT Hospitality

Interviu cu Nicușor Dragnea, despre leadership, Marketta Food Hall și viitorul HoReCa din România Puțini lideri din ospitalitate pot...

Emmy Stoel, noul Director General la InterContinental Athénée Palace Bucharest

Emmy Stoel, Noul Director General al InterContinental Athénée Palace Bucharest InterContinental Athénée Palace Bucharest are de astăzi un...

Ce separă un GM bun de unul excepțional în hotelurile de lux

Transformarea Rolului General Managerului în Industria Hotelieră de Lux din Europa și România Industria hotelieră de lux din Europa, dar...

McDonald’s deschide un Drive-Thru la Baia Mare și ajunge la 110 restaurante în România

Premier Restaurants România, compania care operează lanțul de restaurante McDonald's în România, a inaugurat un nou restaurant, in orașul...

Antonio Andrei și Eugen Dumitru câștigă prima ediție Young Chefs – Cheesecake Contest

Prima ediție a competiției Young Chefs – Cheesecake Contest , organizată de Elle & Vire Professionnel, a confirmat faptul că România are...

Creșterea TVA-ului la 21% pentru HoReCa: un salt periculos spre declinul industriei

București, 11 septembrie 2025 — Organizația Patronală a Hotelurilor și Restaurantelor din România (HORA) trage un semnal de alarmă:...

Patronatele din turism solicită Guvernului să renunțe la majorarea TVA, de la 1 ianuarie 2026

Federația Patronatelor din Industria Ospitalității din România (FPIOR) avertizează miercuri, într-un comunicat transmis StartupCafe.ro,...

România concurează la EuroSkills Herning, Cooking & Pâtisserie

WorldSkills România va asigura participarea României la Olimpiada Europeană de Meserii EuroSkills Herning 2025, reprezentând țara în 10...

HoReCa România 2026–2027: Arhitectura câștigătorilor – QSR, fast-casual, value-for-money

Știu că fiecare dintre noi caută un reper de stabilitate ca să-și poată ancora deciziile de mâine. HoReCa din România trăiește, însă, o...

IMM România: Peste jumătate dintre hotelieri și restaurante raportează scăderi în 2025

Provocările Industriei Ospitalității din România: Scăderi Semnificative și Factori Negativi în 2025 Industria ospitalității din România...

METRO România inaugurează un nou depozit logistic de 19,6 milioane de euro la Ștefăneștii de Jos

METRO România: Investiție strategică pentru transformarea multicanal, multi-client BUCUREȘTI, 3 Septembrie 2025 – METRO România continuă...

Cât ar trebui să cheltuie hotelierii pe marketing în 2026? Lecții din date reale și comparații cu alte industrii

Având în vedere că se apropie cu pași repezi sezonul bugetar 2026 în industria ospitalității, nu este prea târziu să comparăm...

1 24 5

RECOMANDARI

Top Hospitality recomandă

Cum se construiește un lider în HoReCa: povestea carierei lui Nicușor Dragnea, GM la TOMCAT Hospitality

Interviu cu Nicușor Dragnea, despre leadership, Marketta Food Hall și viitorul HoReCa din România Puțini lideri din ospitalitate pot...

12 min de citit

Oktoberfest Brașov 2025: organizatorii GrillFest preiau evenimentul în colaborare cu Oktoberfest München

Oktoberfest Brașov 2025 marchează prima ediție oficială a faimosului festival bavarez în România, în parteneriat cu Oktoberfest München ....

4 min de citit

Marketing restaurante: 3 strategii eficiente pentru a atrage clienți noi în 2025

Cum pot restaurantele din România să folosească tehnici moderne de marketing pentru a crește vânzările și a atrage un public nou...

7 min de citit

Noul Ghid METRO: 2.500 de destinații din România, 300 de afaceri locale

Ghid METRO : Peste 2.500 de destinații, 300 de antreprenori locali și experiențe din toate regiunile României reunite într-un proiect...

4 min de citit

Selly lansează NIBIRU: Noua stațiune de pe litoralul românesc

Selly lansează NIBIRU Selly a dezvăluit într-o conferință de lansare, Nibiru, că va fi o nouă stațiune pe litoralul românesc, situată...

4 min de citit

Interviu Exclusiv: Executive Chef Claudiu Rusu – 30.000 de porții pe zi și 280 de oameni în subordine

Într-o industrie în care succesul se măsoară în stele Michelin sau în urmăritori pe rețelele sociale, povestea lui Chef Claudiu Rusu se...

9 min de citit

2 3 4

Top Hospitality Gastronomie

GASTRONOMIE

Gastronomia modernă din România funcționează între inovație și o legislație HoReCa care nu mai reflectă realitatea bucătăriilor profesioniste

Bucătăriile profesioniste au evoluat într-un ritm pe care legislația românească nu a reușit să îl urmeze - gastronomie modernă România Una dintre cele mai importante dezbateri generate în ultimele zile în industria gastronomică românească a pornit de la intervenția Oanei Coantă, care a readus în atenția profesioniștilor din HoReCa o problemă discutată de foarte mulți ani în interiorul bucătăriilor profesioniste, și anume faptul că gastronomia contemporană a evoluat radical în

Top Hospitality

Primul Maguro Kaitai Show organizat în România: Hikari aduce în fața publicului una dintre cele mai spectaculoase tradiții culinare japoneze

Gastronomia premium din România începe să intre într-o nouă etapă de experiență culinară Industria restaurantelor premium din România începe să depășească tot mai vizibil modelul clasic în care experiența clientului era construită exclusiv în jurul preparatului servit în farfurie și intră într-o zonă în care storytelling-ul gastronomic, componenta educațională și spectacolul culinar devin elemente esențiale ale conceptului de restaurant. Un exemplu extrem de relevant pentru a

Laurentiu Mata

România găzduiește pentru prima dată semifinala regională S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026–2027.

Competiția internațională pentru tineri bucătari ajunge pentru prima dată în România sub noua structură regională South-East Europe & Mediterranean. Ce trebuie să știe tinerii chefi care vor să intre în una dintre cele mai importante competiții gastronomice din lume România intră oficial într-o nouă etapă de vizibilitate gastronomică internațională după confirmarea faptului că va găzdui, pentru prima dată, semifinala regională South-East Europe a competiției S.Pellegrino Youn

Mirela Carstea

„Școala de Gust” aduce la Oradea prima competiție gastronomică județeană dedicată elevilor din România și deschide o discuție esențială despre viitorul educației culinare din industria HoReCa

Într-un moment în care întreaga industrie a ospitalității vorbește aproape obsesiv despre lipsa forței de muncă, despre dificultatea găsirii unor tineri pregătiți pentru ritmul și standardele reale ale gastronomiei profesioniste și despre ruptura tot mai evidentă dintre sistemul educațional și realitatea operațională a restaurantelor moderne, județul Bihor pregătește un proiect care ar putea deveni unul dintre cele mai interesante modele de dezvoltare educațională aplicată în

Florea Marian

Când bucătăria devine cinema: Lecții de fine dining, storytelling și curaj culinar de la TIFF.25

Trei seri de film și gastronomie conceptuală – fiecare cu un chef român de top, fiecare cu o filozofie diferită despre ce înseamnă gust,...

Laurentiu Mata

éto – „Cuisine of Now”: un nou reper în gastronomia bucureșteană, semnat de chef Sorin Stoica

Săptămâna aceasta, scena gastronomică din București primește un nou jucător cu potențial de referință: restaurantul éto , un proiect...

Florea Marian

Mercure Oradea și-a deschis oficial porțile. Un nou reper pentru ospitalitatea premium din vestul României

Industria hotelieră din România marchează inaugurarea oficială a unuia dintre cele mai importante proiecte de investiții din acest an, odată cu deschiderea Mercure Oradea, noua proprietate operată sub brandul internațional Mercure din portofoliul Accor, hotel care își întâmpină deja primii oaspeți și care contribuie la consolidarea poziției municipiului Oradea ca una dintre cele mai dinamice destinații pentru turismul de business și leisure din România. Noua proprietate pune

Mirela Carstea

Marriott aduce în România brandul AC Hotels. Primul hotel va fi deschis în centrul istoric din Baia Mare

O nouă premieră pentru piața hotelieră din România: grupul hotelier Marriott International introduce oficial brandul AC Hotels pe piața locală, iar primul proiect va fi dezvoltat în centrul istoric al municipiului Baia Mare. Investiția este estimată la aproximativ 10 milioane de euro și confirmă interesul tot mai mare al marilor operatori internaționali pentru destinațiile regionale din România. Baia Mare devine prima destinație AC Hotels din România Potrivit informațiilor pu

Mirela Carstea

TopHotel Conference & Awards 2026 a reunit liderii industriei hoteliere și ai ospitalității din România la București / Castigatorii 2026

JW Marriott București a devenit, timp de două zile, centrul industriei hoteliere din România În perioada 26–27 mai 2026, Hotelul JW Marriott din București a găzduit o nouă ediție a TopHotel Conference & Awards, unul dintre cele mai importante evenimente dedicate industriei hoteliere, turismului și ospitalității din România. Evenimentul a reunit investitori, dezvoltatori, operatori hotelieri, consultanți, manageri și lideri din sectorul HoReCa, într-un context în care piața lo

Florea Marian

Hotel Ambasador din București intră într-un amplu proces de renovare și va fi redeschis în 2028

Hotel Ambasador revine în centrul uneia dintre cele mai importante investiții hoteliere din București Piața hospitality din România marchează una dintre cele mai importante investiții recente din segmentul premium, după ce grupul austriac Julius Meinl Living a anunțat oficial începerea lucrărilor de renovare pentru Hotel Ambasador din București, una dintre cele mai emblematice clădiri hoteliere ale Capitalei, care urmează să fie complet reconvertită și redeschisă în anul 2028

Mirela Carstea

Sass’ Outdoor, noua terasă de la Corinthia Grand Hotel du Boulevard

Corinthia Grand Hotel du Boulevard din București își extinde universul gastronomic prin inaugurarea terasei Sass’ Outdoor. Spațiul, deschis publicului din 15 mai, duce în aer liber experiența propusă de Sass’ Restaurant & Lounge, combinând bucătăria mediteraneană cu muzica live și o ambianță inspirată de Riviera franceză. Un pas înainte pentru un hotel de lux Deschiderea terasei reprezintă o nouă etapă în evoluția hotelului de lux din centrul Capitalei. Corinthia își consolid

Laurentiu Mata

Un nou brand Hilton intră în România prin proiectul hotelier de la Promenada Mall București.

NEPI Rockcastle accelerează transformarea zonei de business din nordul Capitalei într-un nou pol hotelier premium Piața hotelieră din București continuă să intre într-o nouă etapă de dezvoltare și repoziționare internațională, după ce grupul sud-african NEPI Rockcastle se apropie de finalizarea unui acord prin care hotelul aflat în construcție în extinderea Promenada Mall va fi operat sub brandul Hampton by Hilton, într-o mișcare care confirmă atât interesul tot mai mare al m

Laurentiu Mata

Rețete culinare